Máquina de fazer pão para CARAVAY

Olá, queridos usuários do fórum, padeiros, profissionais e amadores.
Diga-me se existem máquinas de fazer pão mais largas do que aquelas em que se assam os pães - para que possa assar CARAVI com um diâmetro de até 30 cm? Quantos x / n não revisaram, todos têm quase o mesmo padrão de tamanho de pão.
Posso imaginar uma máquina de fazer pão assim: largura 40cm, profundidade 40cm, altura 25cm. Talvez alguém os faça afinal?
Obrigado pela atenção.
Esperando por uma resposta.
Respeitosamente,
Andrey Kozhevnikov

[Andrei]

Andrei, Olá! Infelizmente, só consegui encontrar uma menção a essas máquinas de fazer pão na Internet. Na Wikipedia



Uma máquina de fazer pão incomum com uma tampa transparente que coze pão redondo.

Como você pode ver, o pão acaba sendo um pão, mas seu diâmetro é pequeno. Mas, se houver tal CP, então é bem possível que haja bcerca dediâmetro maior.

Talvez alguém dos membros do fórum que vivem no exterior possa ajudar ...

PS Já fui corrigido aqui que este é um HP comum com um balde redondo. Ou seja, há um balde redondo vertical profundo, não um pão achatado.

Parece-me que precisamos procurar algo como dois em um. Por exemplo, um multicooker cruzado com HP ou microondas + HP

Na Europa existe isto:
mas você tem que amassar a massa sozinho




e isso pode ser no seu mezanino

Muito obrigado pela informação! Você me mostra coisas extremamente interessantes! Então o CASE decolou! Cada um desses dispositivos me interessou! Agora descubra onde comprar e economizar dinheiro. Não feche o tópico, talvez alguém responda! Também pensei: é uma pena que a embalagem da Kenwood contenha apenas um balde para assar! Eh, seriam 2: em uma você amassa, enquanto a massa cabe aí, na outra você já está assando!

Se você quiser um pão de 40 por 40, o fogão terá pelo menos 55 por 55, e não um colosso frágil, este é do tamanho de um forno normal

E se você assar um pão com diâmetro de 30 cm?

Andrey, sinto muito pela curiosidade feminina. E por que você precisa, de fato, de um pão? E você realmente precisa de um pão - pão doce ritual?

Rina! Tenho o prazer de responder à sua pergunta: sonho em assar um pão por dois motivos:
1) Interesse esportivo: vai funcionar EM TUDO ???
2) Tratar o máximo de amigos possível, para que dure mais tempo. Por uma semana! E acontece que o pão dá para um dia. E algum tipo de regularidade é desenvolvida: assim que assamos ALGUMA COISA, convidados inesperados aparecem imediatamente e cortam nosso assado pela metade. Não sinto muito, só quero assar mais.
Bem, e 3) Pão é nossa tradição russa! Até mesmo cantado em canções!

[Fogões milagrosos]

Cada um desses dispositivos me interessou! Agora descubra onde comprar e economizar dinheiro.

Quem busca sempre encontra, não acho que aqueles fogões que eu tenho nas fotos sejam caros. Não guardei o link da loja, acho que era uma loja tcheca ou croata.
Aqui está uma mulher chinesa em um forno tão antigo assando tortas e muffins magníficos:
🔗
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e nossos pais e seus pais chamavam esses fogões Fogões milagrosos... O fórum tinha um tópico sobre eles.

2) Tratar o máximo de amigos possível, para que dure mais tempo. Por uma semana! E acontece que o pão dá para um dia. E algum tipo de regularidade é desenvolvida: assim que assamos ALGUMA COISA, convidados inesperados aparecem imediatamente e dividem nosso assado pela metade. Não sinto muito, só quero assar mais.
Nós vamos

Compre um forno por um quilo e meio de pão pronto e leve ao forno pelo menos todos os dias 3 vezes ao dia! Nenhum convidado é assustador e o processo é automatizado.

Bem, já que o interesse em esportes

Você pode comprar um amassador grande e assar um pão grande e todos os produtos assados ​​no forno. Então você será limitado apenas pelo tamanho do forno.
Você pode adquirir uma máquina de fazer pão com a maior capacidade (em nosso mercado é Kenwood 900 e vários tipos de moulinex - no máximo 1500 g)
Você pode comprar dois HP.

E eu vou te contar um segredo
Nenhuma máquina de fazer pão faz um pão que você possa comer com prazer durante uma semana inteira. Isso requer um verdadeiro fogão a lenha antigo. É melhor assar pelo menos uma vez a cada dois ou três dias.

no segundo dia meu pão quase nunca é comido

Calculei e, com a experiência inicial, descobri: 1 pão é preparado para mim em 6 horas. 2 pães por dia. Isso é máximo. Porque eu as cozinho com fermento, não com fermento. E isso é fundamentalmente importante. Deixe a massa demorar mais para fermentar, mas o pão é mais saudável do que com fermento, que, como os cientistas comprovaram, é prejudicial ao organismo. Máquina de fazer pão 1,5 kg. os produtos assados ​​são caros e consomem mais energia. Eu escolhi Kenwood VM-256 porque é econômico - UMA VEZ, em uma caixa de aço - DOIS, ele pode assar tortas sem fermento - TRÊS e pão de centeio - QUATRO! Eu realmente amo pão de centeio. Com o tempo, pensaremos em algo para aumentar a massa de assados. Nesse ínterim, estou aprendendo a assar e compartilhar com vocês meus pensamentos e sonhos. O caminhante vencerá a estrada! Olá pessoal!

"Nenhum fazedor de pão coze um pão que você possa comer com prazer durante uma semana inteira. Isso requer um forno a lenha bem antigo. É melhor assar pelo menos uma vez a cada dois ou três dias."
Depende do que fazer a massa. Se aos trancos e barrancos, então - sim! Experimente com massa fermentada. Uma tentativa não é tortura. O resultado será diferente.

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov O mais interessante é que a massa fermentada contém o mesmo fermento que se vende na loja, também respiramos e comemos crua com fruta.
Além disso, o tempo todo a humanidade existe, e a própria levedura apareceu muito antes dos humanos e das plantas.

ou talvez já haja fermento geneticamente modificado nas fábricas de fermento? mas nós comemos e não sabemos

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov O mais interessante é que a massa fermentada contém o mesmo fermento que se vende na loja, também respiramos e comemos crua com fruta.
Além disso, o tempo todo a humanidade existe, e a própria levedura apareceu muito antes dos humanos e das plantas.

ou talvez já haja fermento geneticamente modificado nas fábricas de fermento? mas nós comemos e não sabemos

Bom pessoal, não sei ... vocês são meio cuidadosos com as informações. Não despeje tudo em uma pessoa de uma vez! Dosado, com doses homeopáticas, pliiis!

[Andrey Kozhevnikov]

Andrey Kozhevnikov O mais interessante é que a massa fermentada contém o mesmo fermento que se vende na loja, também respiramos e comemos crua com fruta.
Além disso, o tempo todo a humanidade existe, e a própria levedura apareceu muito antes dos humanos e das plantas.

Caro, (th)! Você já ouviu as palestras do professor Vladimir Georgievich Zhdanov sobre os perigos do kefir e do pão de fermento? Não? Ouço.

Calculei e, com a experiência inicial, descobri: 1 pão é preparado para mim em 6 horas. 2 pães por dia. Isso é máximo. Porque eu as cozinho com fermento, não com fermento. E isso é fundamentalmente importante. Deixe a massa demorar mais para fermentar, mas o pão é mais saudável do que com fermento, que, como os cientistas comprovaram, é prejudicial ao organismo. Máquina de fazer pão 1,5 kg. os produtos assados ​​são caros e consomem mais energia. Eu escolhi Kenwood VM-256 porque é econômico - UMA VEZ, em uma caixa de aço - DOIS, ele pode assar tortas sem fermento - TRÊS e pão de centeio - QUATRO! Eu realmente amo pão de centeio. Com o tempo, encontraremos algo para aumentar a massa de produtos assados. Nesse ínterim, estou aprendendo a assar e compartilhar meus pensamentos e sonhos com você. O caminhante vencerá a estrada! Olá pessoal!

Também é útil ler o legado de Mechnikov e seus seguidores sobre os benefícios do kefir e dos produtos de fermentação, do pão ao vinho. E alimentar essas coisas como um concentrado para humanos e animais com diminuição da imunidade, disbiose, etc.
Com a massa de cozimento de centeio, tudo também é simples, 1650 gr. na Panasonic é fácil. O balde Kenwood VM-256 é semelhante em volume.
O fermento é facilmente substituído por fermento. Armazena por uma semana se não for comido mais rápido e economiza muita eletricidade.

Pão grande 1650 gr.
Na HP Panasonic - quase o máximo que pode ser cozido.

1. Farinha de centeio descascada - 700 gr.
2. Malte de centeio seco fermentado - 75 ml. = 60 gr.
3. Sourdough (acidificante) "Agram light" - 75 ml. = 50 gr.
4. Frutose, açúcar é possível - 100 ml. = 100 gr.
5. Sal fino - 15 ml. = 20 gr.
6. Levedura seca - 15 ml. = 12 gr.
7. Água fervida - 750 ml.
(550 ml. Temperatura ambiente + 200 ml. Água fervente para a fermentação do malte).
Massa de prova a 40 graus Celsius - 60 minutos.
Assar a 170 graus Celsius - 1 hora e 30 minutos.


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Caro, (th)! Você já ouviu as palestras do professor Vladimir Georgievich Zhdanov sobre os perigos do kefir e do pão de fermento? Não? Ouço.

Quem e o que eles disseram sobre os perigos do kefir? Físico com preconceito psicológico? As culturas iniciais, mesmo aquelas cultivadas nas condições mais caseiras, contêm um complexo de leveduras e bactérias de ácido láctico. Lemos TSB:
Culturas iniciadoras, culturas de microrganismos que fermentam e são introduzidas em um substrato natural (leite, mistura de farinha com água, suco de uva, etc.) para se obter principalmente produtos alimentícios. Culturas puras de bactérias (principalmente ácido lático), fermento ou bolores são usadas como ouro. Os microrganismos contidos no ouro, uma vez no substrato fermentável, se multiplicam, causam fermentação láctica, propiônica ou alcoólica e formam substâncias orgânicas aromáticas. Z. é utilizado para obter leite coalhado, acidophilus, koumiss, kefir, manteiga, certos tipos de queijo, vinho de uva e pão azedo, bem como para ensilar forragens difíceis de alimentar.

Se excluirmos o bigode, que fermenta e fermenta, então, por favor, "pão" com soda como fermento em pó ou pão asmo.

Bem, eu respondo texto a texto.
Citação do artigo, desculpe, não lembro qual encontrei na Internet:
“Nossos bisavôs diziam:“ O pão é uma dádiva de Deus. ”Mas eles não o assavam com fermento termofílico, que surgiu antes mesmo da guerra.
Cientistas que estavam estudando esta questão encontraram fontes da Alemanha de Hitler na Biblioteca Lenin, que disseram que esta levedura foi cultivada em ossos humanos ou animais. Pois os ideólogos do Terceiro Reich, nas palavras de seu Führer, diziam sobre nós: “se a Rússia não morrer na guerra, morrerá de fermento” e até sugeriram que em vez de guerra conosco, colocassem vários escalões com termofílicos Levedura sob a forma de ajuda humanitária.
Nossos especialistas não foram autorizados a fazer links para fontes, para copiá-los. Os documentos foram classificados ... Cientistas de todo o mundo há muito soaram o alarme. Os mecanismos do impacto negativo da levedura termofílica no corpo foram revelados.
A EXPERIÊNCIA DO PROFESSOR LOBO
Jornais parisienses escreveram sobre um experimento conduzido pelo professor Etienne Wolff, onde foi relatado que em seu laboratório era possível cultivar uma cultura de um tumor maligno em um tubo de ensaio com uma solução especial de extrato de fermento em fermentação. Em 37 meses, o prof. Wolff cultivou um tumor maligno de estômago e por 16 meses cultivou o tumor intestinal sem contato com tecido vivo. Descobriu-se que nesta solução o tamanho do tumor cancerígeno dobrou e triplicou em uma semana !!! Mas assim que o extrato foi removido da solução, o tumor morreu. A partir daí concluiu-se que o extrato de levedura contém uma substância que determina o crescimento de tumores cancerígenos!

A invenção dos nazistas, que eles queriam introduzir como uma arma biológica para destruir nosso povo, foi introduzida com sucesso em nossa dieta por seus próprios governantes impensados.
E agora, a partir do pão e do kefir, somos alimentados com crustáceos, destruindo bactérias intestinais, comendo fora das membranas celulares e decompondo o corpo inteiro, formando processos putrefativos, leveduras assassinas.
De onde desapareceu a farinha de grão integral da qual nossos ancestrais assaram pão? Somente a farinha integral contém vitaminas B, micro e macroelementos e o germe, que possui fantásticas propriedades medicinais. A farinha refinada é desprovida de germe e casca. Em vez dessas partes curativas do grão criadas pela natureza, todos os tipos de aditivos alimentares são adicionados à farinha, substitutos quimicamente criados que nunca podem cumprir o que a própria natureza criou. ... Informações sobre os perigos de comer produtos de panificação feitos de fermento de padeiro lenta mas seguramente entram na mente das pessoas. Muitas pessoas fazem seu próprio pão. Mini-padarias começam a abrir. Este pão sem fermento ainda é caro, mas desaparece instantaneamente. As necessidades superam a oferta.
Em Ryazan, uma padaria passou a operar de acordo com um novo esquema: a mesma produção está disponível em Noginsk.
Tudo que é novo está bem esquecido velho ... "

Oooh ... outro temka holivarny ... uma pessoa vem periodicamente e começa a arrastar e soltar a informação da Internet - "Fermento é veneno!" .. Agora, se você não é preguiçoso, leia, 🔗 , caso contrário, não quero arrastar um monte de texto aqui, eu não gosto disso. Pelo menos o microbiologista escreve, não o OBS.

Oooh ... outro holivar temka ...

Caro, (th)! Você já ouviu as palestras do professor Vladimir Georgievich Zhdanov sobre os perigos do kefir e do pão de fermento? Não? Ouço.

Mas como você faz pão de fermento, porque o fermento contém fermento e bactérias do ácido láctico?
Você não precisa assar pães, mas mude para a culinária védica e assar bolos achatados, como chapatis.

"Panikovsky não é obrigado a acreditar em tudo" (c)

Na verdade, o termo "fermento termofílico" aparece apenas em artigos histéricos sobre os danos do fermento ...