Torta de cogumelos

Portanto, tentaremos novamente com o teste. É bom para alguém assar e postar fotos aqui. (Não tão sem braços quanto eu.)

É bom alguém assar e postar fotos aqui

Eu não entendo ... Também há fotos. E você não precisa se caluniar. Repito - depende muito do queijo cottage e do kefir.

Portanto, tentaremos novamente com o teste. É bom para alguém assar e postar fotos aqui. (Não tão sem braços quanto eu.)

Bem, se as fotos de quatro tortas não forem suficientes para você, siga o link para cozinhar ... Tem muita gente fazendo essa torta

Episódio dois - trágico
Gan, vou continuar a surtar.
Ontem finalmente decidi acabar com esta torta depois do primeiro fracasso. A massa é super-duper em todos os aspectos. Fritei cogumelos com cebola no recheio, também coloquei batatas em vasos e 200 gramas de peru frito picado no peito.
Fiz tudo de boa fé. E pronto para assar. A um sinal, abri a tampa para virar e quase desmaiei: na minha panela de 4 litros, a torta quase atingiu o topo de uma polegada por 4. E farfalhou quando a abri ... Quase morri de alegria.
Bem, você tem que virar. Eu coloco em banho-maria (grudou direto no topo da torta - tão alto) e viro em cima ... Quero tirar a panela, sinto, não tem leveza. Sacudi levemente e tirei - e aí - meu "teto" está bem em cima do banho-maria com todo o recheio, e na panela fica o fundo assado da torta com os lados bem fundos. Aparentemente, deixei escapar alguns gritos terríveis, porque um marido assustado correu para a cozinha.
Peguei da assadeira com minhas mãos o que poderia ser chamado de uma excelente preparação para o bolo "Drunken Cherry", rapidamente cobri o recheio bem despejado com ESTA tampa milagrosa quente, coloquei tudo na manga de cozimento (caso contrário, eu não teria enchido no desenho) e com ele jogo de volta na panela. Liguei o modo novamente e comecei a soluçar ...
Em primeiro lugar, de dor, porque só então percebi que estava jogando toda essa coisa quente com as mãos nuas, meus dedos já estavam inchados, mas mais de ressentimento que eu, droga, tanto tra.. atormentado, e aqui uma emboscada ... O resultado depois de mais 20 minutos foi o seguinte:

Minha porca alta se tornou plana como um sapato bastão e todo o seu esplendor se transformou em uma massa plana. Aqui dá até pra ver o quão alto a torta teria ficado, tá vendo as beiradas das paredes embrulhadas?, E tudo com o recheio caiu e achatou o telhado.
A minha conclusão: como a primeira parte da cozedura correu com força, então está tudo em ordem com a massa e amassar.
Peço 95% nisso: Quando fritei o recheio, obviamente tive que defender todo o óleo que sobrou da fritura, no sentido de jogar em algum tipo de peneira, ou coisa parecida. Já que o recheio estava espalhado por dentro, gorduroso. Provavelmente ela arruinou minha massa. E quando eu virei também, ele plantou o telhado com essa gordura. Não tenho outra opção.
MAS ... Delicioso, acabou a mesma infecção, mas um vidochek ..

Vou suportar todas as surras e tomates podres. Talvez minha experiência ajude alguém com seus erros.
Mas não irei - se não repetir. Apenas qualitativamente.

[Inusya]

Inusya, sim bem tal e tal ??? !!! Talvez você precise untar o banho-maria com óleo ou cobri-lo com uma caneca de papel manteiga?

Um passo em frente foi dado, a massa, aparentemente, era exatamente o que você precisava!

Sabe, aqui eu sinto que quando você trabalhar essa torta, ela se tornará sua marca em um círculo fechado!

Ela não sujava a corrente, também domava com um sino para o seguro, e tirava facilmente com as mãos, não grudava em lugar nenhum, só que o recheio era tão pesado e gorduroso que o pobre fundo recusava .

Sabe, aqui eu sinto que quando você trabalhar essa torta, ela se tornará sua marca em um círculo fechado!

Que ele já está quase marcado, não vou "terminar" agora - não vou me acalmar! EU ESTOU PRESTES !!!