Katya1234
himeraYA,
Super! Obrigado pelas ideias !!!
Olhos castanhos
Exatamente, obrigado apenas no fim de semana. Vou comprar uma nova avelã, me armar com uma prensa master e um destruidor de corações e pronto. Como tudo vai rápido. fui procurar uma receita de massa


Adicionado na quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017, 23h04

caso contrário, sou um mestre da imprensa apenas uma ou duas vezes, no caso, tudo está na prateleira e periodicamente mudado de um lugar para outro
himeraYA
Citação: olhos castanhos

Exatamente, obrigado apenas no fim de semana. Vou comprar uma nova avelã, me armar com uma prensa master e um destruidor de corações e pronto. Como tudo vai rápido. fui procurar uma receita de massa


Adicionado na quarta-feira, 22 de fevereiro de 2017, 23h04

caso contrário, sou um mestre de impressão apenas uma ou duas vezes, no caso, tudo está na prateleira e periodicamente mudado de um lugar para outro
Tenho uma receita - derreta 250 g de manteiga em temperatura ambiente (coloquei na bateria para acelerar ou coloco rapidamente no microondas) 1/2 colher de sopa. açúcar, 2 ovos, um saco de vanilina, 1/2 colher de chá. sal, 1/2 colher de chá. refrigerante apagado (você também pode fazer fermento em pó, mas eu assei como o da minha mãe - portanto, refrigerante), 3,5 colheres de sopa. farinha de trigo. Eu interfiro no processador de alimentos, senão a batedeira "morre" no meio da entrada da farinha.
e o comprimento de uma salsicha para uma noz em uma placa móvel tem 1,5 divisão (há divisões na placa)
agora ela contou tudo com certeza))))))))
Olhos castanhos
obrigado. o que você precisa. Com certeza vou tentar
Svetlana62
Meninas, obrigado a todos pelos comentários sobre a garrafa térmica! Eu encomendei, estou esperando o pacote.
anna_k
Estou de volta com a fusão. E elogie e repreenda.

Louvor - hoje fiz balas de tâmaras com flocos de coco. Krups falhou, cortado em pedaços indistintos e é isso. A estrutura não funcionou assim. Então me lembrei do moedor de carne - e vejam só, uma massa homogênea excelente.
Aliás, gira com facilidade e agradavelmente, lava-se depois no PMM, o que é muito importante.
Não sei como um triturador elétrico teria feito isso, provavelmente também. Mas para liquidificadores, mesmo os profissionais, frutas secas são um teste muito difícil.

E para repreender ... O ralador fino não deu conta da maçã de sempre, nem sei porque ...
RepeShock
Citação: anna_k
Ralador fino

Qual para purê de batata ou simples raso?
Tia Besya
Citação: Elena17

NNov, sobre panquecas em uma grande batedeira aqui várias vezes escreveu.

Encontrei 2 receitas:

1. Despeje os líquidos até 500 ml, peneire a farinha por cima - até que a borda do copo se expanda, adicione sal e açúcar cerca de 0,5 colher de chá cada. (a gosto), coloca o disco com o bojo para cima, depois o anel, a tampa e sacode várias vezes. Retire a tampa, quebre o ovo (se pequeno, você pode fazer 2), feche e agite novamente. Abra e adicione óleo vegetal (não muito). Todo. Nós assamos.

2.300 ml de leite, 6 colheres de sopa. eu. farinha, 1 ovo, 1/4 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, manteiga
E quantas panquecas saem do lote?
Eu assei hoje, tenho uma receita um pouco diferente - em uma frigideira de 28 cm, 6 pedaços são estáveis ​​e um pouco ... com os do meu cachorro, não me preocupo em amassar várias vezes, enquanto este último assa, eu Amasse uma nova porção, exatamente até que a porção esteja pronta dos dois lados!
Elena17
Helena, parece um pouco. Minha frigideira não é muito grande. Acontece que as peças são de 8 a 9. Portanto, raramente faço panquecas nesta batedeira. Se procuro panquecas, pelo menos um litro de leite. Minha casa tem 8 peças - como se costuma dizer "para um dente" .......
j @ ne
Também tento despejar mais na batedeira para que fique cheia. Asso na Princesa, não são muito finas, tenho que distribuir com espátula, saem 8-9 pedaços. Mas imediatamente moo o requeijão com açúcar e um ovo, recheio as panquecas e coloco a porção inteira na pizzaria com uma rodela de manteiga.Coze muito rapidamente e a porção sai - o que você precisa e há mais benefícios!
Longina
E ontem estava amassando panquecas na batedeira "Ot Chef", aliás, tem receita no livrinho. Também gostei do volume maior e você não precisa mexer em nada - gire e curta. Em uma palavra, a batedeira "Do Chef" é uma coisa!
anna_k
Citação: RepeShock
Qual é para purê de batata ou simples raso?
Pequena. Eu precisava de uma salada.
Fiz de acordo com as instruções - tirei a pele, cortei em quatro. A maçã estava normal e firme, então isso não era esperado.

E também experimentei a prensa de chef, ambas bicos. A impressão é ambígua.
Ideal para alimentos duros como batata crua, beterraba, daikon, abóbora, cenoura, abóbora, pepino, etc. Muito fácil e praticamente sem carga.
Mas para os moles, como o pimentão - mais ou menos, não gostou.
Eu não experimentei em vegetais cozidos e cogumelos.

A característica de design da prensa do chef é que há um esforço de cima, o que faz com que os produtos macios se dobrem. E a grelha que espreme a comida tem uma forma ligeiramente curva. Por causa disso, o soft fica preso. E então você tem que limpar à mão (usei um palito de laranja, mas ainda assim pouco prazer).
Em geral, definitivamente não cortarei pimentões e tomates nesta coisa.
As regras do jacaré.

O chef lidou com as batatas de maneira divertida. Eu nem tive tempo de sentir esse processo. Ela cortou inteiramente.
Mas em um jacaré, cortar batatas exige mais esforço físico, além disso, as batatas têm que ser cortadas. Como resultado, as varas são curtas.
Beterrabas e abóboras ficam tão difíceis em um crocodilo. Muito raramente cozinho com esses produtos, exatamente por esse motivo.

Portanto, a imprensa do chef não é ruim, mas para mim, pessoalmente, acabou sendo altamente especializada.
RepeShock
Citação: anna_k
Pequena.

Estranho .... Eu apenas esfrego nele. Mesmo rabanete preto duro esfregado, há uma foto acima.
anna_k
Com um sólido na perfeição. Mas com uma maçã simplesmente não deu certo. Estou fazendo algo errado?
RepeShock
Citação: anna_k
Estou fazendo algo errado?

Talvez você não deva cortá-lo em quatro? tentar metades?
Ocasionalmente, tentarei escrever.
Ekaterina2
Hoje fui ao "escritório" - é assim que meu marido chama de escritório de Taper. Comprei uma pequena panela de arroz para meu filho por meio da joint venture (minha filha está encantada com ela, talvez o filho venha a calhar) e um copo amarelo com tampa para minha filha (ela adora pratos amarelos).
himeraYA
e eu tenho uma pergunta, por favor, compartilhe minha experiência - existem bandejas de resfriamento (450 ml) e aquacontrol para 2 com algo. Aquacontrol foi utilizado para peixes defumados / salgados que aparecem periodicamente na geladeira - para não cheirar. está tudo bem, não há cheiro no refrigerador, o aquacontrol agora está ocupado com o arenque. mas então maaaaaaa um pequeno pedaço de peixe seco foi organizado. daí a questão - as bandejas de resfriamento substituirão o aquacontrol e não deixarão o cheiro entrar? a peça mora na sacada por enquanto ... enquanto os pássaros não a encontraram ainda (a sacada não é envidraçada, de alguma forma eu consegui carne de um pato inteiro em punho a -25 ... mas isso é outra história)
Ekaterina2
himeraYA, meus peixes defumados costumam ficar em bandejas de refrigeração - são quadrados, é mais conveniente na geladeira (meus aquacontrols são apenas redondos). Está tudo bem, não há cheiro na geladeira.
notka_notka
Tia BesyaElena, hoje contei as panquecas -14 peças. A panela é grande. A farinha foi introduzida em duas etapas, totalizando 8 colheres de sopa. Eu poderia ter comido um pouco menos de farinha, gosto de panquecas bem finas e delicadas.
Anya, o chef da imprensa cortou o vinagrete - batata cozida, cenoura, beterraba. Os cubos funcionaram muito bem. Experimentei o pepino em conserva, não gostei - amassa-se e é grande para pepino, cortei com faca. Um jacaré se dá bem com picles?
Embora Maslenitsa tenha acabado, vou jogar minha panqueca aqui. Foto de não é a panqueca de hoje, mas eram as mesmas hoje
Pratos de plástico Tupperware - comentários
anna_k
notka_notka, pepino em conserva, pimentão nenhum problema no jacaré. Eu só não gostava de presunto em camadas, frango e vegetais muito duros. Caso contrário, é excelente.
A prensa de chef operada por alavanca é ideal para vegetais duros.

Tirei uma foto para que você pudesse ver claramente as características do design.
Pratos de plástico Tupperware - comentários
Pratos de plástico Tupperware - comentários

Na prensa do chef, o empurrador (ou como é certo) não vai até o fim, além de lacunas muito grandes. Como resultado, os alimentos presos têm de ser empurrados para fora com um palito, uma vez que não existe uma limpeza especial separada.
Alimentos duros voam facilmente.

O jacaré tem folgas mínimas, por isso praticamente não há desperdício e são fáceis de limpar.

O mais interessante, da próxima vez vou tirar fotos do resultado do trabalho nos mesmos produtos. E também vai haver um teste para champignon, esse é um produto muito caprichoso. O jacaré faz um bom trabalho, também gostei do cortador de cubos Kenwood para funcionar. Mas o cubo Mulinex abafou a maior parte do produto.
susika
Anya, o que você queria tirar da maçã com um ralador?
Mesmo se o alho esfregar mais fino do que o espremedor de alho ... (meu filho mais novo agora é o favorito para o alho - ela costuma fazer molhos dipy)
Eu gosto de esfregar cenouras com ele, de noite .. esfregou .. doce .. suculento .. uma gota de óleo e imediatamente comeu.
A maçã é macia ...
O ralador é geralmente projetado para parmesão e come alimentos sólidos.
anna_k
Larissa, eu não usei purê ralado, mas ralado bem. As instruções dizem o que se pretende. Elétrica em uma inserção semelhante está esfregando.
Você acha que experimenta o grande?

E eu queria pegar a salada de cenoura e maçã mais banal
susika
anna_kEu acho que li errado .. você está falando sobre fusão? Estou falando de um ralador com cabo. E para a fusão, sim .. uma maçã em uma grande.
anna_k
susika, obrigado, vou tentar! Eu estava muito chateado
himeraYA
Ekaterina2, obrigada, coloque o peixe na bandeja de resfriamento, agora deixe-o morar lá - esperando o marido com cerveja))))
Sete flores
Meninas, bom, mesmo assim, para mantê-lo morno o máximo possível, você precisa levar um prato de servir ou torneira térmica? qual é o volume ideal? e explique, por favor, se os pratos ficam aquecidos com a água derramada e o topo da tigela (por exemplo, com bolinhos) ou apenas por causa de um prato quente?
RepeShock
Citação: smsufa78
mantenha-se aquecido o maior tempo possível

Por exemplo, o quê e por quanto tempo?

Observe também que eles têm furos de diâmetros diferentes nas peneira, o veículo tem menos.
Sete flores
Citação: RepeShock

Por exemplo, o quê e por quanto tempo?

Observe também que eles têm furos de diâmetros diferentes nas peneira, o veículo tem menos.
por exemplo, tortas, Irina. Mas não sei a tempo quanto eles seguram?
cozinhava em casa e levava para a dacha costeletas. Ou aqui estão tortas, bolinhos
Eu nem sei sobre os escorredores se preciso jogar fora o queijo cottage, se apenas
RepeShock
Citação: smsufa78
quanto eles guardam?

Não sei, não usei para isso.
Não fecham hermeticamente, não são adequados para transporte.

E os coadores estão aí, é necessário, não é necessário, mas eles estão)))

Coloco costeletas, por exemplo, no UltraPro, enquanto frito duas frigideiras, coloco as quentes na mesa.
Eu não dirijo, no local.

Talvez algumas das meninas compartilhem suas experiências.

NNov
Citação: smsufa78
por exemplo, tortas
Depois de 2 horas em um termopreservador, tortas com repolho, bem, bem quente (não só um pouco). Mas não é adequado para transporte por causa da tampa solta, a menos que você a amarre com algo.
Sete flores
Citação: NNov

Depois de 2 horas em um termopreservador, tortas com repolho, bem, bem quente (não só um pouco). Mas não é adequado para transporte por causa da tampa solta, a menos que você a amarre com algo.
muito obrigado por um post tão "saboroso") Quase engasguei com saliva à noite olhando apresentou tortas quentes com repolho
NNov
: garota-sim: eles eram realmente saborosos
Em geral, adoro o termosservidor, tenho 2 deles, um para carne e peixe, outro para queijo cottage, tortas. O pão também estava perfeitamente armazenado nele (antes da compra da torrada principal), mas havia uma falta óbvia de um segundo termosservidor na casa)))
susika
Meus filhos mais velhos saíram, cada um pegou um termoconservante, eles cozinham trigo sarraceno, macarrão .. bolinhos (fervidos por 5 minutos e despejados no TS - eles terminam de cozinhar e não precisam ficar na frigideira - para pastar .. Quando eu queria, eu comia.
O espaguete também é cozido lá, mas é preciso quebrá-lo ao meio. Não grudem .. não há necessidade de enxaguar ..
Costeletas de loja, salsichas, salsichas serão colocadas em cima mais ..
Eu cozinho panquecas de batata (em pequeno truque de fusão) - Eu também coloquei lá ..queijo cottage, panquecas (já que eu tinha que me tratar crua dentro dos convidados ... isso é realmente byaka ...)
Panquecas também, coloquei em quatro. Ou panquecas recheadas.
Costeletas da frigideira para o mesmo local .. para isso você precisa de uma peneira .. para que o excesso de óleo absorvido escorra.
As casas também são 2 veículos, no verão ambas estão sempre em uso, no inverno 1.
Jenealis
Alguém tem um moinho mágico? Como ela esfrega? Só serve para queijo? Que tal cenouras cruas?
Longina
Eu usei, só uso para queijo. Mas eu ia esfregar o chocolate. Esfrega ótimo!
Jenealis
Helena, então estou todo pensando, será necessário se houver 5 raladores diferentes em casa ...
susika
Citação: Jenealis

Alguém tem um moinho mágico? Como ela esfrega? Só serve para queijo? Que tal cenouras cruas?
Pegue cenouras cruas ... beterraba vermelha ..
bom para chocolate ..
ovos cozidos ralar .. batata cozida (+ queijo também é possível) .. adicionar alho. maionese - por meio de um saquinho de bolachas, torradas - batata para a massa, o gosto não é sentido. através deste ralador fica fofo, para dar cor, até cenouras cozidas podem ser adicionadas (ou beterrabas) .. Cubra com salsa, caviar ..
existe um recipiente onde pode guardar o queijo ralado.

Volga
Meninas, recentemente me inscrevi, decidiram participar das discussões. Tenho muito de tudo da Tupperware, incluindo o dueto térmico das antigas coleções de 3,5L. É igual ao agora Thermotap, mas sem o corante dentro. Eu o uso constantemente para manter a comida quente e quente - ela a mantém quente por várias horas. Quando os convidados são geralmente super, você não precisa preparar batatas ou aquecer a carne, isso é especialmente valioso com cordeiro. Tortas, costeletas, churrasco no verão na dacha não esfria por muito tempo. Deito um pouco de água fervente na tigela externa para que o prato aqueça um pouco por baixo e não esfrie por mais tempo. Água fervente é derramada em um termo-serviço para cozinhar e, para preservar o calor, também é adequado, mas menos do que um termotape. O DC me disse isso. Quanto ao volume do Thermotap, dependendo da família, 2,5 litros não são suficientes para mim, nossos volumes costumam ser grandes.
Olalukoya
Citação: Jenealis

Alguém tem um moinho mágico? Como ela esfrega? Só serve para queijo? Que tal cenouras cruas?

Não gostei, o ralador em si é bom, mas primeiro é preciso cortar em pedaços (o compartimento de carga é pequeno) se for queijo de pasta mole, aí passa, o limão não esfrega nada, mas desmonta e lave todo o processo.
Se você ralar uma barra de chocolate, então é mais fácil em uma elétrica, então para mim, mas um pedaço em uma regular (manual)
Longina
Esfrego o queijo para assar e coloco no freezer, depois para achar pizza ou caçarola. Nesse caso, o moinho mágico é muito prático e você pode retirá-lo direto do recipiente, há uma tampa.
Olalukoya
Se não tiver elétrico serve no mágico, mas eu esfrego muito de uma vez, e quem sabe o seringueiro, aquele aqui tem muitos recipientes, não tem problema colocar em potes.
Zamorochka
Citação: Jenealis
Alguém tem um moinho mágico? Como ela esfrega?
Eu gosto do ralador. Eu uso para queijo e guardo no mesmo recipiente. Não tenho problema em desmontar e lavar, tudo é simples aí))). Este ralador não se destinava originalmente a alimentos moles, portanto, naturalmente, não era possível ralar o limão)))
Svetlana62
Pratos de plástico Tupperware - comentários
Meninas, ninguém deixou um batedor desses tupperware na lixeira? Dei o meu para minha filha, tenho uma nova amostra, mas sinto muita saudade. Me ajude, por favor.
Fabyla
Que legal! Eu também gostaria disso ...
celfh
Citação: Svetlana62
Meninas, ninguém deixou um batedor desses tupperware na lixeira?
Você em tata2307 pergunte, acabei de comprar uma semana e meia dela. Whisk lindo !!! realmente gosto))

Fabyla
Citação: celfh
Você pergunta tata2307, eu comprei um dela apenas uma semana e meia atrás. Whisk lindo !!! realmente gosto))
Eu olhei, tem até uma foto sua. Mas a corola é diferente lá - as "pétalas" não estão conectadas por baixo ..
Eu quero exatamente o mesmo que na imagem acima - sólido
Katya1234
Svetlana62,
Svetlana, por que esse batedor é tão bom?
Svetlana62
Kate, a multicozinha não risca. O novo (onde as "pétalas" não estão conectadas) ainda tem pontas ligeiramente afiadas.Gosto de cozinhar o mingau de sêmola na panela elétrica, aí no processo é preciso “soltar” a sêmola algumas vezes (colocar no leite frio). O batedor que eu quero é insubstituível para isso. Depois comprei vários silicone, plástico - dobram, levantam e mexem mal a semolina. Este é o ideal.

Graças ao fórum, encontrei a minha "lista de desejos". Muito obrigado!
NNov
Relatórios sobre panquecas em uma grande batedeira. Conforme prometido))) Dicas para dividir o líquido em 2 partes e abaixar a lavadora ajudaram a desfazer o entupimento com farinha, mas não livraram os grumos. Quem vai aconselhar o quê? Bem, por exemplo, alguém pode dizer exatamente quanta farinha você precisa em gramas para uma grande batedeira? A suspeita de que mudei a farinha simplesmente colocando-a sobre as colheres.
Zamorochka
Fiz de acordo com tecnologia e receita Natasha notka_notka, ela deu a descrição na página 704 do item 14067. Eu não tinha nenhum caroço, panquecas excelentes. O mixer deve ser agitado vigorosamente. Ela também aplicou farinha com colheres sem pesar.

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