Enchiladas com Frango

Enchiladas com Frango

Categoria: Pratos de carne

Cozinha: mexicano

Ingredientes
tomate	4 coisas.
cebola	2-4 pcs.
alho	3 cravos
pimenta quente	1/2
peito de frango cozido de um frango
milho em conserva	1 jarra
Queijo cheddar ou qualquer outro	250-300 gr.
tortilhas de milho	8 pcs
azeite	50-80 ml
coentro verde	1-2 pacotes

Método de cozimento

• Descasque os tomates e corte em cubinhos, pique as cebolas, pique a pimenta o mais finamente possível, mas sem fanatismo. Pressione o alho com uma faca e pique.
• Primeiro, mandamos a cebola para uma frigideira com azeite aquecido, esperamos que ela nos dê um cheiro específico de cebola, colocamos pimenta, depois mandamos o alho. Assim que o alho exalar o cheiro, acrescente os tomates e cozinhe tudo isso não até estar totalmente cozido. Sal a gosto. Em nenhum caso se deve levar cebola ou alho para fritar.
• Passe uma pitada generosa de queijo ralado na tortilha, espalhe o peito de frango rasgado e o milho sobre o queijo. Rasgamos o seio, não o cortamos. Envolvemos em um rolo e colocamos em uma assadeira, que já contém uma fina camada de mistura de tomate-alho-cebola. Cubra nossos pãezinhos com o molho de tomate restante, polvilhe com queijo e leve ao forno por 10-15 minutos só para que os pãezinhos fiquem aquecidos e o queijo derreta. Polvilhe generosamente com coentro picado em um prato.
• Recomendado para ser servido com arroz cozido. A porção impressiona quando servida com arroz.
• A receita foi espiada no canal Food realizado pelo Chef Mundial I. Lazerson.

O prato é projetado para

8 porções

Hora de preparar:

50-60 minutos

Observação

Minha família caiu da mesa e não conseguia dizer "buu".