Botato kebbe - paixão libanesa

Botato kebbe - paixão libanesa

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
batatas	5 peças
arco	1 b. arco
manjericão	gosto
Pimenta fresca	1 PC. pequena
pimenta moída	gosto
Kamun (zira)	gosto
sêmolas de cevada (burgul)	3 colheres de sopa. eu
sal
azeite

Método de cozimento

• Purê de batata libanesa rural é um prato simples do dia a dia ... nem todas as delícias! mas também pode surpreendê-lo com seu sabor! bom para uma variedade de pratos de batata ... e, claro, para os amantes de Bulba!
  
• Ferva a cevada com água fervente.
  
• Descasque os legumes.
  
• Corte a cebola e a pimenta em cubos e transfira para uma tigela onde você pode esmagar. Adicione o manjericão (sem poupar), pimenta em pó, sal e sempre kamun. E amasse bem com um esmagamento (não até uma massa homogênea! Mas que cheiro sairá dessa combinação!). Agora colocamos as batatas descascadas por cima e continuamos a triturar (levamos a batata ao estado de purê junto com as ervas e os temperos. É bom quando a cebola e o pimentão ficam aos pedaços).
  
• Nosso purê foi dividido em duas partes. Umedecemos as mãos com água e rolamos uma bola. Transferimos para um prato e amassamos, fazendo uma depressão dentro para a manteiga. Despeje o azeite dentro. A primeira parte está pronta!
  
• Deixamos a segunda parte em uma tigela .... coloque nosso ovo de creme lá e misture tudo bem. Molhe as mãos com água e role a bola da segunda parte. Nós o mudamos para um prato, amassando ao redor de toda a circunferência e fazendo uma depressão dentro. Despeje o azeite. Feito!
  
• sirva à mesa!
  

Hora de preparar:

30 minutos

cozinha nacional

libanês

Observação

você pode adicionar verduras e azeitonas em um prato separado ou uma salada de sua escolha!
Apresentei duas opções e esta e aquela, e você já escolhe como gostou mais ...
para a foto da ninhada, ainda não me acostumei muito, e as crianças conseguiram enfeitar com os dedos. Mas então claramente há
Bom apetite!

[Katerix]

Katerixque prato interessante! Quero muito experimentar, porque as batatas são tudo para nós! então pelo menos alguma variedade precisa ser introduzida

diga-me, a julgar pela foto, na receita a pimenta é amarga, não aquela doce búlgara?

Sêmola de cevada - cevada hein? Trigo Burgul, hein? Ou seja, adicione cevada ou trigo, certo?

Sêmola de cevada - cevada hein? Trigo Burgul, hein? Ou seja, adicione cevada ou trigo, certo?

Você vê qual cereal está mais perto de você e mais saboroso ... Burgul é trigo moído, cozido .. também cuscuz (painço), mas não encontro em pratos da nossa região ...

Você vê qual cereal está mais perto de você e mais saboroso ... Burgul é trigo moído, cozido .. também cuscuz (painço), mas não encontro em pratos da nossa região ...

Katerix, você está confuso. Leia na Internet o que é feito do que cuscuz não é milho, é trigo também

diga-me, a julgar pela foto, na receita a pimenta é amarga, não aquela doce búlgara?

aqui eles só não gostam de maduros, e em geral todos usam folhagem aqui ...
e você usa o que quiser!
que bom que gostou! senkz

Katerix, você está confuso. Leia na Internet o que é feito do que cuscuz não é milho, é trigo também

Estive com a minha sogra na loja recentemente, então ela me disse que era cuscuz ... talvez fosse aqui ... e ela viu na TV, disseram cuscuz-painço ...
Vou ler mais tarde e pedir mais aqui também !!!

Millet no Oriente Médio é um absurdo
O cuscuz é feito de sêmola (trigo) + farinha (trigo), enrolada manualmente. Você achou que isso é uma semente?

[cigano]

cigano , amanhã vem o chef do Catar até mim, prometeu pegar o cuscuz ... Vou tirar uma foto e expor o que vai acontecer ...
talvez qualquer coisa possa ser !!!

Por que tirar uma foto, se está cheia de Internet e temos nas lojas em várias formas ... A população local prefere fazer eles próprios ... é como se o nosso povo preferisse fazer bolinhos eles mesmos, em vez de comprar os prontos. América você não vai abrir 100%. Neste site do fórum, já existem fotos e vídeos do processo de confecção do cuscuz.

Não vou discutir até ter certeza ...
a gente não usa aqui ou muito raramente ... por todo o tempo que nunca conheci ... mas o que me mostraram foi como se fosse painço, e tem bastante no Líbano ... e o que você é falar é mais como "KISHEK"

O cuscuz é feito de sêmola (trigo) + farinha (trigo), enrolada à mão. Você achou que isso é uma semente?

Stopudovo! O cigano está absolutamente certo.

Não vou discutir até ter certeza ...
a gente não usa aqui ou muito raramente ... por todo o tempo que nunca conheci ... mas o que me mostraram foi como se fosse painço, e tem bastante no Líbano ... e o que você é falar é mais como "KISHEK"

Admito que errei ... vamos consertar, consertar alguma coisa ... todo mundo comete erros.
e no Líbano, o cuscuz é importado (como você) ... então amah não é cozido como descrito na internet ... Aqui o grão com queijo cottage é seco - isso é "KISHEK" (o nome não é nada inspirador ), e tem gosto - especialmente para os bolos da ceia !!!
um chef do Catar vai cozinhar algo especialmente para nós, padeiros, usando cuscuz, bom, aí vou expor a receita (se você gostar, é claro) ... em geral, expandimos o território culinário

como prometido, relata a receita do cuco ...
Sinceramente - não gostei tanto do cuscuz em si (a variedade de trigo branco, não muito longe dos cereais Artek, yachki ... então por que pagar mais :) e o prato não me impressionou, ou havia mais expectativa .. .
normalmente, sem o brilho do paladar ... aqui definitivamente vai desacelerar no fórum, mas precisamos de uma celebração de gostos, se nos incomodarmos !!!
Preciso melhorar, prometo !!!