Jam-cut

Jam-cut

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	350 - 400 g
Açúcar	100g
Ovos	2 pçs.
Soda - não extinguir	1 colher de chá
Compota (de preferência ameixa)	300g
Canela, cravo, noz-moscada, frutas cristalizadas, etc.

Método de cozimento

• Misture a geléia com o bicarbonato de sódio, deixe descansar por 10 minutos (fica branco).
• Adicione tudo mais, misture.
• Deve ser espesso e pegajoso.
• Em uma panela elétrica - tiras de papel para puxar (você pode passar sem elas, não grudará e a estrutura não é particularmente macia, parecida com um biscoito de gengibre, densa).
• 65 minutos no cozimento, vire e mais 30 minutos.
• Deixe assar bem, para não queimar.

Observação

Foto por nlili

Acabei de assar, usar geléia de pêssego, assar de cada lado por 45 minutos, mas o palito saiu seco depois dos primeiros 45 minutos, virei do outro lado para garantir. O pão de gengibre é saboroso (ainda quente), macio. Obrigado pela receita!

[sexta-feira]

sexta-feira, obrigado pela receita!
uma boa maneira de descartar a geleia (tenho groselha preta)
sim, foi necessário assar um ciclo, assa bem, o segundo foi ligado "por segurança"
cortado em pedaços e derramado creme de leite - por que não "pinscher"?