Costeletas de frango marinadas e aveia

[Costeletas de frango marinadas e aveia]

Costeletas de frango marinadas e aveia

para 500-600 gramas de costeletas de frango ou peitos de frango

marinado

150 gr de iogurte natural
70g de pasta de tomate (NÃO azedo!)
1 mesa. uma colher de óleo vegetal inodoro
2 chás. colheres de mel
2 dentes de alho
1 chá colher de sal
pimenta a gosto
um pedaço de gengibre do tamanho de um dedal

Passe o alho e o gengibre por uma prensa. Em um recipiente de plástico, misture bem a marinada, prove, leve a gosto.
Corte as costeletas com a faca (processe com amaciante), coloque-as na marinada, mexa até que a carne esteja totalmente coberta pela marinada.
Coloque na geladeira para marinar por pelo menos 4 horas (eu tive por um dia). A marinada é totalmente absorvida pela carne.
Empane as costeletas em farinha de aveia instantânea pequena e frite em óleo vegetal aquecido em fogo baixo até dourar.

O que posso te dizer? Isso é uma bomba "!!! As costeletas não são apenas deliciosas e derretem na boca! Essa aveia "matou" todo mundo!
Para aquelas aveias fritas que ficaram na frigideira, houve uma briga de uniforme, de verdade!
Jogando fora o saco de migalhas de pão e comprando cereais!



Z. Y. O corte simplesmente não teve tempo de captura, pois as costeletas desapareceram instantaneamente.

[Stelochka,]

Stelochka,
muito obrigado pela receita!
meu homenzinho apertou os olhos e ronronou
muito gostoso, e o aroma da casa era empanado de aveia que verifiquei - super
e, em geral, uma maneira muito conveniente de cozinhar a carne - apenas cinco minutos para misturar a marinada, e no dia seguinte - um delicioso jantar original é preparado instantaneamente, e afinal, as costeletas podem ser fritas conforme necessário, e o resto pode ser armazenado na marinada ... se for paciente

Eu tenho uma pergunta - você deve bater as costeletas antes de fazer decapagem? Ou apenas pique a carne em costeletas, pique com uma faca e marinada imediatamente? E você pode usar flocos de Hércules? Ou você precisa de flocos de cozimento rápido?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Não bata nas costeletas, apenas cutuque-as com uma faca e imediatamente na marinada.
E "Hércules" nunca cozinha rápido? O fato é que eu só tenho flocos de fervura rápida aqui, então eu os uso.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
E "Hércules" nunca cozinha rápido? O fato é que eu só tenho flocos de fervura rápida aqui, então eu os uso.

acontece, acabei de usar o Hercules instantâneo

E eu tenho uma pergunta sobre farinha de aveia - e aqueles que não requerem cozimento podem ser usados ​​para empanar (eu tenho tais flocos, "Grande")?

[lillay]

lillay
estes são exatamente o que você deve usar

[Stеrn]

Stеrn, Experimentei mais seios na marinada e na aveia. Marido, dizer que ficou encantado, bem, isso é o mínimo. Pessoalmente, peço-lhe que transmita a minha profunda gratidão (a receita não foi testada sozinha), estou pronta para continuar a ser uma cobaia. E outra pergunta sobre empanar - eu realmente não queria que grudasse na carne durante a fritura, e mesmo durante a mudança, há algum segredo também?

E outra pergunta sobre empanar - eu realmente não queria que grudasse na carne durante a fritura, e mesmo durante a mudança, há algum segredo também?

Eu concordo totalmente com a afirmação anterior sobre gostoso

E eu tive o mesmo problema de aveia.

Então fico pensando: posso primeiro mergulhar a carne em um ovo batido?

Eu mergulhei, sem diferença. Acha que pode moer um pouco os flocos?

Hoje vou tentar fazer isso:
Eu rolo a carne na farinha, depois no ovo, e só depois rolo na farinha de aveia

Será que a farinha vai unir a carne com o empanado mais forte?

[Natay]

Meninas, meus flocos não caíram.A única coisa que fiz foi apertar o empanado com a mão na carne. Mas acho que depende mais do cereal. Meus flocos são muito finos e grudam firmemente no iogurte.
Na farinha e no ovo, eu não rolaria. Aqui, todo o "truque" é que os flocos ficam ligeiramente molhados com a marinada.

Natay , para sua saúde! E graças ao "coelho"!

Lyulechek, para sua saúde!
Obrigado por apreciar!

Stella!
Trago-lhe um "obrigado" do meu marido por costeletas de frango à milanesa.
Disse que estava muito gostoso e que ficou feliz por não ter ficado para jantar na casa da mãe. Temos essas costeletas e vinho tinto seco ... mmmmmm ...
É verdade que a carne ficou em conserva por pouco mais de uma hora ... Mas o segundo lote já está de pé, preparando-se para ser comido no jantar de amanhã.

Costeletas de frango marinadas e cobertas de aveia

Stеrn me diga, e antes de fritar, exceto para cereais, não há mais nada para enrolar?

Costeletas de frango marinadas e cobertas de aveia

que quando eu frito, toda a aveia cai da carne, provavelmente visto na foto.

Stern, também aderiram bem à carne, mas começaram a ficar para trás na hora da fritura.
Talvez fosse necessário, depois de enrolar a carne, deixá-la repousar um pouco para que os flocos ficasse úmidos / inchados.
Você pode tirar uma foto de quais flocos você usou

O principal é que a carne fica coberta com marinada, caso contrário os flocos não terão como grudar. Empanei em flocos, pressionei o empanado com a mão e imediatamente na assadeira.
Eu compro os flocos mais baratos. zart.
Vou tirar uma foto à noite.
Ok, persuadido!
Só tenho o último pote de iogurte restante. Amanhã vou fritar alguma coisa no cereal e tentar tirar fotos passo a passo.

Eu usei esses flocos



Eu realmente fiz stella no kefir de um cogumelo kefir, talvez seja o caso, mas eu tinha marinada suficiente, mesmo quando usei a carne, a marinada não foi totalmente absorvida, como você escreveu.

Eu realmente fiz stella no kefir do cogumelo kefir, talvez seja esse o caso.

Tan, não consigo nem imaginar como é esse kefir. Portanto, não posso dizer nada sobre isso.
E meus flocos são exatamente os mesmos.

Ohh, bem, é claro, não vai segurar esse kefir, não vai dar tantos pacotes entre carne e cereais, como iogurte, IMHO.
Eu represento perfeitamente esse kefir, de que minha mãe gostava

[Stеrn]

Stеrn, veio com o jantar para relatar: filé de frango na marinada de iogurte e flocos (4 cereais).


Filé ottenderaisila, marinada mista de beber iogurte+ gengibre, alho, mel e mostarda. Marinado por cerca de 1,5 horas - a carne derrete na boca
Tomei meia garrafa (330 g) deste iogurte


Os flocos são fritos muito rápido, não segui muito, mas não prejudicou o sabor.


Muito obrigado pela marinada e pela ideia do cereal !!!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 !

Ouça, todos os seus flocos caídos me assombram. Talvez você tenha frito embaixo da tampa?

Stella, sim, primeiro sem, e depois fechou a tampa, porque ela começou a borrifar óleo

Bem, essa é a resposta! Ufa!
É impossível por baixo da tampa !!! E se você fritar em fogo baixo (que é exatamente como deve ser!), Então não vai borrifar!

Stella, obrigada: flores: pelas costeletas de frango à milanesa. Eu fiz eles! Tive de comprar cereais rápidos para este negócio. Mas uma delícia e meu marido também gostou muito, comeu com prazer e pediu mais. E o mais novo ignorou o empanamento, só comeu carne. Sim, o breading desaparece, o que você acha ??? Talvez mergulhe em um ovo antes? O que você acha?
Fiz isso ontem no jantar e hoje no café da manhã, mas sem foto ainda, as baterias estão carregando. Legal: uau: olhe em um prato, com salada como acompanhamento (y), parecia em um restaurante caro

Tanya, boa sorte!
Obrigado por apreciar!

Acontece que você e eu visitamos o mesmo restaurante - também usei uma salada para enfeitar essas costeletas!

Bem, o que você vai fazer com esse empanado ?! Não entendo por que pode cair. Estou bem!

[Stеrn]

Bem, o que você vai fazer com esse empanado ?! Não entendo por que pode cair. Estou bem!

E eu o mantive EXCELENTE!



E que delícia!
Stеrn, muito obrigado pela receita. E, com sua permissão, algumas reflexões sobre o empanamento em ruínas:

1. Comi menos de 500 g de frango, fiz toda a marinada e em um dia a maior parte foi absorvida, mas ficou um pouco nas costeletas, ou seja, estavam muito molhadas;

2. os flocos eram pequenos ("nórdicos");

3. Empanei as costeletas e então percebi que as batatas ainda não estavam prontas para um acompanhamento, então elas ficaram um pouco empanadas e os flocos ficaram encharcados e grudados especificamente na carne.

Com base nisso, fiz uma conclusão para mim mesma: você precisa de mais marinada, flocos menores e não tenha pressa para fritar, deixe o empanado molhar um pouco.

Stella, obrigada de novo!

Sim, obrigada pelos pãezinhos de coalhada, fiz tudo de manhã pro café, mas consegui tirar uma foto, vou inserir depois.
Agora eu faço zrazy com uma pitada de flocos de "4 cereais". Eles agüentam bem, não voam e ficam bonitos.

[Costeletas de frango marinadas e cobertas de aveia]

fez Costeletas de frango marinadas e cobertas de aveia.
todo! Estou conquistado para sempre :) antes não gostava particularmente de frango ...
agora coloco a segunda porção na marinada :))

Stella, fez suas costeletas de frango à milanesa marinada.
Eles marinaram comigo por um dia. Gostoso
Vou comentar ... Fiz porco e frango. Nem um único grama de empanado caiu do frango, mas sofri com a carne de porco. A conclusão é esta, repito, mas não com a carne de porco.
Te agradece!

[querido]

querido, para sua saúde!
Obrigado por apreciar!

Muito para você! Eu nunca teria pensado que importa o tipo de carne para marinar e pão.

Stella, aqui estava eu ​​fazendo essas costeletas de frango ... a carne só se come com a boca, tão macia, mas também perdi o empanado na hora de fritar. Eu fiz tudo exatamente de acordo com suas instruções

[leka]

leka , Eu sinto Muito.
Confira as dicas de Luysia sobre isso.

Meu empanado de porco caiu. E no frango mantido notavelmente! Eu nem sei porque aconteceu
Eu marinei por mais tempo, cerca de 15 horas. Talvez seja por isso?

Eu marinei eles por mais tempo, cerca de 15 horas. Talvez seja por isso?

Definitivamente não, fiquei mais tempo, o empanado não cai.

Stelochka, provavelmente escrevi confusamente
Eu quis dizer que aquelas galinhas que foram marinadas por mais tempo ficaram ótimas! Nada caiu deles. E a carne de porco foi marinada por 8 horas.

[querido]

queridotalvez a carne de porco absorva mais a marinada e você precise de mais. Se a carne na saída não ficou coberta com a marinada, pode ser por isso que os flocos caíram.

[Costeletas de frango marinadas e cobertas de aveia]

Costeletas de frango marinadas e cobertas de aveia
Z. Y. O corte simplesmente não teve tempo de captura, pois as costeletas desapareceram instantaneamente.

Eu consigo na hora certa. A verdade não é muito clara, mas o corte mostra como a costeleta, bem processada pelo amaciante, fica saturada de marinada.


Stella, obrigada! Muito saboroso!

Bom, meu último prato de hoje é Costeleta de Frango em Marinada e Empanada de Aveia obrigada mais uma vez pela receita, ficou super !!!

Cozido ontem Costeletas de frango marinadas e cobertas de aveia


Gostei muito da receita. Obrigado.
A carne era porco, então eu bati um pouco. O panado é simplesmente super. Para mim, pessoalmente, o que sobrou na panela acabou sendo o mais saboroso, até pensei que talvez a aveia devesse ser frita, não cozida.

Stella !!!
Essas costeletas são muito, muito saborosas! Eles são mágicos!
Apreciado por toda a família!
Não é a primeira vez que faço: muito gostoso, tenro, suculento! E panados crocantes são uma música!
É verdade, desta vez da "tua" marinada só tenho sal e pimenta, o resto dos ingredientes é que me veio à mão ... Mas o panado escondeu / enobreceu tudo e ficou óptimo!
Obrigada Stellochka pela receita!

Apresso-me em cancelar a inscrição, pois o feriado está chegando e se alguém estiver procurando um cardápio, recomendo vivamente essas costeletas!

O molho foi quase absorvido, o empanado quase não caiu, a foto não é muito ... mas o sabor


Mas depois de fazer duas bandejas de mingau de aveia, decidi experimentar

Eu tentei criar em semolina

e apenas farinha e ovo.



Resultado:
no dia 8 de março farei uma parte em um ovo e uma parte em flocos. Essa comida deliciosa !! E como eles são deliciosos!
Obrigada por mais uma receita maravilhosa !!!!

Para ser justo, apresso-me em observar que essas migalhas de pão de sêmola também são muito saborosas !!! Mas meus homens, provavelmente, depois de tantos comidos, manopanados, escolheram essas duas opções. Não surpreende, porque é novo, é sempre saboroso.

Stella, amamos essa receita de todo o coração!
Desta vez, os seios foram cortados longitudinalmente em 2 placas finas e marinados. E os flocos foram levados por "Tsar. 5 cereais" de moagem fina. Nada caiu! Frito em fogo médio.
Bem, o que dizer - SABOROSO!

OBRIGADO Stella!

Eu também cozinhei costeletas de peito de frango ontem. : vitória: Só não houve flocos pequenos (sempre pego os de costume na caixa), mas nada, mergulhei no ovo e não caí. E a carne fica muito macia depois de marinada. O marido detesta peito de frango, mas aqui comeu e elogiou e disse que não era nada parecido com peito de frango, e o filho hoje comeu frio e disse que já estava gostoso. Mas eu não gostei do empanado (provavelmente ainda preciso de giz de cera), mas a carne é adorável!

Também fiz com peito de frango, ficou muuuito gostoso. Quando ainda estavam fritos, senti o cheiro do meu filho. Ele disse que tem um cheiro tão delicioso que já é impossível suportar))) Quando descobri que era frango, fiquei surpreso. Ele disse que, de alguma forma, não parecia "galinha". Todos gostaram muito! Já comprei cereais para o futuro
E por falar nisso, meus flocos não caíram.

Obrigado pela receita !!!

[Strekoza]

Strekoza, para a saúde e obrigado pelo relatório!

Amo essas costeletas! Saboroso e incomum!

Obrigado Stella!