Porco cozido

Porco cozido

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pescoço de porco	1 kg
Temperos (tenho uma composição "Para carne" comprada a peso no mercado)
Molho de soja	2-3 st. eu

Método de cozimento

• Rale a carne com sal e especiarias, acrescente o molho de soja. Deixe a carne marinar em um recipiente hermético na geladeira por pelo menos 6 horas. Se a carne ficar marinada por mais tempo, vire-a algumas vezes para que o molho fique bem distribuído na peça.
• Coloque a carne na prateleira inferior da airfryer. Ligue por 40 minutos a uma temperatura de 200 ° C. Vire o pedaço de carne após 20 minutos. Eu verifico a prontidão com um tkermoprost.
• P.S. Eu chamo de porco cozido um pedaço de carne assada - ou é um peito ou uma maçã ou um pescoço. Em geral, o tipo de carne que mais gostei no momento no mercado

Ira
nós compramos perna de porco
aqui enfim vou fazer porco cozido !!!!!!!

Eu tenho uma pergunta-
um pouco grande demais

posso furar com agulha de tricô ??
mas não coloque o alho?

Sempre fazia carne de porco cozida de acordo com a velha receita de prêmio do meu pai (1º lugar no concurso de culinária entre os sanatórios de Kavminvod): peguei um pedaço de lombo de CARNE, fiz um monte de cortes com uma faca comprida e fina ao longo das fibras e enchi os cortes com cenoura e alho, você também pode girar raízes de salsa ou nabo, às vezes como uma flor do recheio, depois esfregar a peça com sal, pimenta e temperos (uma boa opção para lúpulo-suneli), deixar marinar (se não em na geladeira, então por 1-2 horas, você pode até deixá-lo na geladeira durante a noite, você não pode marinar em princípio). Em seguida, ela esquentou um pouco de óleo em uma frigideira e, por assim dizer, fritou a carne nela, o objetivo não é fritar, mas obter uma crosta leve, depois mergulhou na água e cozinhou até ficar macia. Acabou por ser uma carne muito tenra e saborosa. Fiz um pouco diferente na frigideira, a carne era porquinha, recheei como sempre e esfreguei com sal e temperos e narsharab. Em seguida, ela embrulhou em papel alumínio e mandou para a frigideira por 20 minutos a uma temperatura de 235 graus em alta velocidade, depois outros 20-30 minutos (dependendo de um pedaço de porco) a uma temperatura de 180 graus em uma velocidade média. Nesse caso, é preciso ter cuidado com o sal e os temperos, você pode exagerar. Acabou muito bem!