Bolo "pinscher encaracolado" e "smetannik"

["Nata"]

Mas deste lugar, você pode obter mais detalhes?

Pode! :) Mas não vai funcionar rapidamente, é uma história completa.

Ao mesmo tempo, o bolo Curly Pinscher era muito popular em Dnepropetrovsk. Isso não é surpreendente, pois o bolo é delicioso. Cada vez que eu recebia este bolo, eu escrevia conscienciosamente a receita. Assim que este bolo não estiver assado! E com creme de leite e leite condensado, e apenas um biscoito. Como resultado, concluí que não importa como a massa-base é cozida, o creme e os aditivos têm o papel principal. Como não preciso de dor de cabeça extra, comecei a fazer este bolo baseado na receita do meu adorado creme de leite. A receita me foi dada por um colega de quarto no hospital, 33 anos atrás. Ainda me lembro dela com uma palavra gentil.
A foto não vai ser - a última vez que fiz este bolo há 10 anos, nada menos. A moda dos bolos também está mudando.

"Nata" no creme seco

vidro 250 ml

Para 1 bolo:
1 briquete de creme seco (peso do briquete 250g, creme sem cacau, baunilha) grelha
1 copo de kefir
3/4 xícara de farinha + 1 colher de chá rasa de fermento em pó
Para a segunda crosta + 1 colher de sopa de cacau
Forre uma forma de 26 cm com papel manteiga, despeje a massa e leve ao forno como um biscoito.
Resfrie completamente os bolos acabados, corte horizontalmente em duas partes e unte com creme. Disponha os bolos, alternando as cores.
Creme: Bata 600 g de creme de leite com 1 copo de açúcar + um saco de açúcar de baunilha.
Em cima do bolo, rale um pedaço de chocolate ou dois chocolates num ralador fino. Deixe de molho até de manhã, não na geladeira. Corte com uma faca molhada.

Mas agora

"Curly Pinscher"

Asse bolos, faça natas. Quebre os bolos em pequenos pedaços. Mergulhe cada fatia no creme de leite e coloque em um prato em uma lâmina, polvilhe com passas embebidas em conhaque ou licor e nozes picadas.
Cubra com esmalte: 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar + 3 colheres de chá. colheres de cacau +3 mesa. Leve o creme de leite para ferver, adicione 50 gramas de ameixas. óleo e deixe ferver novamente. Encha com esmalte resfriado. Decore com nozes. Deixe de molho até de manhã, não na geladeira. Corte com uma faca molhada.

Opções O creme pode ser usado não apenas creme de leite. A manteiga batida com leite condensado (cru ou fervido) é perfeita. O "Pinscher" pode ser de várias cores. Você pode torná-lo totalmente chocolate adicionando cacau aos bolos e às natas. Você pode torná-lo branco sem adicionar cacau, você pode fazer malhado adicionando cacau a apenas um bolo ou apenas a creme, e assim por diante ...

E agora vou responder à pergunta de Shpilechka.
Se você tiver uma falha de massa, quebre a massa acabada em pedaços, mergulhe o creme e empilhe em um prato. O creme não é necessariamente creme azedo! Polvilhe por cima com o que estiver à mão (biscoitos picados, chocolate ralado, nozes picadas) ou decore com frutas. Você receberá um bolo delicioso!

1 briquete de creme (peso do briquete 250g, creme sem cacau, baunilha) grelha

Isso significa fazer um creme e congelá-lo no freezer?

O grampo de cabelo é um creme pré-fabricado e comprado para processamento posterior. Anteriormente, era vendido em briquetes (como geléia).