 Ao escolher uma máquina de fazer pão deve-se decidir com antecedência sobre o conjunto de funções e programas necessários, características técnicas, forma e peso dos produtos de panificação resultantes, atente para a presença de recipiente para aditivos e janela. Funções e programas
Cada modelo de máquina de fazer pão possui um conjunto padrão de funções, que incluem a capacidade de selecionar o grau de crocância da crosta, amassar massa de várias consistências (fermento e ázimo), bem como massa para baguetes francesas (com crosta crocante e meio macio).
Funções adicionais, cuja presença influencia o preço da máquina de pão, incluem o programa de cozedura acelerada (em vez de quatro horas - duas), preparação de muffins, Borodino, centeio e dieta de pão ázimo, pão com vários aditivos (passas, cominho sementes, sementes de gergelim, nozes, etc.), bolos de Páscoa, todos os tipos de bolos doces. Os modelos modernos também podem fazer geléias, trabalhar com milho, arroz, trigo sarraceno, cevada e farinha de trigo integral.
Você também deve prestar atenção à presença de funções de proteção. Isso inclui proteger o fogão contra superaquecimento, picos de tensão (em caso de falta de energia, a máquina de fazer pão continua a funcionar de 7 a 40 minutos, dependendo do modelo) e travar a tampa do painel de controle caso as crianças queiram brincar a cozinha. Depois de decidir quais programas serão necessários, você pode prosseguir para os seguintes critérios de seleção.
Especificações
Obviamente, uma máquina de fazer pão pode ocupar muito espaço na cozinha, por isso vale a pena prestar atenção ao seu peso e tamanho. Lojas que vendem eletrodomésticos e equipamentos para restaurante e padaria oferecem máquinas de pão pesando de 4 a 200 kg com uma potência de 450 a 8300 W, respectivamente. Para cozer para uma família, são adequados modelos compactos até 7 kg com uma potência média e um consumo de energia relativamente baixo. O corpo dessas máquinas de fazer pão pode ser feito de plástico ou aço inoxidável.
Forma de cozimento
Basicamente, a forma de cozimento é retangular, porém, existem modelos que vêm com um balde redondo e um acessório de cozimento para quatro baguetes. Os moldes estão disponíveis em alumínio, Teflon ou aço inoxidável.
Peso do pão acabado
Dependendo da quantidade de pão que você precisará assar diariamente, você pode escolher um ou outro modelo de máquina de fazer pão. Em média, os eletrodomésticos podem produzir de 450 a 1.500 gramas do produto acabado. Atenção especial deve ser dada aos modelos que têm a capacidade de ajustar o peso do pão resultante, e se no momento você não precisa assar muito, pode amassar a massa em uma pequena porção.
Além disso
Tendo lidado com os parâmetros mais importantes, você pode passar para outros adicionais. Assim, os modelos mais caros de fabricantes de pão podem ter um recipiente especial para aditivos - um dispensador. Sua principal vantagem é que ao assar um produto assado com passas, gotas de chocolate, nozes ou frutas, você não precisa esperar até poder colocar os aditivos no forno. O dispensador irá servi-los sozinho durante o processo de amassar a massa. Também pode escolher um modelo com janela na tampa: isto permite controlar o processo de cozedura e facilitar a limpeza do equipamento após o trabalho.
As lojas modernas oferecem uma grande variedade de eletrodomésticos: basta decidir sobre os requisitos de uma máquina de fazer pão e a escolha de um novo "ajudante" na cozinha não será difícil.
|
