Salada de legumes "cinco minutos"

Salada de legumes "cinco minutos"

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Feijão Vermelho Enlatado	1/2 latas
Milho em conserva	1 / latas ou 1 pequena
champignon fresco	300g
folhas de alface
salsinha	1 pacote
tempero fresco	1 pacote
Pimentão	1 PC
pimenta, sal, uma pitada de manjericão seco
biscoitos brancos
maionese, em óleo pós-vegetal

Método de cozimento

• O nome não corresponde à realidade, ou seja, não consigo secar bolachas em 5 minutos, processar e fritar cebolas com cogumelos, e até arrefecê-las. Mas qualquer que seja o nome desta salada, vale a pena fazer.
• Eu não recomendo usar biscoitos comprados. É melhor prepará-los em casa, para isso corte alguns pedaços de pão em tiras e seque no forno. Alguém gosta de frito em uma pequena quantidade de óleo em uma panela. É uma questão de gosto. Quem gosta do quê.
• Corte a cebola ao meio rodelas, frite em óleo vegetal até ficar transparente, acrescente os cogumelos cortados em rodelas, tempere com sal e pimenta. Frite até ficar macio, mas não cozinhe demais. Esfriar. Pique a pimenta, a alface, a salsa, o endro, misture tudo, acrescente os legumes em lata e os cogumelos com a cebola. Antes de servir, adicione os croutons e tempere com maionese. Não é necessário temperar com maionese com antecedência, para que os croutons fiquem crocantes.
• Não coloco nenhum croutons na salada, mas coloco-os em uma tigela pequena sobre a mesa. Cada um pega o quanto quer, acrescentando às refeições.

Linda salada fresca! Obrigado pela receita