Bolo Pancho com Chocolate

[Bolos:]

Bolo Pancho com Chocolate

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Bolos:
Farinha de trigo	2 copos
Açúcar	1,5 xícaras
Ovos	6 pcs.
Cacau	4 colheres de sopa. eu.
Creme:
Nata	1 kg
Açúcar
Espessante para creme (se o creme de leite for líquido)	2 saquetas
Doce de açúcar:
Chocolate	100g
Creme
Filler:
Nozes, ameixas, etc.
Conhaque

Método de cozimento

• Bolos:
• Separe as claras das gemas, bata as claras até formar uma espuma dura, adicione aos poucos 1,5 xícaras de açúcar e todas as gemas, uma a uma. Aos poucos, adicione 2 xícaras de farinha (acho que não derramei o segundo copo completamente - os ovos não eram muito grandes).
• Coloque 1/3 da massa em uma assadeira (coloquei em uma fôrma - assim mesmo, depois cortei em pedaços) e despeje 4 colheres de sopa nos 2/3 restantes. colheres de cacau e amasse (coloque esta parte em uma forma destacável redonda). Assar.
• Corte o fundo com 2 cm de espessura da crosta de chocolate. Corte o biscoito de cima e o branco em cubos (ou o que quiser, o principal é ter pedaços)
• Creme:
• Bata 1 kg de creme de leite com açúcar. Levei o DVD 25% - muito líquido, acrescentei 2 saquinhos de espessante para creme (pode-se ter um pouco de amido - o espessante consiste nele + açúcar em pó)
• Conjunto:
• Untamos o bolo redondo com creme, depois o espalhamos em uma lâmina, alternando pedaços de biscoito branco e chocolate, mergulhando-os previamente no creme. Entre os pedaços, você pode colocar todo tipo de guloseimas: nozes, ameixas, etc. Coloquei as cerejas (descongeladas, cobertas com açúcar e recheadas com conhaque - ela embebeu nisso por cerca de 30 minutos)
• Doce de açúcar:
• Derreta o chocolate em banho-maria, despeje as natas e sove.

Observação

Fiz este bolo - enquanto a criança dormia, consegui assar os bolos, bater as natas e recolher. Não sei o gosto do meu, mas na semana passada experimentei numa degustação na loja - é muito gostoso. Mas não havia creme. Bem, Deus o abençoe.

Bolo Pancho (Curly Guy, Curly Pinscher, Pinscher, Curly Pancho's Head e pronto :)




Fotos de Zoychik

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no bolo Pancho original, as nozes são adicionadas ao biquit e os abacaxis são adicionados ao recheio.

obrigado pela receita, o bolo é muito gostoso e não incomoda muito

No Pancho que comi na loja, um biscoito era de amêndoa e o outro era alcoólico, e no recheio tinha abacaxi e nozes. Minhas nozes ficaram podres, não gosto muito de abacaxis, então no começo queria colocar ameixas e nozes, mas ... veja acima, então coloquei cerejas. O creme azedo adere muito bem. Estava uma delícia.

Ontem fiz meu marido e sogro para o feriado - tudo é uma delícia, todo mundo está feliz
vó Lyubka, obrigada novamente pela receita

[vovó lyubka]

Te agradece, vovó lyubka, para uma receita excelente !!!

Ficou ótimo!
Recomendo para todos! A receita é bem simples de fazer

Só acrescentei 1 colher de chá de fermento em pó à massa, e ao creme de leite (30%) - apenas um sachê de espessante para o creme. E entre os cubos de biscoito coloco pedaços de abacaxi em lata

[Composição:]

Tenho feito bolo Curly Boy há muitos anos, mas tenho uma receita completamente diferente. Aqui na receita, massa de biscoito, tipo charlotte. Acabei de condensar o leite, e não estou enjoativo, ficou ótimo. Este é o bolo favorito da minha família.

Composição:
2 ovos
Açúcar (açúcar em pó) 1 xícara
1/2 lata de leite condensado
Farinha 2 copos
Sour cream 6 colheres de sopa. eu.
Soda 1 colher de chá (extinguir em vinagre)

Asse 1/3 da massa.
Adicione 1 - 2 colheres de sopa ao resto da massa. eu. cacau. Asse o segundo bolo.

Creme: 500 g de creme de leite
1 xícara de açúcar em pó

Corte o topo do bolo branco (para torná-lo uniforme). Quebre o bolo escuro e os restos de branco em pedaços, mergulhe no creme e empilhe por cima do bolo branco. Você pode adicionar nozes ou o que quiser.

Esmalte:

Cacau 4 colheres de sopa. eu
Sour cream 4 colheres de sopa. eu.
Açúcar 4 colheres de sopa. eu.

Aqueça, mexa bem até que o açúcar se dissolva, adicione 2 colheres de sopa. eu. manteiga. Refrigerar. Espalhe o bolo. Pode ser polvilhado com chocolate ralado, coco, etc.

Posso recomendar uma receita ligeiramente diferente: bata 1 colher de sopa de creme de leite com um copo de açúcar, 1 ovo, 1 colher de sopa de álcool, 1 colher de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó, um pouco de açúcar de baunilha. Asse o bolo. Prepare o 2º, mas acrescente 2 colheres de sopa de cacau à massa. Creme: 1 copo de creme de leite gordo VALIO (comprovado mais de uma vez), bata na batedeira com um copo de açúcar (é aconselhável moer previamente a taxa de açúcar em um moedor de café para que o creme de leite não esfolie). bolo de fundo, cubra com a de cima, aplique o creme, polvilhe com uma mistura de chocolate preto e branco ralado

Meninas, sobre creme de leite. Há muito tempo, sobre cozinhar. Meninas aconselharam ru. Eu uso e tudo sempre funciona como deveria.

Compramos creme de leite com pelo menos 30% de gordura. Pegamos uma tigela, penduramos um coador na tigela, em cima uma gaze dobrada em duas camadas. Espalhamos o creme de leite na gaze. Colocamos toda essa estrutura na geladeira por 2 horas, coloquei até à noite - melhor ainda. Você verá por si mesmo quanto soro será drenado dele. Este creme de leite é denominado "pesado". Você quase pode cortá-lo com uma faca. Bata o creme de leite frio com o açúcar (açúcar fino ou em pó), começando pelos pequenos, e aos poucos atingindo a alta velocidade da batedeira. Não por muito tempo, senão vamos conseguir manteiga
Você pode, e tomar 20% de creme de leite, mas precisa de mais do que a receita - terá mais soro de leite.

minha mãe me contou sobre esse método de engrossar o creme de leite, mas de alguma forma eu me acostumei a usar mais creme de leite gorduroso. Eu digo - nada pode estragar minha figura ...

[Bolo PINCHER]

Bolo PINCHER

Para o teste:
1,5 colher de sopa. farinha de trigo
1 Colher de Sopa. Saara,
1 Colher de Sopa. nata
2 ovos,
2 colheres de chá refrigerante (pagar),
0,5 latas de leite condensado,
2 colheres de sopa. eu. cacau em pó.

Para impregnação:
800 gr. nata,
1 Colher de Sopa. nozes (nem sempre digo, ainda é uma delícia)
6 colheres de sopa. eu. Saara

Para esmalte:
0,5 colher de sopa. Saara
2 colheres de sopa. eu. cacau
50 gr. manteiga
2 colheres de sopa. eu leite

Método de cozimento :
Sove a massa de todos os ingredientes. Asse uma parte da massa na forma e a outra em uma assadeira. Para a impregnação, bata o creme de leite e o açúcar, acrescente as nozes, misture.
Asse os bolos a 210-220o até ficarem macios. Coloque o bolo acabado da forma em um prato, e o da assadeira, corte em pedaços 6x6 cm.Cada pedaço é bem mergulhado na impregnação e espalhado sobre uma lâmina redonda. Também saturo o bolo redondo com creme de leite e só depois coloco os pedaços sobre ele)
Para a calda, misture o açúcar, o cacau e o leite, aqueça em banho-maria até que o açúcar se dissolva e acrescente a manteiga. Despeje o bolo com um pouco de glacê resfriado.

Baba Lyubka, quanto creme você precisa para o fondant? Não encontrei nada ...

Obrigado pela receita. Ficou mega-saboroso. Mas na receita não vi a que temperatura devo assar. Assei a 200 graus, ficou muito bom, bolos bons.
Meu bolo não parece muito clássico, mas aqui está o que aconteceu: