Waffles de pão simples

primeiro prensado a frio, grego.

OK, está claro. Obrigada. Eu tenho espanhol, garrafa. A primeira rodada a frio também é escrita. Eu sempre tento levar isso. Mas, de alguma forma, não fico com uma marca. Talvez em vão ...
O banco é lucrativo de tomar.?
Como você mantém isso? Você está derramando em uma garrafa? Quanto você deve gastar?
Você vê quantas perguntas de uma vez ?!

Claro, uma lata é mais lucrativa, eu coloco em uma garrafa, o resto fica em um lugar escuro e fresco (mas não frio, senão vai congelar como uma cremosa), eu tenho uma varanda isolada enquanto lá, aí eu trago entra no apartamento, custa normalmente, mas se consome rápido, no pão, nos bolos, em geral, nos pastéis, nas saladas ... não tenho tempo para servir. Em geral, o prazo custa 1 ano no banco, mas me lembro de ter lido em algum lugar que pode ser guardado por até 2 anos. Com a última lata, de alguma forma não senti a diferença fundamental no sabor do óleo ao abrir a lata e no final do uso.

Agora se diz em toda parte que aquecer o azeite é prejudicial. É só para saladas. Estou comprando um óleo de cozinha especial agora. Está escrito na garrafa.

Agora, muitas coisas são ditas e escritas e, na maioria das vezes, exatamente o oposto.

na maioria das vezes o oposto

Sim, isso é certo.
quão

azeite virgem pode ser prejudicial ... esquentar? E porque?
Cozinhamos no primeiro Girassol prensado. E em Olivkovo também. Também a primeira rodada a frio.

Vários anos atrás, todo mundo escreveu sobre a nocividade da manteiga ...

Acho que toda família tem sua própria. Suas próprias regras e hábitos. Já não somos jovens, desenvolvemos hábitos próprios tanto na alimentação como na cozinha, que consideramos saudáveis, normais e aceitáveis ​​(para a nossa família)). Não vamos mudar nada, confiando em novos artigos. E não assistimos TV. Nenhum hábito para ele.

Obrigado.

[Capricho]

Capricho, e qual é o seu ferro para waffles?

Máquina de waffles com painéis antiaderentes removíveis. Coloquei um painel para waffles finos.

Irene, bem, você deve ... E que tipo de ferro waffle? Sem revestimento antiaderente?

O fato da matéria é que com o chamado revestimento "antiaderente".
Talvez eu precisasse baixar a temperatura e assar por mais tempo?

Dizem que é prejudicial aquecer o azeite da primeira extração. É só para saladas.

azeite virgem pode ser prejudicial ... esquentar? E porque? Cozinhamos no primeiro Girassol prensado. E em Olivkovo também. Também a primeira rodada a frio.

Meninas, não é recomendado fritar em óleo não refinado, porque quando aquecido até a temperatura de fritura, podem se formar agentes cancerígenos. Tanto o girassol aromático quanto a azeitona prensada são mais bem usados ​​para saladas, no máximo - na panificação, não há tanto calor. E frite em refinado. Ele queima menos nele e não faz espuma. E é uma pena transferir óleo de primeira prensagem caro para fritar.

Meninas, esses waffles quentes podem ser enrolados em um tubo ou cone, para que vocês possam colocar o recheio lá?

[Galina]

GalinaClaro, você pode torcer, esses são waffles comuns, embora sejam quentes e macios, eles esfriam e ficam crocantes.

Tentei assar esses waffles hoje. Farinha de grãos inteiros. Delicioso . O sabor do pão rústico. E eu nunca morei na aldeia, e todos os pastéis de grãos inteiros tocam alguns fios profundos da alma.
Mas eu não torci. Imediatamente com o ferro para waffles, eles ficaram crocantes e, depois de um minuto, ficaram macios e não endureceram novamente. Waffles vice-versa
Máquina de waffles Cloer para um waffle fino.

Não consigo nem imaginar como podem ser torcidos, deixo crocantes na hora, mas é exatamente o que quero deles.
E na trilha. dia, se sobrar, também crocante.

[Chiribim]

e então, após um minuto, eles ficaram moles e não endureceram novamente

Irina Chiribim, isso é definitivamente uma estranheza.
Rita e eu mamusi e começamos a assá-los no Cloer, os waffles estão super crocantes, talvez você não frite eles, deixo por 30 segundos após o telefonema de prontidão. Aqui estão meus waffles, não torcidos aqui, mas tentei torcer, ficou ótimo.
Pão waffles simples # 14

Eu não sei, estes são apenas os segundos waffles neste ferro de waffles. Os primeiros foram girafas com uma quantidade reduzida de óleo, eles se comportaram de forma mais previsível - no início macio, depois duro.
Mas vou tentar de novo, com uma farinha diferente. Também tenho centeio, trigo sarraceno e malte. Em suma, toda a farinha, como uma boba de embalagens de bala, Vai sair de alguma coisa.

Asso também com farinha c / z, tento realmente segurar por mais tempo ou aumente o fogo, asso por "3" no Cloer.

Meninas, alguém está em contato? Vai com saladas na tartelete? Tentaste?

Waffles em ferro waffle soviético, tipo Slasten, com painéis comuns não revestidos. Esfregando levemente com uma escova de silicone a cada vez.
Os waffles são finos e crocantes. Tenho que fazer uma porção dupla, uma não chega, e da próxima vez vou colocar um pouco de sal.


Sim, você simplesmente não pode sair com sal. Muito saboroso.

[Elena Bo]

Elena Bo, cozido e preso firmemente, mas o ferro Waffle é uma nova era soviética, Lakomka.
O que fazer que não pegaria.
Parece que uma senhora azeda é normal, mas tem um revestimento, mas eu queria que fosse plano, e de forma alguma grudasse, apenas rasguei com uma faca ...
Talvez alguém lhe diga a saída ........ Já fiz duas tentativas com intervalo de meio ano ........

cozido e grudado firmemente, mas o ferro waffle é uma nova era soviética, Gourmet.
O que fazer que não pegaria.

Eu também tenho um ferro para waffles soviético, eu sempre sirvo meios moldes com óleo vegetal. Nada gruda .. experimente pincelar metade do molde com um pincel antes de cada massa.

[gawala]

gawala, Galya, sim, eu manchei, agora decidi processar o mesmo que Vok processado de acordo com as instruções chinesas. Com uma pausa até esfriar completamente, unte três vezes com a gordura do interior do carneiro. Como um silicone natural .......
E então vou lubrificar. Talvez a massa fosse muito liquida

experimente um lubrificante universal: óleo vegetal + ghee + farinha. tudo voa de uma vez ..

Lily, aqueça bem o ferro para waffles e pincele com óleo vegetal, desligue após um minuto. Acalme-se. Repita todo o procedimento novamente. Você verá que há um filme nos painéis. Não vai mais ficar. Mas antes de colocar a massa, o ferro para waffles deve estar muito bem aquecido (cerca de oito minutos).

Galya, Lena, obrigada! Aquecido penso um pouco, vou tentar de todas as formas. Então vou escrever o que aconteceu .......

Hoje assei esses waffles de pão na farinha de milho, obrigado pela receita ao autor. Assei no multi-baker Redmond, por 3 minutos, se tentasse abrir antes, dava a sensação de que a waffle estava grudada, literalmente depois de 30 segundos, tudo abriu perfeitamente. E outra observação - se você mal segurasse, os waffles grudavam no painel superior. Os painéis não foram lubrificados.

Aquecido penso um pouco, vou tentar de todas as formas. Então vou escrever o que aconteceu .......

Tudo deve dar certo.
Já assei várias vezes. Na última, lembrei que só untava os painéis no começo, em algum momento do cozimento. Bem, ela não borrou mais. E assim tudo quicou perfeitamente e assou mais rápido.
Se você não segurá-los, eles ficarão úmidos após o resfriamento. Eu me concentro na cor.

e eu, sem braços, não recebo esses waffles.
sai muito difícil. carvalho reto. Meninas, o que estou fazendo de errado, hein?
ferro waffle .. bem, não Cloer legal, mas também não tão ruim. Os bolos doces são excelentes.

[Vic]

Vic, não se calunie, não é você que está sem braços e o ferro para waffles provavelmente não é para esses waffles.
Em Cloer, no antigo Soviete e em Redmond (6), os waffles holandeses ficam excelentes crocantes, e no painel de Redmond para waffles finos era carvalho, uma vez assado nele e alimentado com tudo para os pássaros.

e no painel Redmond para waffles finos é carvalho

sim ... zhaaaal ...

Muito obrigado pela receita! Especialmente registrado
Com base nessa receita, faço waffles com farinha sem glúten
Ferro velho soviético waffle com termostato. Antiaderente, crocante. O salame foi totalmente substituído pelo pão caseiro.

[Klyaksa47]

Klyaksa47Estou muito feliz que tenha sido útil. Eu também adoro fazê-los.

Meninas, digam-me, por favor, que "líquido" deve ser a massa? E então eu tenho carvalho no Multpekarsky holandês

[irina s_]

irina s_, a massa é como creme de leite líquido.
Em geral, quanto mais fina a massa, mais crocantes e macios são os waffles.

Margarita, obrigada!

Assei tortinhas de acordo com esta receita. Adicionei apenas uma colher cheia de farinha de centeio. Estava delicioso para nós!
Comemos com patê de fígado e queijo cottage com mel!

Acrescento malte além de farinha de centeio para o cheiro.

para o cheiro, adiciono malte além da farinha de centeio

Boa ideia! Vou tentar, não pensei nisso ...

Cozido para teste com farelo, Redmond série 6 multibaker, waffles finos
Ela serviu 2 colheres de sopa, 3,5-4 minutos cada. Primeiro eles trituram, depois ficam moles.
Gostamos dos waffles, obrigado!
[img

[euforia_nova]

euforia_nova, eles são mais saborosos, mais finos e quebradiços no painel de waffles holandeses.
Experimente se você tiver um Socket!
Esses são meus favoritos. Coloquei-os em uma caixa depois de esfriar. Eles sempre mastigam por vários dias!

eles são mais saborosos, mais finos e quebradiços no painel de waffles holandeses.

Sim, concordo totalmente com a Rita! E este soquete é o meu favorito e mais popular no desenho animado!

[mamusi]

mamusi, Yuliya K, pedido já, depois que as férias trarão)
obrigado

E este soquete é o meu favorito e mais popular no desenho animado!

E para mim, só por causa deste painel, vale a pena tê-lo, também tenho um painel para batedores triangulares frequentemente em uso. Mas waffles de acordo com essa receita são apenas líderes) hoje eu assei por 3 minutos, com farinha integral, e óleo de mostarda com vegetais, 50/50, acrescentei sal e ervas provençais.

[Elfa]

Elfa, Lena, oooh!
Delicioso. Eu posso imaginar COMO eles trituram! Eu também queria fazer isso!)

Fez uma porção dupla com farinha integral e 1 porção de farinha de centeio + c / w + malte. Como resultado, algumas peças permaneceram. Peguei o ferro para waffles com minha mãe, ainda soviética.

Boa tarde meninas! Eu vejo muitos adicionando malte. E o que dá e onde você pode comprá-lo?)

malte

Vendido em departamentos de mercearia.
Existem fermentados tintos e brancos.
Adicionamos Malte Fermentado aos pães de semicenteio. Tem um aroma brilhante. Dá cor e aroma.
Compre e experimente. Está em sacos de shurgaschiz. Sim, isso acontece de maneiras diferentes. Nos mercados onde os cereais, a farinha, o chá, as especiarias pedem.
Esses waffles podem ser assados ​​sem ele.
Fico feliz se eu ajudei um pouco.



Isto é o que parece. Aromático escuro.

[euforia_nova]

euforia_nova, o malte pode ser feito por você.
Aqui está a receita e o vídeo abaixo também está lá. Esperançosamente útil.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=462450.0

só naquele momento não sabia o nome correto, achei que fosse um must, mas é malte mesmo. Não se confunda com o nome.

Cozido com farinha de trigo sarraceno verde - caso contrário, estritamente de acordo com a receita. nos painéis de redmond. 3 minutos cada. acabou muito bem
Muito obrigado pela receita !!!

Os waffles são ótimos! Também experimentei a receita.
50x50 c / ze centeio, ervas provençais, sal.

Amanhã vou comprar o malte, vou tentar fazer a la Borodino.

Ainda bem que a receita estava em alta!

Ainda bem que a receita estava em alta!

sim, não a palavra!)) obrigado!
Também tentei fazer de farinha de arroz com sal e todos os tipos de ervas secas. rabugento caseiro em vez de batatas fritas e se alegrar))) Já repeti 3 vezes

[dGs]

dGs, Uau !!!! Algo que eu não faço há muito tempo, tenho que entrar na fila