Sopro

[20-30 MINUTOS]

Sopro

Categoria: Forno de convecção

Ingredientes:

Massa folhada de fermento
Filler

Método de cozimento

• Descongele a massa folhada, corte em quadradinhos, coloque o recheio no meio, feche as pontas com um envelope. Como a massa ainda está levedada, deixei para uma abordagem por 15-20 minutos.


• Como enchimento - doces "Lazy cream" (íris cremosa macia) e frutas cristalizadas no vapor - cerejas doces


• Assar em AG - na grelha inferior a 235 * C, infelizmente não me lembrava da hora - cerca de 20 - 30 minutos, fui orientado pelo grau de escurecimento.


• os puffs foram assados ​​em AG - a título de experiência, acabaram por ser muito valiosos - até melhor do que no forno - mais macios e arejados, no forno - um pouco mais áspero, mas não é verdade, talvez a massa simplesmente não fosse muito

O tempo total de cozimento é de aproximadamente

20-30 MINUTOS.

Programa de culinária:

235C

Obrigada Irina, por experimentar a receita do AG! O principal aqui é não se enganar com o regime.