Tortilla picante "Lamajo"

[Massa]

Tortilla picante "Lamajo"

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: armênio

Ingredientes
Massa
matsoni (pode ser substituído por kefir diluído em água)	0,5 l
farinha de trigo	1 kg
sal	1 colher de chá
refrigerante	0,5 colher de chá
O preenchimento
cordeiro gordo	1 kg
cebola	5 peças.
alho	5 dentes
coentro, salsa, endro	quanto maior melhor
uma mistura de pimenta e sal	gosto
pasta de tomate	cerca de 100 g

Método de cozimento

• Esses bolos perfumados, picantes e picantes foram oferecidos para mim pela primeira vez em Yerevan, na época da União Soviética, desde então, eles entraram firmemente em nossa dieta. À primeira vista, eles parecem se assemelhar a pizza, mas isso não é pizza. Tente!
• Sove a massa da farinha, do iogurte, do sal e do refrigerante e deixe descansar por meia hora. Nesse ínterim, prepararemos o recheio - passamos o cordeiro com cebola e alho em um moedor de carne, em seguida, adicionamos ervas finamente picadas, sal, pimenta e tomate e um pouco de água à carne picada para que a carne picada adquira a consistência de uma pasta facilmente espalhada.
• Retire da massa pedaços do tamanho de uma bola de tênis, enrole-os em bolos finos de 3 mm de espessura, espalhe-os com carne picada e leve ao forno pré-aquecido a 200^{cerca de} forno por cerca de 10 minutos. Os bolos acabados são dobrados aos pares com o recheio no interior.

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Dopletik, querida, diga-me, a carne é cozida ou fresca? E você também pode substituir por carne de vaca ou que outra carne ou a autenticidade da receita se perderá se não for cozida com cordeiro? Claro que vendemos cordeiro, mas nunca experimentei, então pergunto. E provavelmente muito mais bolos?

Vika, você comeu carneiro? Nunca? Oh, então, talvez, o sabor seja incomum para você, você não o confundirá com nenhuma carne. Mas tem um gosto bom! E, claro, você pode repor, mas tem razão - vai perder a autenticidade, afinal, o prato veio dos árabes, e eles costumam comer cordeiro. Sim, a carne picada é crua, e haverá muitas tortilhas.

[dopleta]

dopleta, Te agradece! Acidentalmente encontrei esta receita e estou muito feliz com isso. O Lamaggio acabou por ser simplesmente SUPER !!! Você já tentou fazê-los em uma frigideira seca? Estou convencido de que é assim que se faz. Então, "dúvidas vagas" atormentavam.

[Chuchundrus]

Chuchundrus, para ser sincero, não experimentei o Lamajo, mas não tenho dúvidas de que vai funcionar, porque muitas vezes assei outros bolos em frigideira seca. E muito obrigado pela sua agradável avaliação!

Apenas a sua receita foi aprovada por um juiz prejudicial (na pessoa de um marido armênio). Pela primeira vez, ele disse isso como na Armênia

Oh, que bom! Shat shnurakalutyun para ele (não confundiu nada?)!

Bem, sem palavras! absolutamente certo . Perplexo ... Eu vim dizer que tudo fica bem na frigideira seca (e me parece que é mais rápido). Eu atormentei um pouco a carne picada no moedor (a la kyufta que tentei fazer). Após este procedimento, o recheio manteve-se melhor no bolo. obrigado novamente

Obrigado por testar a hipótese, Natasha, e agora farei exatamente isso também!

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Aqui, Lorichek, segure meu sapinho torto, mas é incrivelmente gostoso Obrigado pelo gostoso de toda minha família

Oh, como eu queria! Reto, intolerável! Não faço isso há muito tempo. Posso morder um pedaço? A família não ficará ofendida?

Você pode levar a coisa toda, eu bati em um monte deles, mas nenhum deles foi tirado quente da panela

apenas nenhum

Bem, pralno, como eu esqueci que não veio nada de chuva de você - sem bolos, sem tema ...

[dopleta]

dopleta, Larissa! deparei com uma receita. pelo que entendi esta é mais uma receita de princesa urrrraaaaaa !!!!!!!!!!!

Como isso ? O que você é, Helen, ele é velho, olha - já tem 11 anos ...

[Larissa]

Larissa, Me deparei com no youtube. então olhou para nós. Fiquei doente com esta receita. ele pede uma princesa !!!!!!!!!!! Eu prometo um pioneiro honesto, com certeza farei um relatório

Ahhh! Eu não entendi você ! Eu decidi que por "princesa" você quer dizer um concurso de princesa! Agora está claro! Sim, claro !

tudo funciona bem em uma frigideira seca

Como assim? Você precisa assar a carne picada ou nós também fritamos a carne picada?