Sorvete "Morango com Creme"

Categoria: Refeições frias e lanches
Sorvete de morango com creme

Ingredientes

morango 0,5 kg
creme 10% 250 ml
Leite condensado 0,5 latas ou saco
espessante 1 saqueta

Método de cozimento

  • Tudo é muito simples

  • Sorvete de morango com creme

  • Pegamos os ingredientes, misturamos no liquidificador, adicionamos um espessante. Apenas uma porção em uma sorveteira. Você não precisa adicionar um espessante, mas ele congelará por mais tempo e derreterá mais rápido quando comido. E como contém apenas amido e açúcar de confeiteiro, considero-o um produto condicionalmente natural.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Elenka
Alyona, você vai mostrar o sorvete pronto?
Eu já vi tudo. Muito apetitoso!
Capricho
Quantos gramas de espessante tem uma saqueta?
lesik_l
Citação: Caprice

Quantos gramas de espessante tem uma saqueta?

12 gramas
Capricho
Obrigado. Estou pensando em substituir o espessante por um patisier de creme seco. É que tenho a granel, porque não sabia a quantidade.
ksy
E se não houver uma sorveteira, como fazer?
lesik_l
Citação: ksy

E se não houver uma sorveteira, como fazer?

Bata bem e coloque no freezer. A cada 10-15 minutos, dependendo da temperatura, retire e misture bem para evitar a formação de pedaços de gelo.
Ronaverona
Obrigado pela receita atual! Só queria fazer sorvete de morango. Em vez de um espessante, farei com gelatina, espero um sabor mais suave.
Jefry
lesik_l, "o avô estava à frente da avó ..."
Eu ia apresentar quase a mesma receita.
Eu confirmo, gostoso incrível ...
Os meus já estão ansiosos para ver quando mais morangos amadurecerem no país.
Também tentamos adicionar cerejas, verifica-se que, em geral, obtêm-se picolés verdadeiros "como na infância". A propósito, sorvete puramente de cereja não tem gosto, obviamente não vai bem com creme.

Citação: ksy

E se não houver uma sorveteira, como fazer?
Certa vez, fiz uma dose dupla como experiência. E parte passou pela sorveteira, a segunda foi direto para o freezer. Como resultado, era impossível distinguir onde o que era impossível. Portanto, agora eu não me preocupo mais com uma sorveteira.
Imediatamente colocamos a mistura em pequenos copos descartáveis ​​e, assim que congela um pouco, colocamos ali palitos de sorvete de loja.
lesik_l
Apenas congele, sem mexer - acabamos com gelo, não sorvete. Portanto, recomendo mexer às vezes em uma tigela grande - a mistura fica saturada de ar e vira apenas sorvete, e não uma barra de gelo.
Fiel
lesik_l acredite na minha palavra, não há gelo. Jefry usa o creme do mercado sem os espessantes e acaba sendo um sorvete de frutas realmente delicioso.
alex52860
O sorvete feito em uma sorveteira é muito mais saboroso do que sem ele. Tentei fazer com que o sabor não fosse o mesmo sem ela, já que a sorveteira faz um bife e você não pode fazer isso com as mãos. Tentei bater e colocar na geladeira mesmo assim, não é a mesma coisa que o sorvete batido começa a assentar, você tem que mexer o tempo todo para conseguir um bom sorvete. Se tudo fosse tão simples, então eles não lançariam fabricantes de sorvete.
Fiel
alex52860 Peço-lhe que não confunda cremosos (onde não se pode prescindir de uma sorveteira) e picolés (onde predominam as frutas pré-batidas no liquidificador), embora provavelmente estejamos falando de picolés diferentes. Esses picolés que Jefry faz para o meu gosto é simplesmente perfeito.
Jefry
Farei isso em breve, vou tirar uma foto em close, tentar encontrar pelo menos algumas diferenças ...
Nataly_rz
Enquanto isso, Jeffrey está se preparando, você pode comparar com minhas fotos do ano passado:
Sorvete de morango com creme
Ele contém 30% de creme, açúcar, morangos. Este é meu sorvete favorito.Todos os morangos comprados estão prontos para gastar com ele
lesik_l
Meninas, sobre o que estamos discutindo? O sorvete que Jefry faz é uma receita completamente diferente. Ou seja, creme de leite normal (tenho 10 por cento - é igual ao bom leite caseiro), açúcar (tenho leite condensado pronto para não mexer) .Assim, o produto é diferente. Minha versão é com baixo teor de gordura e não batida, nós a colocamos na sorveteira de acordo com a densidade do creme azedo da loja. Se você não mexer, teremos gelo, não sorvete. Mas existem menos calorias. E o Jefry tem creme de leite com um teor absurdo de gordura e, pelo que entendi, a mistura preparada é bem batida e saturada de ar - gelo não vai funcionar.
Propus uma receita segundo o princípio do menor custo de mão-de-obra: pique a fruta, misture tudo, a sorveteira vai terminar o resto. O resultado é que você vai lamber os dedos e comê-los instantaneamente.
natamylove
Alena, quero fazer uma versão econômica, preciso do seu conselho.

em vez de creme, posso tomar leite de cabra 5% de gordura?
você sabe que eu sempre tenho,
você pode comer uma banana em vez de morangos?
agora é um pouco mais barato
e um espessante com leite condensado, você acha que eu consigo?
lesik_l
Natasha, você terá uma banana como espessante, sugiro esta opção: 2 bananas, 1/3 sachês ou latas de leite condensado e acrescente o leite até a marca de 700 ml. Deve congelar normalmente.
Embora, por precaução, veja que tipo de mistura será no final - se for como um creme azedo de loja ou uma massa para panquecas, tudo bem - se não, adicione uma "estimativa"
natamylove
Alena, uma reverência profunda para os sorvetes e sorvetes.

A primeira vez que consegui o que queria, super !!!!!!
feito de
300 gr de leite
1 laranja
2 bananas
0,5 latas de leite condensado
2 saquetas de smecta.

Isso é ótimo!!!!!!
agora os morangos são os próximos.
a foto realmente não saiu
Sorvete de morango com creme
lesik_l
Natasha, a julgar pela foto você deveria ter congelado a mistura por mais 15 minutos. Acontece que ele gira por 40 minutos. Também aconselho a deitar a sorveteira sobre uma toalha ou luva e envolvê-la em volta e por cima, deixando apenas o motor do lado de fora, para isolamento adicional do calor.
natamylove
ok, obrigado pelo conselho, definitivamente AMANHÃ! Vou considerar, mas ficamos muito felizes com meu marido!
Nakapustina
Lesik, feito sorvete quase de acordo com sua receita. Peguei 300 gramas de morango congelado, banana, laranja, derramei uma lata de leite condensado e quase 0,5 litro de creme
(Como você leu a receita?) Bata tudo no liquidificador, comece a despejar na sorveteira, até os olhos. Girou por 40 minutos. Ainda estava macio, bem, a culpa é dela. Mas é delicioso! hmmm A foto certamente não é muito apresentável. Da próxima vez farei tudo estritamente de acordo com a receita. Obrigado!
Sorvete de morango com creme
lesik_l
Estou muito feliz por ter gostado da receita. Contanto que haja morangos frescos que fazemos todos os dias - taste-oo-oo-oo-sno
Olka44
meninas, e se não houver uma sorveteira ... é melhor não se preocupar?
Decidiu comprar moldes para animais fofos de sorvete da Natasha, mas acontece que não vai funcionar se você colocar no freezer agora mesmo?
obter agitação várias vezes relutância
lesik_l
Melhor apenas fazer gelo de morango. Ou seja, mexa o suco com o açúcar e despeje em formas.
Olka44
Citação: lesik_l

Melhor apenas fazer gelo de morango. Ou seja, mexa o suco com o açúcar e despeje em formas.
obrigado!!! e talvez de alguma forma ou outra coisa para misturar?
lesik_l
Citação: Olka44

e talvez de alguma forma ou algo para misturar?

O creme não batido e não aerado terá gosto 🔗

Portanto, é melhor não adicionar creme. Mas será interessante misturar vários sucos, adicionar frutas picadas. Para melhor estabilização do produto e para que não derreta muito rapidamente - adicione geleia (ou seja, amido de infusão)
Taia
Hoje fiz sorvete de acordo com essa receita. Muito saboroso e a receita não é confusa. Enquanto for temporada de morango, vou me divertir ao máximo.
Feito estritamente de acordo com a receita, o creme ficava 20%. Meu marido disse que não é doce, mas está tudo certo para mim.
lesik_l
À custa de doces, não doces, eu já ensinei meu marido, embora ele seja terrível para doces. Primeiro, reguei com mais leite condensado ou geleia, depois experimentei e comecei a comer sem adoçantes adicionais.
fronya40
Este se tornou meu sorvete favorito.Pego um saco de morangos congelados do supermercado, meio litro de creme de leite (eu mesmo colho creme de leite caseiro) 4 colheres de sopa. eu. Sahara. Bata os morangos congelados no liquidificador e na sorveteira por 30 minutos. O sabor é incrível !!!!
Cremoso
Fronechka, garota esperta, mais de cem mil! Eu mesmo sempre mantenho morangos congelados no congelador. Eu gosto de cozinhar geléia de morango de cinco minutos para panquecas ou assados.
fronya40
meninas, hoje eu queria tanto, e procuro fazer dieta hipocalórica ... peguei meio kg de morango fresco, 200 ml de creme de 10% (pacote), açúcar três colheres de sopa. l, resfriado um pouco no freezer por 15 minutos, ou no liquidificador por 30 minutos, um purê de sorvete fresco tão delicado.
lesik_l
Dieta de baixa caloria, você diz, e três colheres de sopa de açúcar - bem, bem.
Elenka
Citação: lesik_l

Dieta de baixa caloria, você diz, e três colheres de sopa de açúcar - bem, bem.

Bem, para 700 g de sorvete, não é muito. Depende de quanto comer, se 100-150 g, mas nada.
E não é prejudicial de forma alguma!
Tanya, bem, você me dá uma "irmã" agora!
fronya40
Citação: lesik_l

Dieta de baixa caloria, você diz, e três colheres de sopa de açúcar - bem, bem.
bem, bem, nenhum sorvete ???? Eu não posso fazer isso. Eu apenas tento e é isso

Citação: Elenka

Bem, para 700 g de sorvete, não é muito. Depende de quanto comer, se 100-150 g, mas nada.
E não é prejudicial de forma alguma!
Tanya, bem, você me dá uma "irmã" agora!

obrigado, querido, por apoiar))))
AILIN
lesik_l Obrigado pela receita! Esse foi meu primeiro sorvete. Peguei apenas creme gelado 15%, morangos congelados e adicionei meia banana, e em vez de um espessante - 1 hora. eu. gelatina pré-dissolvida em 50 ml de creme quente e leite condensado. Bata tudo com um liquidificador fixo e em uma sorveteira. Engrossado em 15 minutos. Ficou levemente cremoso de morango, sem nenhum cristal de gelo! Muito saboroso
lesik_l
Estou feliz por ter gostado da ideia. Rápido e fácil
toffee
E que tipo de espessante é esse? É gelatina, amido, banana?
porca
Irina, homônima Há um espessante para creme, Dr. Otter - temos na Rússia, e na Ucrânia, o espessante Smeta. Por exemplo, eu gosto mais da estimativa do que da lontra, mas a estimativa acabou há muito tempo para mim - sinto muito, agora eu uso a lontra
Ukka
Temos lontra e estimativa - e eu gosto mais da lontra ... Sabor e cor ...
E o sorvete de morango é delicioso !!!
toffee
Estou relatando. Fiz este sorvete sem espessante porque não existe tal bicho na nossa aldeia. Não posso falar sobre a consistência depois da sorveteira, saí de casa. Minha filha despejou em recipientes e congelou. Cheguei à noite, tirei da geladeira - sorvete "na pedra", mas adoro isso. Delicioso. Obrigado.
lesik_l
Bem, ótimo, às vezes usei banana em vez de espessante. Também delicioso, mas este é um sorvete diferente

Aqui, um espessante é necessário apenas porque usamos creme não pesado e purê de frutas. Ou seja, não há absolutamente nada para manter o volume lá. O espessante, que é um amido instantâneo, nos dá longas cadeias de moléculas que unem tudo isso. Você pode tentar preparar o amido em uma certa quantidade de creme, esfriar e adicionar à mistura. Terá o mesmo efeito que adicionar "tal besta"
toffee
Houve um pensamento sobre amido, mas pensei em fermentar uma baga. Ela correu - ele não está em casa, bom, tudo bem, então eles comeram. Hoje minha filha está sozinha em casa, uma amiga veio até ela, comeu tudo que sobrou. A namorada elogiou.
Diana
Alena, obrigada pelo sorvete delicioso. Eu faço isso com frequência, especialmente os morangos congelados. Mas eu faço sem espessante e dá tudo certo.
lesik_l
Quando uso morangos congelados, faço o mesmo sem espessante, mas quando toda a mistura fresca é muito líquida e congela por muito tempo, um pouco de amido não faz mal

Eu amo esse sorvete, não é? Foi para a cozinha
Diana
É bom para você, mas estou de dieta, então vou apenas olhar a foto e lamber meus lábios.
lesik_l
No início do tópico, discutimos com as meninas o uso da banana na receita ao invés do amido e a substituição da nata pelo leite - deu tudo certo, então nem uma grande quantidade de sorvete não atrapalha nenhuma dieta.Se você tomar uma mistura de leite com banana como base, acrescente um pouco de açúcar (banana já vai te dar doçura) e algum acento de sabor, como morango, framboesa, laranja, não será alto em calorias e muito saboroso.
Diana
Muito obrigado, vou agüentar de alguma forma até o verão, o sorvete é mais necessário no verão, mas agora está tudo igual, mas com uma gaivota

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