Tarte de queijo

Tarte de queijo

Método de cozimento

• Misture a farinha com o sal, a manteiga amolecida, acrescente o creme de leite e sove a massa até que comece a ficar atrás das paredes dos pratos. Você pode precisar adicionar um pouco de farinha, 1-2 colheres de sopa. colheres.
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• Faça uma bola e deixe na geladeira por cerca de 20 minutos (o ideal é 3 horas, mas nunca segurei por tanto tempo, tenho uma receita de salva-vidas).
• Ligamos o forno a 200 graus.
• Enquanto a massa está na geladeira, fazemos o recheio: três queijos no ralador e misturamos com farinha, sal e pimenta.
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• Bata as gemas com as natas e misture com o queijo.
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• Tiramos a massa, estendemos e colocamos numa forma, fazendo um lado.
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• Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus, depois reduza o fogo para 150 e leve ao forno por mais 25 minutos. Eu tenho uma forma de silicone, então é mais conveniente colocar o recheio numa assadeira, porque fica muito, na lateral, e não dá para levar ao forno.
• E é isso que acontece:
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• e o corte:
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