Panquecas de ovo e omelete.

[O preenchimento]

Panquecas de ovo e omelete.

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Ovos - 4 peças
Creme - 1 colher de sopa. eu
Creme de leite - 1 colher de sopa. eu
Maionese - 1 colher de sopa eu
Verduras: endro, salsa, cebolinha.
Temperos: sal, pimenta, coentro.

Método de cozimento

• Separe as gemas das proteínas, misture as gemas com maionese, creme de leite, natas, especiarias, ervas. Bata as proteínas com uma batedeira quase em merengue, mas não tanto para que a textura fique menos densa, acrescente sal às proteínas,
  
• Leve ao lume a frigideira, despeje o azeite .. coloque 2 colheres de sopa. l proteínas, e cubra a mistura de gemas de cima para baixo com uma tampa, quando a crosta estiver dourada, vire e frite até ficar macio. As panquecas que estão por perto são assadas da mesma forma .. só que as proteínas não espumam + às vezes faço com recheio - O preenchimento tomate cereja, queijo ou requeijão.
  
• Muito gostoso e simples!