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Especificações Scarlett SC-BM40003
Potência, W: 600
Número de programas: 12
Material do corpo: aço
Livro de receitas: sim
Acessórios incluídos: 1) Pá de amassar 2) Copo 3) Colher de medição
Características do modelo: 1) Tamanho compacto, peso leve
Cor: Aço
Painel em russo: Sim
Tamanho do pão, g: 500/950
Escolha da cor da crosta: 3
Atrasar função de cozimento: Sim
Programa de Pão Sem Glúten: Não
Modo acelerado: sim
Modo Jam / Jam: Sim
Função de preparação de massa: Sim
Manutenção automática de temperatura: Sim
Caixa Cool-touch: Sim
Tigela antiaderente removível: Sim
Campainha: Sim
LCD: Sim
Janela de visualização: Sim
Tempo para salvar o programa em caso de queda de energia, min: 15
Manter a temperatura após o término do programa, min: 60
Atrasando o início do programa, horas: 13
Cor: Aço
AS VANTAGENS DA SUA PADARIA
• A máquina de fazer pão está equipada com um modo automático de fazer pão.
• Você pode escolher entre 12 programas de cozimento diferentes.
• Você pode usar misturas de cozimento prontas.
• A máquina de fazer pão permite cozinhar compotas e cereais.
• Você pode amassar a massa para fazer macarrão e outros pratos.
INSTALAÇÃO
• Certifique-se de que não haja materiais de embalagem ou objetos estranhos dentro da Máquina de Pão.
• Verifique se há danos durante o transporte:
• cobrir;
• corpo e janela de visualização;
• paredes da câmara;
• tigela removível.
• Se encontrar algum defeito, não ligue o forno; contate o centro de serviço.
• Coloque o dispositivo em uma superfície seca, nivelada e resistente ao calor.
• Não instale o dispositivo próximo a materiais combustíveis, explosivos e gases de auto-ignição.
• Não coloque o aparelho próximo a um fogão a gás ou elétrico ou outra fonte de calor.
• Não coloque nada no forno. Não bloqueie as aberturas de ventilação.
• A máquina de fazer pão não deve ser colocada em um armário. Para o funcionamento normal do forno, é necessário deixar espaço livre para ventilação: pelo menos 20 cm da parte superior, 10 cm da parte traseira e pelo menos 5 cm das laterais.
• Antes da primeira utilização, limpe a tigela removível, espátula de amassar, dentro e fora da máquina de pão com um pano úmido limpo. Remova a película protetora do painel de controle.
TRABALHO
• Conecte a máquina de pão à fonte de alimentação.
• Coloque a tigela com os alimentos no forno (conforme a receita) e feche a tampa.
BOTÃO DE MENU
• Esta função permite selecionar o programa de cozimento desejado.
• Carregue o programa de cozimento desejado. O número do programa e o tempo de cozimento correspondente aparecerão no LCD.
• Atenção: deve ser ouvido um bip ao pressionar os botões.
PROGRAMAS DE COZEDURA
• Pressione o botão “MENU” para selecionar o programa desejado.
Programa de cozimento 1. Básico
• Este modo é usado para preparar pães brancos ou mistos. Para a preparação do pão, utiliza-se farinha de centeio ou trigo ou misturas prontas. O pão é leve e denso (veja a tabela no final das instruções).
Programa de cozedura 2. Francês
• Este modo é usado para pão leve, leve e crocante feito de farinha de trigo. O pão é leve e arejado, como uma baguete francesa (veja a tabela no final das instruções).
Programa de cozimento 3. Grão inteiro
• Este modo é usado para assar pão com grãos germinados ou misturas de grãos enrolados.O pão é denso, a côdea é dura, não crocante (veja a tabela no final do manual).
Programa de cozimento 4. Rápido
• Este modo é usado para assar pão com refrigerante ou fermento. O pão é leve, mas denso. Usando este modo, você preparará pão branco básico usando farinha de centeio ou pão usando culturas iniciadoras especiais (consulte a tabela no final das instruções).
Programa de cozedura 5. Doce
• Este modo é usado para assar pão com vários ingredientes doces, como sucos de frutas, nozes raladas, frutas secas, chocolate ou açúcar. Neste modo, o tempo de levedação do pão é aumentado, pelo que o pão fica leve e arejado. Com este modo você preparará bolo de geleia, pão de chá, pão caribenho (veja a tabela no final das instruções).
Programa de cozedura 6/7. Acelerado 500g / Acelerado 950g
• Este modo é usado para preparar pão com pão pré-misturado. Neste modo, os processos de amassar, levantar e assar a massa são significativamente reduzidos e não demoram muito. Como resultado, o pão é o mais grosso dos 12 modos sugeridos (veja a tabela no final das instruções).
Programa de cozedura 8. Massa
• Este modo é usado para preparar massa sem fermento. Neste modo, apenas a massa é amassada sem assar mais. Com este programa você pode fazer massa para pizza, bolinhos, pastéis, massas italianas e macarrão caseiro (ver tabela no final das instruções).
Programa de cozedura 9. Compota
• Este modo permite preparar todo o tipo de compotas e conservas de frutas, vegetais e frutos silvestres (veja a tabela no final das instruções).
Programa de cozimento 10. Cupcake
• Este modo é usado para preparar muffins e pastéis a partir de misturas prontas (veja a tabela no final das instruções).
Programa de panificação 11 Sanduíche
• Este modo é utilizado para fazer pão recheado, fica macio por muito tempo (veja a tabela no final do manual).
Programa de cozimento 12. Cozimento
• Este modo coze durante 60 minutos, não inclui amassar e levantar, nem tingir a massa (ver tabela no final das instruções).
BOTÃO "COR MARROM"
• A função de cor da crosta permite-lhe programar a cozedura de crostas claras, médias ou escuras.
• Pressione o botão CRUST COLOR uma, duas ou três vezes para crosta clara, média ou escura, respectivamente. Uma seta marcadora aparecerá no LCD para indicar a cor da crosta a ser selecionada.
BOTÃO "MASSA"
• Esta função permite definir o peso do pão assado. Um pão pequeno pesa 500 gramas, um pão grande pesa 950 gramas.
• Pressione o botão MASSA uma ou duas vezes para um pão pequeno ou grande, respectivamente.
• Uma seta marcadora aparecerá no LCD para indicar o tamanho do pão a ser selecionado.
• AVISO: Por padrão, o forno está configurado para assar um pão grande.
BOTÃO START / STOP
• Pressione o botão START / STOP para iniciar / parar a operação da máquina de fazer pão ou redefinir a função selecionada.
• Para iniciar o programa, mantenha o botão pressionado por 1 segundo até ouvir um bipe.
• Para encerrar uma operação ou excluir parâmetros, mantenha o botão pressionado por 2 segundos até que um bipe longo seja ouvido.
• ATENÇÃO: Não pressione o botão START / STOP se quiser verificar o estado de cozimento. Use a janela da tampa da máquina de pão para verificar os pastéis.
NÚMERO DO PROGRAMA
• O número do programa é exibido no LCD no canto superior esquerdo.
FUNÇÃO DE MEMÓRIA
• No caso de falha de energia por menos de 10 minutos, a máquina de fazer pão continuará o programa selecionado a partir do momento da falha de energia.
CRONÔMETRO
• A função do temporizador permite adiar o tempo de cozimento.
• O período máximo de carência é de 13 horas.
• Por exemplo: a hora atual é 20:30, você deseja que o pão esteja pronto às 7:00, ou seja.após 10 horas e 30 minutos. Pressione o botão "MENU", selecione o modo, selecione a cor da crosta e o tamanho do pão e, a seguir, pressione o botão "TIME +" para adicionar o tempo até 10 horas e 30 minutos. A hora será exibida no LCD. Em seguida, pressione o botão START / STOP para ativar o cronômetro. A contagem regressiva do tempo é exibida no visor.
• ATENÇÃO: Não recomendamos o uso da função cronômetro ao utilizar ingredientes rapidamente perecíveis, como ovos, leite, creme e queijo.
DICAS ÚTEIS
• Deve primeiro retirar a tigela removível, colocar os ingredientes necessários nela e só depois colocar a tigela no forno.
• Siga sempre a ordem de adição dos ingredientes. Despeje os líquidos primeiro, depois acrescente a manteiga, o açúcar, o sal, depois a farinha e outros aditivos, bem no final do fermento.
• Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para manter o crescimento ideal do fermento.
• Meça a quantidade de ingredientes com precisão. Mesmo um ligeiro desvio do valor especificado na receita pode afetar o resultado do cozimento.
• Durante o funcionamento, não abra a tampa da máquina de fazer pão e não retire a forma de pão.
• A tampa só pode ser aberta para adicionar os ingredientes necessários à massa estritamente ao sinal do sinal sonoro.
• Abrir a tampa em qualquer outro momento levará a uma violação da temperatura na padaria e pode afetar a qualidade do pão.
PROCEDIMENTO DE OPERAÇÃO
• Remova a tigela removível.
• Pressione a espátula de amassar, verifique se funciona.
• Coloque os ingredientes em uma tigela.
• CUIDADO: Certifique-se de que o fermento não entre em contato com sal e líquidos.
• Coloque a tigela removível de volta na máquina de fazer pão.
• Certifique-se de posicionar a tigela corretamente.
• Feche a tampa do instrumento.
• Conecte o dispositivo à rede elétrica. Um sinal audível soará e o display mostrará o número do programa e a duração.
• Pressione o botão "MENU" e selecione o número do programa.
• Escolha a cor da crosta e o tamanho do pão.
• Agora você pode ajustar o tempo de cozimento usando o cronômetro.
• Pressione o botão START / STOP para iniciar o programa.
• No final da operação, soará um bip e o display indicará a hora 0:00.
• Deixe o pão macerar um pouco.
• Desligue o aparelho da fonte de alimentação antes de abrir a tampa.
• Remova a tigela com uma luva de forno ou luva.
• Vire a tigela e agite ligeiramente. Se o pão não escorregar, você pode usar espátulas de madeira ou plástico para tirar o pão da tigela. Não use objetos de metal, eles podem arranhar a superfície da tigela!
• Deixe o pão esfriar por 30 minutos, depois você pode cortá-lo.
• ATENÇÃO: Certifique-se de que a espátula de amassar não fica no pão. Se isso acontecer, retire-o com cuidado do pão. Não use objetos de metal, eles podem arranhar a superfície da espátula!
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
• O forno deve ser limpo regularmente e todos os resíduos de alimentos removidos de sua superfície.
• Desligue o forno e retire a ficha da tomada antes de limpar.
• Deixe o forno esfriar completamente.
• Limpe o painel de controle, as superfícies externas e internas, a tigela removível com um pano úmido e detergente.
• Não use substâncias agressivas ou materiais abrasivos.
ARMAZENAR
• Certifique-se de que o forno está desligado e totalmente resfriado.
• Cumprir todos os requisitos da seção “LIMPEZA E CUIDADOS”.
• Guarde o forno com a tampa entreaberta em local limpo e seco.
PROBLEMAS E FORMAS DE SUA ELIMINAÇÃO
O pão não sobe
A qualidade do glúten da sua farinha não está correta ou você não está usando farinha cozida. (A qualidade do glúten pode variar dependendo da temperatura, umidade, condições de armazenamento da farinha e tempo de colheita)
Experimente um tipo diferente de farinha, de um fabricante diferente ou um lote diferente de farinha.
A massa está muito dura porque você adicionou pouco líquido.
As farinhas de panificação com alto teor de proteína absorvem mais água do que as outras, portanto, experimente adicionar mais 10-20 ml de água.
Você está usando o fermento errado.
Use fermento seco de sacos rotulados como “fermento de ação rápida”. Este tipo não requer pré-fermentação.
Você coloca pouco fermento, ou o seu fermento está velho.
Use a colher medida fornecida. Verifique a data de validade da levedura. (Guarde-os na geladeira)
O fermento ficou líquido antes de misturar.
Certifique-se de colocar os ingredientes na ordem correta de acordo com as instruções.
Você adicionou muito sal ou açúcar insuficiente.
Verifique a receita e meça a quantidade correta com a colher de medição incluída.
Verifique se o sal e o açúcar não estão incluídos em outros ingredientes.
Pão solto
Você usou uma quantidade excessiva de fermento.
Verifique a receita e meça a quantidade correta com a colher de medição incluída.
Você adicionou muito líquido.
Algumas farinhas absorvem mais água do que outras, tente reduzir a quantidade de água em 10-20 ml
O pão caiu depois de crescer
A qualidade da sua farinha não é satisfatória. Experimente a farinha de outro fabricante.
Você usou muito líquido. Tente reduzir a quantidade de água em 10-20 ml.
O pão subiu muito
Você está usando uma quantidade excessiva de fermento / água.
Verifique a receita e meça a quantidade correta com a colher-medida (fermento) / xícara (água) fornecida.
Certifique-se de que nenhum excesso de água vem de outros ingredientes.
Você não tem farinha suficiente.
Pese a farinha delicadamente com uma balança.
O pão é claro e pegajoso
Você não está usando fermento suficiente ou seu fermento é velho. Use a colher medida fornecida. Verifique a data de validade da levedura. (Guarde-os na geladeira)
Ocorreu uma falha de energia ou a máquina parou enquanto fazia pão.
A máquina desliga se ficar parada por mais de dez minutos. Você precisa retirar o pão da forma e reiniciar o ciclo com novos ingredientes.
Tem farinha no pão
Você usou muita farinha ou está com pouco líquido.
Verifique a receita e meça a quantidade correta de farinha usando a balança ou líquido com o copo medidor de líquido fornecido.
A massa não está bem misturada
Você não inseriu a espátula de amassar na assadeira de pão.
Certifique-se de que a espátula está em forma antes de colocar os ingredientes. Houve uma queda de energia ou a máquina parou enquanto fazia pão.
A máquina desliga se for parada por mais de dez minutos.
Aparentemente, você precisará começar a assar o pão novamente, no entanto, isso pode levar a resultados negativos se a massa já tiver começado.
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