Máquina de Pão Viconte VC 800

Caros membros do fórum, se estou escrevendo para o lugar errado, cutuque onde for necessário.
Há pouco tempo comprei uma máquina de fazer pão Viconte VC-800 (3 meses algures). Estava tudo bem, ela assou qualquer pão, e com uma crosta, e arejado, e centeio, e branco, etc. E alguns dias atrás eu notei que uma das costuras dentro dela tinha partido um pouco, e quando o pão está assado com plástico tem o cheiro de agora, temo que se deteriore completamente com o aquecimento.
Agora a pergunta é: é possível consertar em casa ou se você levar direto para o serviço dentro da garantia? Não quero apenas caminhar com ela em um microônibus até o outro lado da cidade, ela ainda não é um bebê)))

Agradecemos antecipadamente pelo conselho construtivo

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Há um mês, recebi uma máquina de fazer pão Viconte VC 800.
Assei pão duas vezes nele e duas vezes não deu certo ...
Na primeira vez a amassadura foi incompleta - restou farinha nos cantos ...
A segunda vez lá dentro está úmido, sem brilho, embora a crosta seja avermelhada. E a crosta saiu não uniforme, mas com tubérculos ...
Talvez depois de amassar, você precise abrir a tampa e alisar o topo com a mão ...

Estou procurando receitas para minha máquina de pão Viconte VC 800

Por favor, compartilhe ... Eu realmente quero meu próprio pão caseiro ...

Boa noite!
Sou o feliz dono de uma panificadora Panasonic 2500, e aqui uma parente faz aniversário e parece que ela cuidou da padaria Marca, li os comentários aqui no fórum, como gostei de tudo, fui comprar ontem, mas a última cópia ficou na vitrine da loja, não penso mais e procuro que deu tempo e resolvi comprar uma Viconte VC 800. Como já tenho uma panificadora há vários anos, resolvi testar esta, subornado nele pela presença de um programa para assar pão de centeio, concluí que era impossível assar de acordo com as receitas do livreto anexo, no programa Pão de centeio oferecem 850 farinha para 500 ml de água, em processo de amassamento , olhando o pãozinho, claro, tive que adicionar água, mas mesmo assim essa quantidade de ingredientes não é destinada a essa panificadora, a massa subia acima do balde e rolava pela beirada, e quando as cortinas acendiam, naturalmente fumegava despejados do fogão, tínhamos que desligar o fogão com urgência, transferir a massa para a forma usual e mandar para o forno, a máquina de fazer pão mal foi lavada se (como dar depois disso?), decidi assar um clássico, e novamente eles não correspondem nas proporções de ingredientes para 300 ml de líquido 850 g de farinha - bem, que tipo de especialista escreveu essas receitas?
Peguei minha receita comprovada da Panasonic e cozinhei pão, que não parece ruim na aparência, mas por que não subiu muito, ficou muito alto no meu forno.
A conclusão é que esta máquina de fazer pão foi comprada em vão e eu não aconselharia ninguém a comprá-la.
Desculpe pelas muitas cartas, talvez alguém ache meu comentário útil.

Provavelmente me comprei neste inverno. nós assamos quase todos os dias (a família é grande), eu provavelmente tive sorte Sem queixas, nem tudo está ruim No começo não deu certo, então descobrimos com meu marido e percebemos que as receitas simplesmente não eram muito precisas .Mas nós descobrimos isso. Quero dizer que 3000r para uma máquina de pão assim Não me desculpe e estou muito feliz E o pão de centeio acabou sendo ótimo Eu gosto

Também ganhei uma Viconte VC 800 de aniversário no início do mês, estou muito satisfeita com ela! Talvez alguém tenha receitas interessantes comprovadas para este modelo

Meninas, me falem como funciona o Visonte 800, vale a pena comprar, não tem críticas suficientes, mas gostei do fogão da loja, quero comprar um presente.

Também comprei um Viconte VC 800. O próprio padeiro. Sim, as receitas do "Manual" desta estufa não correspondem aos seus programas.Ao assar um clássico (peneira) 3 falta a função de deixar cair a massa. Se ela baixasse a massa pela terceira vez, daria um ótimo pão. E então houve uma longa propagação. Um pouco mais e o pão teria caído. E o fato de o amassar não ocorrer de maneira uniforme (o primeiro amassamento é exatamente o amassado, e os subsequentes apenas pelo chamado rebaixamento da massa (deve ser geralmente 3, não 2)), então ninguém proíbe para levantar a tampa e interferir no próprio processo. Só não coloque as mãos na lâmina.
Primeira impressão: em princípio, o próprio forno não é ruim. Se você ainda é um profissional, sabe experimentar, então pode se adaptar a isso. O próprio forno simplifica muito o processo. Um pequeno conselho. Coloque um recipiente com água no forno ao assar. Apenas o material deve ser não inflamável e não condutor. O espalhamento em si deve ser em alta umidade. Antes de iniciar a função de cozedura, retire rapidamente a água sem tocar na assadeira. A massa levantada não gosta muito quando é tocada. E você será feliz. Portanto, compre, leia receitas online, não tenha medo de experimentar.
Amor, um grande presente!

n0503, muito obrigado pela sua pronta resposta. As receitas em si não me incomodam muito, asso no Kenwood, já tem várias receitas favoritas, o principal é que o fogão não falha. Tenho um multicooker Visconte e também tenho um problema com as minhas próprias receitas, mas funciona bem, por isso olho atentamente para este fogão, mas no geral já tomei uma decisão com a sua ajuda de comprar.

Outra dica. Nós vendemos apenas seque rápido levedura. Elas não é adequado para assar neste forno (sim, em princípio, como em qualquer um do mesmo tipo). É melhor usar fermento normal. Temos 100 gramas, apenas 6 rublos. Há o suficiente para 3 pães. É melhor executá-los antes de misturar. Aqueça a quantidade necessária de água a 40-50 graus. Adicione o açúcar granulado, o fermento. Dissolva tudo completamente. Espere que o fermento comece a borbulhar, um fermento bom vai até espumar. Se nenhuma reação ocorrer em 5 ou 10 minutos, você pode nem começar a amassar a massa. Apenas estrague a comida.

Muito obrigado, vamos tentar assar pão com fermento vivo, enquanto com esse fermento eu só fiz massa para assar no forno, e agora vou experimentar em Kenwood e aconselhar as meninas a assar em Vikosha. Pão de trigo foi assado em Vikosha, parece excelente, trigo de centeio também não é ruim, os muffins são excelentes. O fogão é maravilhoso, espero que funcione por muito tempo.

Outra dica. Nós vendemos apenas seque rápido levedura. Elas não é adequado para assar neste forno (sim, em princípio, como em qualquer um do mesmo tipo). É melhor usar fermento normal.

Sim você! Metade do fórum fala sobre eles e não sabe sobre isso, e os fabricantes de HP também estão enganados

O fermento de ação rápida é bom apenas para pão rápido. Mas o sabor não é o mesmo. O fermento simples é projetado para apenas 3 horas de cozimento. Com este fermento, o meu passador correu bem de acordo com a receita do fogão. Muito bom. O pão do meio rasteja para fora do molde, descansa na tampa, mas quanto ao grande, geralmente fico quieto.
Vou compartilhar mais um segredo. A verdade não é adequada para esta máquina de pão. Se alguém decidir amassar a massa com as mãos, sove-a no sentido anti-horário. Não sei dizer exatamente por que, já li há muito tempo nos documentos da padaria do campo do exército. Só lembro que se você amassar no sentido horário, alguma coisa se quebra na estrutura da massa. Todos os antigos amassadores de massa soviéticos profissionais trabalhavam com base nesse princípio. Conheci os já modernos, que são amassados ​​no sentido horário.

E em que proporção substituir o fermento seco (tenho um momento Saf) por fermento vivo?
por exemplo, se a receita diz 1,5 colher de chá. fermento seco, então em troca, quanto fermento vivo deve ser colocado de um pacote de papel?

Se você deseja substituir o fermento seco pelo prensado, o cálculo é o seguinte - para cada 100 gramas de farinha -1,5 - 2 gramas de fermento !! boa sorte!

Obrigada, Matilda-N. Nós tentaremos.

E como entender na receita "Kulich" (nas instruções da máquina de pão Viconte VC 800) fermento seco está escrito 50 g a 600 g de farinha - certo?

50 gramas é demais !!! aqui no site existem receitas de bolos diversos testados por muitas pessoas, leia a receita, resenhas, escolha !!! Assei bolo de acordo com esta receita --- https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0 gostei muito !!

Também sou um feliz dono deste HP, alguém já tem receitas comprovadas? A primeira experiência não teve êxito ((((

Meninas, por favor me diga !!!!!!!!!! Recebi um visconde vc-800, você tem alguma receita para ele?

O mais simples do livro de receitas para Kenwood 450, no Viscount você pode assar no segundo modo: água 400 ml, farinha 600 g, sal 1,5 colher de chá, açúcar 2 colher de chá, fermento 1,5 colher de chá. Experimente, tudo vai dar certo.

e o segundo modo é o quê ??

Eu, aparentemente, não me expressei corretamente, o segundo programa é "Pão Rural", eu me asso no Kenwood, e dei a minha filha Visconde e imediatamente dei as receitas dela, então ela assa no Visconde. Ela ainda faz um excelente centeio de trigo: 300 ml de água, 250 g de farinha de trigo, 190 g de farinha de centeio, 1,5 colher de chá de sal, 1 colher de sopa. colher de açúcar, 1,5 colher de chá de fermento, resulta um pão semelhante ao "Darnitskiy", adiciono 0,5 colher de chá de coentro moído e 2 colheres de sopa. colheres de mosto kvass ou concentrado de malte e, às vezes, apenas malte seco, embora seja melhor prepará-lo com água fervente até que se transforme em mingau. Este pão está no programa de grãos inteiros.

Eu também sou dona de uma máquina de fazer pão deste modelo !!!!!! Pelas receitas não toco neste HB !!!! Tem tantas receitas aqui !!!! Eu pego qualquer um que eu gosto e começo a trabalhar !!!!! Acontece com todo mundo !!!! Mas basicamente tudo é ótimo !!!!! Agora mudei para pão bielorrusso
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179373.0 experimente, deliciosa !!!! Só coloquei um pouco mais de farinha de trigo (1 colher de sopa. L. Mais), pois o pão me pareceu fino !!!! Pão muito gostoso e delicioso !!!! Nele, na minha assistente, faço massa e asso bolo! Tente adaptar receitas comprovadas !!!! Estou muito feliz com minha Vikosha !!!

Eu, aparentemente, não me expressei corretamente, o segundo programa é "Pão Rural", eu me asso no Kenwood, e dei a minha filha Visconde e imediatamente dei as receitas dela, então ela assa no Visconde. Ela ainda faz um excelente centeio de trigo: 300 ml de água, 250 g de farinha de trigo, 190 g de farinha de centeio, 1,5 colher de chá de sal, 1 colher de sopa. colher de açúcar, 1,5 colher de chá de fermento, resulta um pão semelhante ao "Darnitskiy", adiciono 0,5 colher de chá de coentro moído e 2 colheres de sopa. colheres de mosto kvass ou concentrado de malte e, às vezes, apenas malte seco, embora seja melhor prepará-lo com água fervente até que se transforme em mingau. Este pão está no programa de grãos inteiros.

Amor, assaram trigo e centeio duas vezes conforme a sua receita, uma hora antes do fim do trabalho, a massa cai, o resultado: o pão não assa até o fim, sai martelado, fica impossível comer

Publico minha receita de pão de trigo. Alguém pode gostar! O pão é fofo por dentro e crocante por fora!

Ingredientes:

fermento fresco-15 g.
leite-160 ml.
água-160 ml.
açúcar-3 colheres de sopa. eu.
sal-2 colheres de sopa. eu.
ovos-2 pcs.
óleo vegetal-3 colheres de sopa. eu.
farinha de trigo-650 gr.

Preparação:

Em uma tigela, misture o leite com a água (tudo deve estar quente), acrescente sal, açúcar, fermento ali e deixe por dez minutos. Neste momento, peneire a farinha. Despeje a mistura de fermento em um recipiente, adicione a farinha, adicione os ovos e óleo vegetal. Defina o modo XL. Cor da crosta a gosto. Eu coloquei uma crosta escura. Se a farinha permanecer durante a amassadura nos cantos, não é necessário adicionar água! Basta pegar uma espátula de madeira e raspar delicadamente a farinha enquanto amassa e a massa vai pegá-la! Depois de assar o pão, tire-o da forma e cubra com uma toalha, deixe o pão repousar um pouco e descanse! Desfrute de sua refeição!!!

Sergey76, Faz muito tempo que não visito a página e só agora encontrei sua mensagem. Durante o cozimento, a massa sedimenta devido ao excesso de fermento ou água. Meço tudo estritamente de acordo com a receita, asse em Kenwood (filha e nora asse no Visconde), tento preparar o tempo de cozimento no meu forno, 1 amassar-3 min, 2 amassar 31 min, 1 poção 26 min, 2 infusão 55 min, leve ao forno 70 min. pouco mais de três horas. Às vezes o pão assenta um pouco ou a crosta racha, mas o pão é sempre delicioso.

Recentemente tornou-se o dono da Vikosha. A primeira vez que decidi fazer um livro. Escolhi o cenário clássico para pão caseiro, tamanho M. A receita tem muita farinha. No final, foi isso que aconteceu.



Por favor, publique as receitas adequadas para esta máquina de pão.

E eu sou o dono do Vicosha, comprei na Dixie pelo estoque, que é muito bom, por esse preço 2700R geralmente é maravilhoso. Assamos o pão por uma semana, no começo a crosta de cima não subia, experimentei outra receita e eu mesmo coloco farinha no olho (gosto de fazer com os olhos) e deu tudo certo, lindo homem subiu quase até a janela! em geral, ficarei feliz em experimentar centeio sem fermento, talvez alguém já tenha feito isso? uma foto que não quer dar tudo de melhor ((

[Pão de Trigo com Kefir]

Eu tentei assar Pão de Trigo com Kefir:
300 ml. kefir
2 colheres de sopa. eu. mel
2 colheres de chá sal
50 g de óleo de girassol
450 g de farinha de trigo (eu tinha um Makfa)
1,5 colher de chá fermento seco

Modo - Pão rústico, crosta média, pão tamanho XL.
Acabou um pão muito saboroso

Eu gostaria de mais receitas para este modelo ...

Também dei um Viconte VC 800 de aniversário no início do mês, estou muito feliz com isso! Talvez alguém tenha receitas interessantes comprovadas para este modelo

pão na cerveja escura é geralmente super!
Receita:
300 ml. cerveja escura
2ª eu. rast. óleos
2ª eu. malte ou wort kvass
2ª eu. mel
1 º. eu. vinagre 9%
2h eu sal
1 º. eu. coentro em pó
240gr. farinha de trigo 1 ou 2 grau
160gr. centeio integral
2h eu. levedura
Asso no modo clássico, o tamanho de um pão é ML, a crosta é média !!!! Experimente a comida deliciosa !!!!

E mais uma receita que gostei
PÃO DE MOSTARDA EM KEFIR.
200 ml. kefir
50 ml. água morna
3 colheres de sopa. eu. sem uma lâmina de maionese
1 º. l sem uma lâmina de mostarda pronta
0,5 colher de chá sal
1 º. eu. Saara
400gr. farinha de trigo
1,5 fermento seco
Asso no ambiente clássico, o tamanho de um pão é ML. a crosta é leve.
E também adiciono queijo russo a esta receita depois da mostarda
ralado em um ralador fino de 50 gramas, mas coloque o fermento por 2 horas. eu.

Eu, aparentemente, não me expressei corretamente, o segundo programa é "Pão Rural", eu me asso no Kenwood, e dei a minha filha Visconde e imediatamente dei as receitas dela, então ela assa no Visconde. Ela ainda faz um excelente centeio de trigo: 300 ml de água, 250 g de farinha de trigo, 190 g de farinha de centeio, 1,5 colher de chá de sal, 1 colher de sopa. colher de açúcar, 1,5 colher de chá de fermento, resulta um pão semelhante ao "Darnitskiy", adiciono 0,5 colher de chá de coentro moído e 2 colheres de sopa. colheres de mosto kvass ou concentrado de malte e, às vezes, apenas malte seco, embora seja melhor prepará-lo com água fervente até que se transforme em mingau. Este pão está no programa de grãos inteiros.

Em Vikosha este pão resulta perfeitamente no programa 1 (Classic), tamanho do pão XL, crosta média

Acontece um ótimo pão com farelo de trigo:

farinha de trigo -275 g
farelo de trigo 40 g
farinha de centeio 50 g
água 280 g
o óleo cresce. 1 colher de sopa
1 colher de chá de sal
fermento seco 1,5 colher de chá
açúcar 1 colher de sopa

Programa 1 (clássico), tamanho do pão M / L, crosta média

Caros amigos! Socorro, precisamos das medidas da lâmina, principalmente do diâmetro do furo, e se possível da foto mais próxima possível, as crianças começaram a brincar, tentando encontrar uma reposição

[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, em Avito havia colheres (amassadores) para o visconde de 600 rublos. Você pode concordar em enviar para outra cidade.
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[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, em Avito havia conchas (amassadores) para o Visconde 600 rublos. Você pode concordar em enviar para outra cidade.
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