Bolo "Conto de Limão"

[Bolos:]

Bolo "Conto de Limão"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Bolos:
Ovos	6 pcs.
Açúcar	2 colheres de sopa.
Farinha de trigo	2 colheres de sopa.
Fermento em pó	1 colher de chá
Creme:
Leite	1 l
Açúcar	2,5 colheres de sopa.
Drenagem do óleo.	500 g
Limões	2-3 pçs.
Semolina	5 colheres de sopa. eu.
Esmalte:
Cacau	4 colheres de sopa. eu.
Açúcar	6 colheres de sopa. eu.
Leite	4 colheres de sopa. eu.
Drenagem do óleo.	50 g

Método de cozimento

• O bolo favorito da minha família, e como a família é grande, o bolo é apropriado - fica muuuuito grande. Se desejar, é claro, você pode reduzir a quantidade de ingredientes conforme necessário.
• O bolo é delicioso e delicado. Tente não se arrepender. Então:
• Para 1 bolo:
• Bata 3 ovos e 1 xícara de açúcar. Bata por muito tempo por 7 minutos, até obter uma massa leve e fofa. Adicione 0,5 colher de chá. fermento em pó com 1 colher de sopa de farinha. Misture bem, despeje em uma forma com diâmetro de 26 cm e leve ao forno pré-aquecido a 180-200 graus até ficar macio (verifique com um palito).
• Asse o segundo exatamente o mesmo biscoito. Quando esfriar, corte ao meio. Assim, são obtidos 4 bolos.
• Creme:
• Despeje a semolina no leite frio, mexa e leve para ferver. Ferva por alguns minutos, desligue e deixe de lado até que esfrie completamente.
• Rale os limões lavados ou pique-os no liquidificador, após retirar as sementes! ... Atenção, o sabor dos limões é muito importante, devem ser muito aromáticos, mas não amargos. Limões georgianos não são adequados, eles dão um amargor, então uma vez que estraguei o creme. Era, claro, comestível, mas não para roer minha mão, como costumam fazer quando faço este bolo.
• Moa a manteiga amolecida com o açúcar até ficar branca, acrescente os limões e acrescente um pouco, batendo a semolina cozida. Bata bem as natas. Será leve e fofinho, mantenha bem a sua forma.
• Conjunto:
• Unte os bolos com creme, cubra as bordas, alinhe. Leve à geladeira até que a cobertura esteja pronta.
• Esmalte:
• Misture o cacau com o açúcar, acrescente o leite e leve para ferver. Adicione a manteiga e mexa. Em princípio, faça a cobertura que desejar. Fiz este e chocolate com creme.
• Despeje sobre o bolo com uma cobertura levemente quente. E coloque na geladeira por um dia para que fique de molho. Antes de servir, é aconselhável mantê-lo em temperatura ambiente por 30-45 minutos.
• Desfrute de sua refeição!

Observação

É feito muito rapidamente, nada problemático se houver um liquidificador, já que limões ralados geralmente pedem aos seus homens para moê-los.

ikom

Muito obrigado pelo bolo, lembro-me do sabor dos meus tempos de estudante, mas a receita se perdeu.
Explique, por favor, na receita do creme, o óleo é indicado duas vezes, 500 e 50g, você precisa levar 550?

Nikanna

Muito obrigada pelo bolo, lembro-me do sabor dos meus tempos de estudante, mas a receita se perdeu.
Explique, por favor, na receita do creme, o óleo é indicado duas vezes, 500 e 50g, você precisa levar 550?

Exatamente. 500 para creme e 50 para esmalte.

ikom

Exatamente. 500 para creme e 50 para esmalte.

Obrigado! Entendido, os últimos 4 pontos são esmalte

Hamechog

Para mim, em criança, o sabor deste bolo foi o sabor do ano novo!
Mamãe sempre cozinhava para o ano novo, só que um pouco diferente. Em nossa variação familiar, eram assados ​​dois bolos de biscoito de manteiga, um branco, o segundo com cacau, chocolate, que eram então cortados e alternados. E a cobertura não era cozida em leite, mas em creme de leite. Eu posso sentir esse aroma de chocolate espesso diretamente!

 

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Muito obrigado pelo bolo, lembro-me do sabor dos meus tempos de estudante, mas a receita se perdeu.
Explique, por favor, na receita do creme, o óleo é indicado duas vezes, 500 e 50g, você precisa levar 550?

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Explique, por favor, na receita do creme, o óleo é indicado duas vezes, 500 e 50g, você precisa levar 550?

Exatamente. 500 para creme e 50 para esmalte.

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Para mim, em criança, o sabor deste bolo foi o sabor do ano novo!
Mamãe sempre cozinhava para o ano novo, só que um pouco diferente. Em nossa variação familiar, eram assados ​​dois bolos de biscoito de manteiga, um branco, o segundo com cacau, chocolate, que eram então cortados e alternados. E a cobertura não era cozida em leite, mas em creme de leite. Eu posso sentir esse aroma de chocolate espesso diretamente!