Dois rolos de carne

[o que posso dizer, os rolos parecem ser semelhantes, mas completamente diferentes no sabor! pode ser servido quente, mas agradável e saboroso e como aperitivo frio! pode ser cozinhado durante a semana, mas não é uma pena servir nos feriados!]

Dois rolos de carne

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
para rolo de carne picada:
picada mista / vitela de porco /	800 gr.
cebola - ralar	1
alho (passe por uma prensa)	2 dentes
Mergulhe a migalha de pão branco em 100 ml. vinho tinto + 100 ml. água e esprema.	150 gr.
bata o ovo com um garfo	1
sal pimenta
Para preencher:
enlatado sem vinagre e cortado em pedaços de cogumelos.	350 gr.
queijo suíço picante, cortado em palitos finos	150 gr.
filé defumado cortado em pedaços	150 gr.
1 folha de papel manteiga 35x35
suco de tomate muito grosso	150 ml.
crescer ligeiramente. óleos
uma mistura de grãos de pimenta coloridos. 2-3 folhas de louro
para rolo de carne natural:
pescoço de porco cortado em 4 pedaços e batido. sal e pimenta	800 gr.
Para preencher:
enlatado sem vinagre e cortado em pedaços de cogumelos.	350 gr.
Queijo gouda cortado em fatias finas para torrar	150 gr.
filé defumado, fatiado como torrada
crescer ligeiramente. óleos

Método de cozimento

• o que posso dizer, os rolos parecem ser semelhantes, mas completamente diferentes no sabor! pode ser servido quente, mas agradável e saboroso e como aperitivo frio! pode ser cozinhado durante a semana, mas não é uma pena servir nos feriados!
• rolo de carne picada:
• prepare a carne picada com esses ingredientes e coloque-a em uma camada fina sobre uma folha de papel manteiga
• Cubra com cogumelos, queijo e filés e use papel para enrolar em rolo, não esquecendo de dobrar as laterais, deixe o rolo no papel - isso ajudará a manter a sua forma ao assar.
• Asse em forno pré-aquecido a 200 "30 minutos.
• desdobre o papel, unte o rolo com manteiga e suco de tomate, polvilhe com uma mistura de pimentão e forre a folha de louro e leve ao forno por mais 30 minutos. a 180 ".
• rolo de carne:
• Disponha a carne com uma sobreposição em forma de retângulo, forre o queijo e os filés por cima, coloque os cogumelos no centro com uma ranhura, torça em forma de rolo, não esquecendo de virar as pontas.
• você pode consertar o rolo com alfinetes ou palitos de dente, pode amarrar com barbante, coloco em uma rede especial.
• colocar rede pra carne é simplesmente impossível, como fazer em casa? então, pegamos um plástico de 1,5 l. garrafa, corte o fundo e unte o interior com óleo e puxe a rede pela lateral do gargalo. sobre um pouco mais. do que o comprimento do rolo.
• colocamos o rolo na garrafa. do lado do fundo recortado, quando o gargalo da garrafa sai do outro lado da rede, a gente dá um nó na ponta da rede do lado do fundo e puxa a garrafa pelo gargalo, deixe o rolo na rede, amarre e pronto.
• Asse em 190-200 "35-40 minutos, então reduza a temperatura para 180" e asse por mais 35-40 ".
• deixe esfriar e livre da grade.
• como a rede é colocada no rolo
  
  frio:
  

[natapit,]

natapit, oh, que delícia e que beleza! Você é uma costureira de verdade !!!!

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