Sopa de tomate assado

Sopa de tomate assado

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
tomates	1 kg
azeite	4 colheres de sopa. colheres
tomates secos	3-4 pcs.
carne ou caldo de vegetais	1 litro
cebolas (cortadas longitudinalmente em 6-8 pedaços)	1 PC.
alho	4 dentes (cortados ao meio)
açúcar	1 colher de chá
manjericão
Tomilho
sal pimenta

Método de cozimento

• 
  
• 
  
• Corte os tomates ao meio, coloque em um prato refratário, acrescente a cebola, o alho,
  
• raminhos de tomilho ou alecrim, sal, açúcar, pimenta, manjericão. Sal, pimenta, adicione açúcar, azeite. Misturar. Leve ao forno pré-aquecido por 25-30 minutos. Mexa uma vez durante este tempo.
  
• Em uma panela grande, leve o caldo para ferver, coloque todos os vegetais e escolha primeiro os ramos de tomilho (você pode separar as folhas dos ramos). Adicione os tomates secos ao sol, cozinhe e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
  
• Em seguida, coloque os vegetais no liquidificador, acrescente um pouco de caldo e pique no purê de batata, acrescentando aos poucos o restante do caldo.
  
• Despeje a sopa purê de volta na panela e deixe ferver novamente. Sal e pimenta a gosto.
  

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

40 minutos

Ótima receita, gourmet

Obrigado. A sopa é realmente gourmet e deliciosa