Berinjela com Cebola Ashkelon e Peito Defumado Cru no SK-A VES Multi Airgrill - receita com foto no Mcooker: as melhores receitas

Berinjela com cebola Ashkelon e peito defumado cru em grelha multi-air SK-A VES

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Berinjela	1 PC.
Chalota	1 PC.
Peito defumado cru
Polvilhe queijo

Método de cozimento

Corte a berinjela em rodelas, encha com água e sal e deixe por uma hora.
Descasque as cebolas e corte-as longitudinalmente em vários pedaços.
Corte o peito em fatias finas.
Seque a berinjela, coloque em uma tigela multi-air grill, coloque a cebola por cima,
então o peito.
Preparamos para assar até ficar macio.
Em seguida, polvilhe com queijo por cima e deixe por 2 minutos até que o queijo derreta.

Observação

As cebolas Ashkelon, também conhecidas como chalotas, são doces e delicadas, não causam lágrimas, não ofuscam o sabor e o aroma de outros produtos.
Seu nome vem da cidade israelense de Ashkelon, onde foi usado pela primeira vez como alimento há cerca de 5 mil anos. Forma ninhos "familiares" de bulbos, por isso às vezes é chamada de cebolas "familiares".

Em termos de composição química, as chalotas são pouco distinguíveis das cebolas. E ainda há diferenças: as folhas e os bulbos contêm matéria seca, respectivamente, 9,5 e 16,5%, açúcares - 3-4 e 1,5%, ácido ascórbico - 64,5 e cerca de 7 mg, respectivamente. A chalota é rica em sais minerais de potássio, cálcio, fósforo, ferro. Ele contém uma série de oligoelementos - níquel, cobalto, cromo, vanádio, molibdênio, titânio, silício e até germânio, que são essenciais para o corpo humano. E, além disso, óleos essenciais, fitoncidas, vitaminas - caroteno, tiamina, riboflavina, niacina, etc. O valor nutricional (energia) da chalota é (kcal por 100 g de massa bruta) - verduras - 17-19; lâmpadas - 30-36.