Montando um bolo em porções (master class)

: oi: que simples e brilhante!

Olá meninas) Pedi um bolo para mim: bolo de chocolate, suflê de frutas vermelhas por cima e uma fina camada de geleia. Você acha que pode cortar em porções? E é melhor arredondar ou pode ser retangular?

[Pêssego]

Pêssego, Deveria trabalhar. Corte com uma faca quente e seca. É possível e retangular, mas aí não vai funcionar, como no MK para embrulhar as peças.

Olá!!! Gostei muito da sua master class sobre montagem de bolo em porções, e só preciso da sua ajuda ... me pedem um bolo de formatura para 24 pessoas e uma professora, qual forma é melhor? (Não vou investir em 26) e em quanto o bolo vai puxar (kg), seu conselho é realmente necessário

Meninas, tenho um pedido de bolo de Mojito em porções (musovy). O que você precisa considerar?

[Para 24 pessoas]

Olá!!! Gostei muito da sua master class sobre montagem de bolo em porções, e só preciso da sua ajuda ... me pedem um bolo de formatura para 24 pessoas e uma professora, qual forma é melhor? (Não vou investir em 26) e em quanto o bolo vai puxar (kg), seu conselho é realmente necessário

Olá. Desculpe por não responder imediatamente, há muito tempo não visitava este site. Mas ainda vou escrever a resposta, talvez seja útil para outra pessoa.

Para 24 pessoas você pode tomar a forma 24 cm. e 26 cm. também (o meio vai para o professor)

Quanto ao peso: tudo depende do recheio e do biscoito, mas um bolo com diâmetro de 24 cm acaba tendo de 1.500 a 2 Kg. Se pegar uma forma de 26 cm, então o bolo terá cerca de 2 a 2.500 kg. Novamente, levamos em consideração o recheio do bolo. Percebi que um bolo com creme de manteiga é menos importante do que com iogurte.



lisa11441, Barril,

Meninas, tenho um pedido de bolo de Mojito (mousse) em porções. O que você precisa considerar?

Não tenho certeza, já que não cortei os bolos de musse em porções. Mas uma coisa que tenho certeza é que a faca, ao cortar pedaços, precisa ser embebida em água quente após cada prensagem.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, Estou com uma pergunta. Agora mesmo eu digitei sobre o assunto. Estou sentado com meu celular no trabalho.
Algo não está carregando meu MK.
É porque o celular ou o MK foi removido?

[lyudmila7206, Lyudochka]

lyudmila7206, Lyudochkase possível, atualize as fotos da master class. Eu realmente preciso disso, mas não há mais fotos

[lyudmila7206, Lyudmla]

atualize por favor

lyudmila7206, Lyudmla, se houver alguma dificuldade em substituir a foto, entre em contato comigo pessoalmente

[lyudmila7206]

lyudmila7206, Estou com uma pergunta. Eu apenas digitei no tópico. Estou sentado com meu celular no trabalho.
Algo não está carregando meu MK.
É porque o celular ou o MK foi removido?

Infelizmente mk foi removido. Eu não tenho essas fotos. Se eu fizer outro bolo em porções, vou tentar fotografar

Se eu fizer outro bolo em porções, vou tentar fotografar

Obrigado. Vamos esperar por isso.

[lyudmila7206]

lyudmila7206, Eu também vou esperar

Infelizmente mk foi removido.

Infelizmente não é assim ...
Não o MK foi retirado, mas as fotos no Radical começaram a desaparecer ...
Tentamos salvá-lo em outro servidor, mas também falhou
Seria mais correto inserir imediatamente através da galeria do site