Geléia de frutas com especiarias (Marmelade de fruits aux épices)

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Geléia de frutas com especiarias (Marmelade de fruits aux épices)

Categoria: Em branco

Ingredientes:

Marmelo	250 gr.
Peras maduras	500 gr.
Suco e raspas de meio limão
Canela	1 vara
Badian	1 estrela
Baunilha	1 pod
Açúcar	600 gr.

Método de cozimento

• Descasque e pique as frutas, retire as raspas do limão (reserve), esprema o suco e misture com os pedaços de fruta.



• Leve 150 ml de água com especiarias para ferver, adicione frutas e cozinhe por 30 minutos.



• Coloque a fruta em uma peneira.



• Misture a calda com o açúcar, leve para ferver em fogo médio e cozinhe por 5 minutos.



• Volte a colocar a fruta na calda a ferver, junte as raspas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, durante 30 minutos, primeiro em fogo alto e depois em fogo médio.



• Despeje em recipientes preparados e deixe esfriar.

Fonte aqui: 🔗

Muito obrigado à autora Irina-irenka2501 para a receita fornecida!

Eu imprimi essa receita para mim há muito tempo, mas de alguma forma não deu certo ... um não tá aí, depois o outro, aí tá só preguiça ... E ontem chegou a hora X, mas por que não não veio antes?! Isso é muuuuito delicioso, pedacinhos de marmelo macios em gelatina ... mmm ... E os temperos ... são tão "bem-vindos" nessa receita, e tão bem escolhidos ... em geral a receita é maravilhosa, a marmelada é uma delícia ... está tudo bem nesta receita, se o marmelo crescesse debaixo da janela e durante todo o ano, cozinhava constantemente!

Das minhas mudanças:
Em vez de peras, marmelo (maduro e muito doce), ou seja, todos 750 gr. fruta no meu caso, marmelo. Açúcar coloque 500 gr. Todo o resto é receita.

E por que ninguém ainda apreciou um sabor tão gostoso!
Obrigado, Krosh, por uma receita maravilhosa. Eu cozinhei, ainda não está frio, então ainda não sei a densidade. Mas enquanto cozinhava, simplesmente não conseguia me afastar da caçarola - o cheiro ... Não era transmitido. E o gosto ...

[Victoria]

Obrigado, Krosh, por uma receita maravilhosa.

Victoria, boa saúde !!!

Fico muito feliz que a marmelada esteja do seu gosto !!!

Ele é muito, muito bom comigo e comigo ...