Bolo universal com cozimento em multicooker Marca 37501

[Amassar em HP]

Bolo universal com cozimento em multicooker Marca 37501

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
3 ovos + leite	250 ml
Açúcar	5-6 st. eu.
Sal	0,5 colher de chá
Manteiga	100g
Farinha de trigo	350 gr.
Fermento seco	1,5 colher de chá
Passas, damascos secos, nozes (opcional)	quantidade para saborear
Ou gotas de chocolate	50 gr.

Método de cozimento

• Este bolo pode ser totalmente assado em HP. E você só pode amassar a massa no HP, e assar, por exemplo, em uma multicozinha, como eu fiz.
• Amassar em HP.
• Coloque os ingredientes em um balde de HP, na ordem de acordo com as instruções. Quebre os ovos em um copo medidor, acrescente o leite e mexa bem. Adicione aditivos (passas) ao dispenser ou a sinal do HP.
• Inclui o programa principal. HP (Binatone 2169) trabalhou o lote 1, o revisor 1 e o lote 2. Durante o segundo lote, coloquei um copo de passas no balde.
• Revisão em MV.
• Em seguida, coloco a massa na tigela untada da multicooker Marca 501. Liguei o modo Iogurte por 1,5 horas (até que a massa triplique. Em outra multicooker você pode usar o modo Preaquecimento (Manter quente) por 10-15 minutos, depois desligue e deixe subir sem abrir o MV).
• Assar em MV.
• Asse no modo de cozimento por 1 hora - 1 hora e 15 minutos (dependendo da potência). Deixe esfriar um pouco na tigela da multicooker, em seguida, retire o bolo da tigela e unte a parte superior com glacê (1 proteína + 50-70 g de açúcar de confeiteiro - bata na batedeira até obter picos estáveis).
• 
• O bolo acabou ficando macio e arejado.

Observação

Adicione aditivos (passas, damascos secos, etc.) a gosto. Assei um em HP na proporção de 300 gr. farinha com gotas de chocolate, principalmente para a filha (não comer frutas secas). Ficou muito gostoso. Resolvi assar com passas em MV, mas aumentando um pouco a quantidade de ingredientes. É por isso que o chamei de Universal.

Aqui estão as proporções do Binatone 2169 para um balde duplo:

2 ovos + leite = 200 ml.
Açúcar - 4-5 colheres de sopa. eu.
Sal - 0,4 colher de chá.
Manteiga - 80 gr.
Farinha - 300 gr.
Levedura seca - 1,2 colher de chá.
Passas, etc. - a gosto

Programa No. 1 - Básico, Peso - 2 * 450g., A crosta pode ser Leve ou Média.

Desfrute de sua refeição!!

[Ksenia !!!]

Ksenia !!! estou dentro
Como sempre, você me surpreende, querida!
Muito bom, muito bem !!!

Vika, obrigada!
O que está lá - você está surpreso. Eu saio o melhor que posso. Ambos os HPs estavam ocupados e os bolos de Páscoa eram nada. Aqui eu rapidamente amassei a massa em uma, bati no MV e imediatamente coloquei o pão no KhP. Eu usaria mais uma máquina de fazer pão, tão pequena, com um balde redondo, para bolos de Páscoa

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, beleza! Provavelmente menos você pode assar, caso contrário, a crosta parece ser espessa na parte inferior.

Elena, obrigada! Ainda estava esquentando, tava ficando, talvez até um pouco mais, essa é a crosta e grosso. Esqueci, e o MV emite um bip delicado.

Talvez por isso. Eu também tenho uma TV gritando na sala, eu nem ouço o que está espiando na cozinha

[Ksenia]

Ksenia, Que bom que o bolo de acordo com a minha receita veio ao seu gosto. Mas eu tinha um comentário nos comentários que funciona melhor com frutas cítricas cristalizadas. Era preciso somar isso, e também indicar o açúcar em gramas, como na minha receita.

[Yana]

YanaQual é a sua com frutas cítricas cristalizadas? Eu nem vi isso, eu perdi?

E o açúcar no meu livro de receitas é indicado em colheres, eu media assim e por isso escrevi na receita também. Só tive que piscar várias vezes com a relação farinha / líquido, pois, como em muitas outras receitas do Moulinex, há erros de digitação, indica-se a quantidade errada de ingredientes. Mas empiricamente chegamos ao ideal.No ano passado assei 4 vezes até atingir o resultado desejado.

Olá! E me diga, quanta massa você pode colocar na tigela MV para que ela não escorra ao assar?

[Svetlana]

Svetlana, Tenho mais de 350 gr. Não assei farinha em panela elétrica. Mas acho que a partir de 400 gr. ficará tudo bem.

feito para 500 gr. farinha acabou saindo um pouco demais, a tampa doeu))) mas meu problema está em outro - ele se acomodou depois de se preparar e rolou para o lado ...

[Svetlana]

Svetlana, obrigado pela ciência. Eu saberei com certeza que 500 gr. para vários muito.
Mas quanto ao rolo, é necessário entender separadamente: como e o que foi colocado, amassado, descongelado, etc.
Este ano tentei fazer esta receita assim - um molde fechado de silicone.

O lote foi feito a 350 gr. farinha de trigo. Mas não foi o suficiente. Não preencheu todo o formulário com massa. Ou melhor, nem mesmo - a cúpula não funcionou. Mas farei o debriefing mais tarde. Ou o volume da massa precisa ser aumentado, ou colocar no forno cedo, ou outra coisa. Agora realmente não tenho tempo para fazer isso. Aqui está um bolo que saiu - com passas e damascos secos.


Nelya, Prometi que testaria este formulário por muito tempo, sinto muito ter que esperar tanto.

Bonito é tudo igual))))
E provavelmente não tirei o meu corretamente, porque na tigela estava uniforme)))
Hoje experimentamos) Obrigado pela receita, deliciosa)))
Assei o segundo segundo a receita da minha avó, vamos comparar como o chegamos)

Vim dizer "OBRIGADO" PELO COZINHEIRO DELICIOSO !!!
Eu adicionei mais açafrão, a cor ficou brilhante e tinha um sabor incrível com sabor de mel

[Tatyana]

Tatyana, maravilhoso bolo de Páscoa! Obrigado por sua confiança! E aditivos / enchimentos: açafrão, coentro, mel em vez de açúcar, passas, damascos secos, nozes, etc. devem ser adicionados a gosto.