Quinoa (chisia mama) em uma panela de pressão

[Quinoa]

Quinoa (chisia mama) em uma panela de pressão

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Quinoa	meio copo da panela de pressão
Água	1 copo
Sal, óleo	gosto

Método de cozimento

• Despeje as sêmolas com água, limpe com as mãos, escorra a água, encha novamente e deixe por pelo menos meia hora.
• Coloque os cereais na tigela da panela de pressão, despeje 1 copo de água, coloque o programa "Arroz" manualmente por 4 minutos. Em seguida, desligamos e deixamos aquecendo por 30 minutos.

cozinha nacional

América latina

Observação

Quinoa (lat.Chenopodium quinoa) - cultivo de grãos, planta anual, espécie do gênero Mar (Chenopodium) da família Chenopodiaceae, crescendo nas encostas dos Andes na América do Sul.
A quinoa é de origem antiga e foi um dos alimentos indianos mais importantes. Na civilização Inca, a quinua era um dos três principais tipos de alimentos, junto com o milho e a batata. Os incas o chamam de “grão de ouro”.
Este cereal agora em voga é chamado de batata, ovos, leite e pão cultivados em um caule, e não é em vão - contém mais vitaminas do que qualquer outro cereal. O teor de proteína na quinoa varia de 16 a 22%, o complexo de aminoácidos deste cereal é apresentado por completo. Em sua composição, a quinua se aproxima do leite. As sementes de quinua contêm cerca de 5% de gordura, consistindo de ácidos graxos insaturados, a maioria dos quais estão na classe ômega-3 (e eles só são encontrados em peixes!).
Graças à quinoa, mesmo os vegetarianos mais estritos não precisam se preocupar com a falta de proteínas no corpo. Aqui está um cereal incrível. A quinoa também era cultivada pelos Incas, que a tratavam com extraordinária reverência e a chamavam de chizia-mama, que significa mãe-grão.
A quinua tem um sabor levemente de nozes que pode ser usada no lugar do arroz, bulgur ou cuscuz.

[MariV]

MariV
Olya, há uma semana publiquei uma nota - uma releitura de um artigo sobre a quinoa "Quinoa, um cereal milagre para astronautas e não só" na minha revista, e então vejo o seu mingau que não comprei nem experimentei ainda ... Mas Com certeza vou tentar comprar e cozinhar ... Interessante!
Obrigado pela receita!

Você não vai se arrepender! Muito saboroso!

Você não vai se arrepender! Muito saboroso!

E eu ainda tenho a mesma pergunta para venda, onde?

Em Moscou, no metrô, comprei ao longo da rodovia Kiev.
Novamente, você precisa dar uma olhada em seu cisne nativo ...

Adoro salada de quinua com romã ... mmmm

Novamente, você precisa dar uma olhada em seu cisne nativo ...

Porque? Está crescendo aqui também? O que é uma erva daninha como aveluk de novo?

Você não vai se arrepender! Muito saboroso!

Bem, é como alguém. Não é nojento, claro, mas não para todos. Alimentei meu marido somente depois de adicionar cebolas fritas a ele e frito em forma de costeletas. Nessa forma, meu marido gostou muito, disse que parecia bolinho de peixe tenro.

Recentemente, consegui mexer no mingau de amaranto - isso é realmente nojento!

Porque? Está crescendo aqui também? O que é uma erva daninha como aveluk de novo?

Bem, não exatamente - mas "A planta é conhecida por outros nomes russos -" quinoa de arroz "," quinoa "," quinoa "," quinoa do cinema. "Quinoa [5] ([ˈkino̯a])".

Bem, é como alguém. Não é nojento, claro, mas não para todos. Alimentei meu marido somente depois de adicionar cebolas fritas a ele e frito em forma de costeletas. Nessa forma, meu marido gostou muito, disse que parecia bolinho de peixe tenro.

Recentemente, consegui mexer no mingau de amaranto - isso é realmente nojento!

Como você sabe, não há disputa sobre gostos - "quem gosta de pop, quem gosta de padre e quem gosta de filha de pop!"

[MariV]

MariV, que de f você encontra tais palavras? !!! e a eles também os produtos correspondentes !!! meu mosk já dói com novas palavras!

[Quinua de jardim]

Que bagunça! E tudo vai passar - vai abrir um novo canal de informação!
Mas por que dói - azeda de cavalo, quinua - palavras dolorosamente familiares!
Quinua de jardim(que cresce aqui) - Como um terço da composição total da quinua é proteína vegetal, a planta tem boas propriedades nutricionais. As folhas de quinoa, que são mais consumidas, não têm sabor nem cheiro, por isso são uma excelente base para vários pratos - principalmente sopas e saladas. As folhas da quinua também são secas e adicionadas à farinha, o que aumenta seu valor nutritivo e a vida útil dos produtos feitos a partir dessa farinha (por exemplo, pão). Em todos os momentos, era a quinua que muitas vezes era o principal salva-vidas contra a fome: era adicionada à farinha, sopa de repolho cozida, costeletas feitas, mingau era cozido com sementes de quinua, com gosto que lembrava trigo sarraceno.

Mariv, como você encontra no Metro, é em sacolas ou caixas, ainda podemos ter uma etiqueta? Que produtos você deve procurar? E quanto custa?

no departamento de grumos.
Vendido em pacotes duplos - para um par de pacotes de 278 rublos.

Obrigado Mariv. Sim, só o preço não agrada

Sim, você pode tentar! Só por interesse ...

Útil .. mas não funcionou para mim, quinoa, cisne

E eu gostei (ainda, a tal preço e não gostaria) - não realmente, parece uma cevada pérola muito pequena e muito macia, mas eu adoro!