Pão de carne com queijo ou pimentão

[Pão de carne com queijo ou pimentão]

Pão de carne com queijo ou pimentão

500g de carne picada mista (desta vez 50:50 de porco e peru)
1 cebola grande
2 dentes de alho grandes
2 batatas médias
1 cenoura grande
3 colheres de sopa de semolina
4 mesa. colheres de leite
150 gramas de queijo duro (se o queijo estiver seco, melhor ainda!)
OU metade de cada colorau vermelha, amarela, verde
sal, especiarias, ervas a gosto
um pouco de ketchup ou molho de tomate para lubrificação

Mergulhe a semolina no leite, rale todos os vegetais em um ralador fino, misture com a carne picada, acrescente a semolina inchada, verduras frescas ou secas, tempere a gosto, mexa, acrescente o queijo ou colorau picado como no Olivier e mexa novamente .
Coloque a carne picada em uma assadeira de silicone, Teflon ou assadeira forrada com papel manteiga, pincele com ketchup ou molho de tomate e leve ao forno
T 180 °. Quando o suco liberado ferver, reduza o aquecimento para 140 ° e leve ao forno por 40-50 minutos. Se a parte superior começar a dourar muito rapidamente, cubra a forma com papel alumínio. Deixe por mais 30 minutos no forno desligado - o suco será absorvido novamente.