Fígado veneziano assado

[Fígado veneziano assado]

Bem, o que me assombrou foi que "Fígado em estilo veneziano" não parece muito bom ...

Fígado veneziano assado

para 2 formas de cozimento Ø12 cm (inferior)

250 gr de fígado (tenho peru)
1 abobrinha 300 gr
1 cebola grande 200 gr
1 maçã média
100 gr de creme de leite (10%)
60 gr de queijo duro

Descasque a abobrinha, corte em rodelas de 1 mm de espessura, acrescente o sal e reserve. Escorra bem o suco liberado (não esmague a abobrinha!).
Unte bem as formas com manteiga. Unte a abobrinha e polvilhe com curry em pó.
No topo do fígado, corte em pedaços de cerca de 1,5x1,5 cm.
Cubra a cebola cortada em meias argolas finas.
Em seguida, as maçãs, corte em fatias finas.
Tempere com sal, pimenta e polvilhe com colorau.
Unte com creme de leite, polvilhe com queijo ralado (bom, não tive vontade de esfregar, cortei em pedaços). Leve ao forno frio. Asse por 20 minutos a partir do momento em que o forno esquentar.



Como nosso querido disse uma vez Residente de verão, isso já é gourmand à beira da libertinagem!

Stella, hoje é o dia da sua receita! Até 3 peças!
Fiz uma caçarola de fígado veneziano com abobrinha .. O fígado era porco ... Desculpe por não ter foto .. Tomamos um gole .. Mas esqueci de tirar uma foto .. Muito gostoso .. Embora tenha me lembrado de fotografar sua torta .. eu consegui ... Foi comido com chá até migalhas.
Obrigado!

E novamente OBRIGADO-OBRIGADO-OBRIGADO !!!!!!! Hoje "Venetian Liver Baked" - suculento, macio, com molho delicioso !!!! BRAVO AO AUTOR !!!