Midea BM-220DS-SS. Descrição e características da máquina de fazer pão

Características da máquina de pão Midea BM-220DS-SS

Consumo de energia, Watt 550,0
Potência de mistura, Watt 80,0
Peso mínimo de produtos assados ​​(g) 500,0
Peso máximo de produtos assados ​​(g) 750,0
Tensão e frequência 220-240 V, 50-60 Hz

Ao controle

Tipo de controle Touch
Início atrasado 13 horas
Exibir Sim

Funções

Número de programas automáticos 14,0
Salvando o programa após uma queda de energia 10 minutos
3 graus de crosta de cozimento é
Manter o pão quente por 60 minutos
Distribuidor para alimentação automática de grãos / nozes em pão
Recipiente de iogurte incluso
Janela de visualização Sim
Material de molde de cozinha de alumínio
Revestimento de panela antiaderente
Material externo aço inoxidável
O pão principal é
Pão especial Francês, grão integral, doce, centeio, maçã, trigo-milho, refrigerante, espinafre, café, banana, canela, abacaxi, passas, gergelim, coco, noz, laranja, aveia-maçã
Tem pão rápido
Jam é
Óleo não
Iogurte é
Pão de ló, mel, coco-baga, maçã, pudim de arroz
Existem receitas para cozinhar
Receitas de panificação 11.0
Jam Recipes 2.0
Receitas de torta 5.0
Receitas de massa 2.0
Tempo de cozimento Pão especial 3: 20-3: 30
Tempo de cozimento Iogurte 6-10 horas

Cor, dimensões e peso

Cor Preto / Prata
Dimensões gerais (H * W * D), mm 340 * 240 * 296
Peso (kg) 5,6
Vida útil 5 anos
Garantia, mês 12,0

Controle da máquina de fazer pão Midea BM-220DS-SS

1. Assadeira
2. Painel para controle
3. Capa
4. Janela de visualização
5.LCO LCD
6. Caixa
7. Vidro de medição
8. Colher de medição
9. Recipiente para iogurte

Cada pressão de qualquer botão é acompanhada por um sinal sonoro confirmando a entrada do comando. O fim da cozedura também é acompanhado por um sinal sonoro.
Você pode desligar o sinal segurando simultaneamente o botão TIMER e o botão DISPENSER.
Este recurso será desativado após um único bipe. Para retornar o acompanhamento de som de todos os pressionamentos, pressione os botões TIMER e DISPENSER simultaneamente

1) LCD
• Display para escolha do peso do pão: pequeno - 500g, grande - 750g
• Tempo restante de cozimento em minutos
• Cor da crosta do pão selecionada: claro, médio, escuro
• Número do programa selecionado
2) MENU
Carregue os programas de cozimento desejados. O número do programa e o tempo de cozimento correspondente aparecerão no LCD. Cada vez que o botão é pressionado (acompanhado por um bipe curto), o programa muda.
3) HORA e MINUTE Tempo de atraso no cozimento.
Pressione os botões HOUR e / ou MINUTE continuamente para ajustar o tempo de atraso.
4) INICIAR / PARAR
Para iniciar e parar o programa atual ou zerar o "Timer". Para concluir a operação e redefinir as configurações predefinidas, pressione o botão "START / STOP" por 2 segundos até ouvir um bipe.
Nota: Não pressione o botão START / STOP se desejar verificar o estado do seu pão.
5) CURTO
Usado para selecionar a cor da crosta cozida: Claro, Médio, Escuro. Pressione o botão para posicionar a seta oposta à cor desejada. A seleção da cor da crosta está disponível apenas para programas
1,2,3,4,5,6,7.
6) PESO
Usado para selecionar o tamanho do pão "500g" ou "750g". Observe que o tempo de cozimento depende do tamanho do pão que você escolheu. Pressione o botão até que o display mostre o peso desejado. A seleção de peso está disponível apenas para programas 1,2,3,4,5, b, 7.
7) DISPENSADOR
Você pode adicionar ingredientes adicionais ao dispensador com antecedência.
A função DISPENSER é ativada pressionando o botão DISPENSER. A luz indicadora do início deste programa acenderá. Após 5 minutos, o processo de adição automática começará.Você pode desligar a função DISPENSER se pressionar este botão novamente dentro de 5 minutos e a luz indicadora deste modo de operação apagará
8) Número do programa
O número do programa é exibido no LCD no canto superior esquerdo.
9) Função de memória
Se durante o processo de cozimento a alimentação da rede elétrica foi desligada por menos de 10 minutos, quando a alimentação for reiniciada, a máquina de fazer pão iniciará automaticamente o programa de cozimento selecionado sem pressionar o botão START / STOP. Se passaram mais de 10 minutos, o programa não será salvo e terá que ser reiniciado.
10, visor
Você pode assistir o processo de cozimento pela janela.

Ligando a máquina de fazer pão Midea BM-220DS-SS

Verifique se todos os acessórios e peças estão presentes e se estão intactos.
ATENÇÃO: para ligar o forno à rede, deve ser prevista uma tomada com contacto de terra!
ATENÇÃO: a tomada deve encontrar-se nas imediações da máquina de fazer pão, deve ser de fácil acesso para que, se necessário, o forno possa ser imediatamente desligado da rede!
Conecte o plugue de alimentação a uma tomada elétrica. Ao mesmo tempo, soará um sinal sonoro e o display mostrará a indicação: “1”, “3:00” (onde “1” é o número do programa, “3:00” é o tempo de execução do programa). Os dois pontos entre "3" e "00" não piscarão. As setas apontarão para Médio e 750g. Estas são as configurações padrão.

Adicionando ingredientes adicionais

O dispensador é um recurso útil que torna o processo de cozimento automático. É melhor colocar produtos como chocolate e queijo em uma assadeira imediatamente, e frutas cristalizadas, salsichas, frutas secas, nozes, sementes e flocos são melhores para colocar no distribuidor, pois devem estar secos.
• Volume calculado com exatidão - o enchimento só precisa de tanto quanto o dispensador se encaixa. Isso é especialmente verdadeiro para queijos, presunto, etc., caso contrário, pode haver um problema devido ao excesso de quantidades. O pão pode não assar e crescer ou sair muito bem.
• Ingredientes não quebram / quebram - se você colocar todos de uma vez, os componentes são misturados por mais tempo com todos os momentos negativos resultantes.
Coloque os ingredientes adicionais no distribuidor ou diretamente na assadeira (dependendo do tipo de ingredientes) e pressione o botão DISPENSER, soará um sinal sonoro e o indicador correspondente acenderá.
Ingredientes secos e insolúveis
Coloque ingredientes adicionais no distribuidor de passas e nozes e prepare a padaria. Frutas secas
Corte em cubos de cerca de 5 mm. Ingredientes polvilhados com açúcar podem grudar e não caber.
Nozes
Moa bem. As nozes mascaram o sabor do glúten, portanto, evite adicioná-las em excesso.
Sementes de girassol
Usar sementes grandes e duras pode arranhar o revestimento do distribuidor e da assadeira de pão.
Ervas
Use até 1-2 colheres de chá de ervas secas. Para ervas frescas, siga as instruções da receita.
presunto
Ocasionalmente, ingredientes gordurosos podem grudar no distribuidor e não caber na assadeira de pão.
Sem dispensador
Aguarde o bipe e, em seguida, coloque os ingredientes necessários na forma de padaria. Ingredientes úmidos / viscosos, ingredientes solúveis Coloque esses ingredientes junto com outros no molde.
Frutas frescas e tratadas com álcool
Use a quantidade exata conforme a receita, pois a água dos ingredientes pode afetar a qualidade do pão.
Queijo macio, chocolate
Esses ingredientes não devem ser colocados no distribuidor de passas e nozes, pois podem grudar no distribuidor e não caber no molde.

Definindo um tempo de soneca

A função de início retardado permite que os alimentos sejam cozinhados no intervalo de tempo desejado de até 13 horas (incluindo o tempo de cozimento). Não use este modo se a receita envolver o uso de alimentos perecíveis. O modo de início retardado está disponível apenas para programas
1,2,3,4,5,6,7. Para definir o modo de início retardado, faça o seguinte:
1. Certifique-se de que os ingredientes são carregados exatamente de acordo com a receita, número do programa, peso do pão e cor da crosta selecionados.
2. Pressione o botão TIMER e, em seguida, pressione os botões HOUR e MINUTE para definir o tempo após o qual você
gostaria de receber pão já cozido (na faixa até 13h). Em seguida, pressione o botão START para iniciar o modo.
Observe que o atraso de cozimento definido também inclui a duração do programa definido. Ou seja, ao final do ciclo de retardamento, você receberá o pão quente pronto. Escolha primeiro o programa de cozedura, o peso e a cor da crosta e, em seguida, defina o tempo de que necessita, aumentando ou diminuindo-o premindo os botões, HOUR altera a hora em 1 hora e MINUTE altera a hora em 10 minutos. O atraso máximo de cozimento é de 13 horas.
Por exemplo, são 20:30 agora. Você deseja que o pão esteja pronto às 7h do dia seguinte, ou seja, após 10 horas e 30 minutos. Selecione um programa de cozimento, cor da crosta, tamanho do pão, pressione o botão TIMER e, em seguida, pressionando os botões HOUR e MINUTE a hora no visor é 10:30. Em seguida, pressione o botão START / STOP para iniciar o programa de retardo. A contagem regressiva começa (dois pontos piscando) e o display mostra o tempo restante. O pão estará pronto às 7:00 da manhã, depois a máquina de fazer pão o manterá quente durante uma hora.
Observação
3. Nos programas 8-14 não pode programar a cozedura retardada e nem a cor da crosta.
4. Ao selecionar o modo de cozimento retardado, não use ingredientes perecíveis: ovos, leite fresco, frutas, cebolas, etc.
5. No programa “13” (Cozer), ao premir o botão MINUTE, pode alterar o tempo de cozedura de 10 a 60 minutos em incrementos de 1 minuto.
ANTES DE ASSAR
Para um processo de cozimento bem-sucedido, considere os seguintes fatores:
• Remova a assadeira de pão antes de colocar os ingredientes nela.
• Se houver mais ingredientes, pode causar um incêndio devido ao aquecimento dos elementos de aquecimento.
• Coloque os ingredientes sempre na ordem indicada na assadeira.
• Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente para manter o crescimento ideal da massa de fermento.
• Meça a quantidade exata de ingredientes. Mesmo um ligeiro desvio da quantidade indicada na receita pode afetar o resultado do cozimento.
Antes do primeiro lançamento
• Lave todos os acessórios de acordo com a seção Limpeza e cuidados. Seque e remonte todas as peças.
• Conecte a máquina de pão.
• Premindo o botão MENU, seleccione o programa “13” (Assar) e execute-o com um prato vazio durante 10 minutos e limpe novamente.
• Antes de usar pela primeira vez, recomendamos untar uma nova assadeira e pá para amassar e aquecer por cerca de 10 minutos para proteger o revestimento antiaderente. Este procedimento deve ser repetido periodicamente. A máquina de fazer pão está pronta a usar.
Aviso!
Nunca use mais ingredientes. A massa pode subir fora da faixa normal e atingir os elementos de aquecimento, causando um incêndio.

Assar pão na máquina de fazer pão Midea BM-220DS-SS

Treinamento
Siga as instruções de segurança deste manual. Coloque a máquina de fazer pão sobre uma superfície firme e nivelada.
Observação
A capacidade máxima desta máquina de fazer pão é de 750 gramas, não se recomenda o uso de mais ingredientes. Adicione óleo, água e outros líquidos primeiro, depois adicione açúcar, sal, farinha e fermento.
1) Retire a assadeira da máquina de fazer pão girando-a no sentido anti-horário e puxando-a para cima.
2) Coloque a espátula de amassar na forma de pão. Certifique-se de que esteja firmemente no lugar.
3) Coloque os ingredientes da receita na ordem prescrita em uma assadeira. Primeiro adicione os líquidos, o açúcar e o sal, depois a farinha e o fermento como último ingrediente.
Observação
Certifique-se de que o fermento não entre em contato com sal e líquidos.
4) Coloque o pão de volta na bandeja do aparelho. Certifique-se de que tudo está instalado corretamente.
5) Feche a tampa do instrumento.
6) Conecte o plugue na tomada. Um bipe soará e o display mostrará o número do programa e a duração padrão.
7) Pressione o botão MENU em sucessão até que o display mostre o número do programa de cozimento desejado, de acordo com a tabela de programas (cada toque é confirmado por um sinal sonoro).
8) Selecione a cor do pão desejada. A indicação no display mostrará se claro, médio ou escuro está selecionado.
9) Agora você tem a oportunidade de definir a hora de término do programa selecionado usando a função de atraso. Você pode atrasar o cozimento com um atraso máximo de até 13 horas (incluindo o tempo do próprio programa).

Cozinhar iogurte na máquina de fazer pão Midea BM-220DS-SS

1. Preparação para cozinhar
• Preparação de equipamentos
Enxágue bem e ferva o recipiente de iogurte, a tampa interna e externa com água quente e, em seguida, limpe com uma toalha macia e seca.
• Preparação de ingredientes para fazer iogurte
Como fonte de lactobacilos para a preparação de iogurte, você pode usar uma cultura inicial de iogurte especial ou iogurte com lactobacilos vivos adquiridos em uma loja. Você também precisa de leite integral ou pasteurizado. Para obter melhores resultados, todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Você pode adicionar sucos de frutas, frutas vermelhas, frutas, geleias, chocolate, açúcar 10
e outros sabores.
Atenção:
Compre iogurte refrigerado que contenha lactobacilos vivos. As bebidas lácteas fermentadas armazenadas à temperatura ambiente não são adequadas para a preparação de iogurte. O número de lactobacilos vivos deve ser de pelo menos 106 UFC / ml.
Ao comprar todos os ingredientes, preste atenção ao prazo de validade.
2. Preparação
• Misture o leite e o iogurte em um recipiente de iogurte 10: 1 (100 ml de iogurte por 1 litro de leite). Primeiro, misture o iogurte com um pouco de leite, em seguida, despeje o leite restante e use um batedor para mexer a mistura uniformemente. Feche bem a tampa.
• Coloque um recipiente coberto de iogurte na tigela da máquina de fazer pão, coloque-o corretamente e feche a tampa da máquina de fazer pão.
• Pressione o botão MENU para selecionar o programa Iogurte. Defina o tempo de cozimento. Normalmente, o processo de fermentação do iogurte leva de 8 a 10 horas. Se a temperatura do leite e do ambiente for mais baixa, a fermentação pode demorar mais. Este modelo permite definir o tempo de cozimento de 6 a 12 horas. Quanto mais tempo de cozimento, mais espesso é o iogurte.
• Pressione o botão START / STOP para iniciar a cozedura, o tempo será contado no visor. Guarde o iogurte na geladeira após o cozimento.
Importantes instruções de segurança:
O recipiente de iogurte só pode ser usado na configuração de iogurte na máquina de pão, caso contrário, o recipiente de plástico pode derreter. É proibido usar este recipiente para cozinhar em outros modos de operação da máquina de fazer pão.
3. Armazenamento
• O iogurte resultante com lactobacilos vivos pode ser consumido imediatamente após a preparação. O iogurte fica melhor após o resfriamento.
• Depois de cozinhar, você pode adicionar quaisquer sabores ao seu iogurte caseiro. Experimente adicionar suco de frutas, purês de frutas, bebidas, chocolate, açúcar ou outros aditivos de sua preferência.
• Guarde o iogurte preparado na geladeira.

Cozinhar coalhada na máquina de fazer pão Midea BM-220DS-SS

Siga as instruções para fazer iogurte usando um iniciador de coalhada especial (disponível em sua farmácia ou supermercado). Além disso, para aumentar o volume do produto acabado, você pode usar um recipiente para pão para cozinhar.Veja o tempo de fermentação na embalagem do starter da coalhada, via de regra o tempo é de 10-12 horas.
1. Coloque a mistura fermentada em fogo baixo em banho-maria. Cozinhe, mexendo delicadamente, por 15-20 minutos até que a coalhada se forme.
2. Assim que a massa levemente aquecida for estratificada em queijo cottage e soro de leite, reserve até que esfrie completamente.
3. Em seguida, prepare um prato grande, coloque uma peneira e cubra com um pano grosso de algodão (uma peneira não é adequada para tal manipulação).
4. Despeje a mistura sobre o pano preparado, dê um nó e pendure sobre o recipiente preparado para que o soro separado possa escorrer para dentro dele. Assim que o soro parar de pingar, a coalhada está pronta.
5. A coalhada resultante pode ser consumida imediatamente após a preparação. O queijo cottage fica mais saboroso após o resfriamento.
6. Depois de cozinhar, você pode adicionar qualquer enchimento aromatizante ao seu queijo cottage caseiro: geleia, açúcar, ervas, especiarias, frutas secas ou outros aditivos a seu critério.
7. Guarde o queijo cottage acabado na geladeira.

Programas de panificação na máquina de fazer pão Midea BM-220DS-SS

Selecione o programa desejado pressionando o botão MENU. O número do programa correspondente é exibido no LCD. O tempo de cozimento depende da combinação selecionada de configurações do programa. Consulte a tabela "Tempo de cozimento".
Programa 1: pão clássico
Para pães brancos e mistos, principalmente farinha de trigo ou farinha de centeio. O pão é denso.
Programa 2: pão francês
Para pão com fermento branco feito de farinha fina. Normalmente o pão é macio com uma crosta crocante. Não é adequado para produtos de panificação que requerem manteiga, margarina ou leite.
Programa 3: Pão Integral
Para pães durum que requerem um longo processo de amassamento e crescimento (por exemplo, farinha de trigo e farinha de centeio). O pão ficará mais magro e mais pesado.
Programa 4: Pão Branco
Amassar, levantar e assar o pão, o processo ocorre em um curto período de tempo.
Programa 5: Cozer
Para pães com aditivos como xaropes, coco ralado, passas, frutos secos, chocolate ou açúcar. Devido à fase de levantamento mais longa, o pão ficará leve e arejado.
Programa 6: massa magra
Amassar, levantar e assar em um tempo muito curto. Mas o pão é duro.
Programa 7: Cozimento sem glúten
Usando programas:
Os programas N21, 2 e 3 devem ser usados ​​para preparar pães e muffins sem glúten. Apenas uma opção de peso é possível para cada um desses programas. O pão sem glúten é indicado para pessoas alérgicas ao glúten contido em vários tipos de grãos (trigo, cevada, centeio, aveia, etc.). É importante evitar tocar em alimentos sem glúten e em pães normais, certificando-se de que a tigela de pão e a faca estejam bem lavadas e que o fermento que você está usando não tenha glúten.
Misturas de pão sem glúten:
Existem misturas especiais para fazer pão sem glúten. Essas misturas podem ser encontradas em seu supermercado, loja especializada ou online.
Nem todas as misturas sem glúten funcionam da mesma maneira. Portanto, pode ser necessário tentar a receita várias vezes para obter os melhores resultados. Você pode tentar ajustar a quantidade de líquido na massa (a massa do bolo deve ser mais fina que a massa do pão).
Programa 8: Sobremesas
O programa é recomendado para a preparação de sobremesas com chocolate e leite. Inclui a mistura de ingredientes seguida de aquecimento. A função de início retardado não está disponível. A seleção do peso do produto e o ajuste manual do tempo não são fornecidos.
Programa 9: Massa sem fermento
Programa para amassar massa sem fermento usada para fazer macarrão, bolinhos, etc., sem cozer mais. O dispositivo funciona apenas em lote. A função de início retardado não está disponível.A seleção do peso do produto e o ajuste manual do tempo não são fornecidos.
Programa 10: Massa de fermento
Para fazer massa de fermento para pão, pizza ou bolos. O programa amassa e levanta a massa sem cozer.
Programa 11: Jam
Para o processamento de frutas frescas e preparação de produtos como conservas, mousse de maçã, compotas, etc. As quantidades indicadas não devem ser ultrapassadas, pois a geléia deve ser fervida na câmara de cozimento até estar cozida.
Programa 12: Cupcake
Programa de cozimento de cupcake. Adequado para misturas de cupcake prontas. Inclui amassamento e cozimento rápidos. Você pode escolher a cor da crosta. A função de início retardado não está disponível. A seleção do peso do produto e o ajuste manual do tempo não são fornecidos.
Programa 13: Cozer
Programa apenas para assar. Pode ser usado para terminar em pão insuficientemente cozido ou para assar com massa crua. O pão será mantido quente por uma hora após o término do cozimento. Isso evita o acúmulo de umidade.
Programa 14: Iogurte
Termine esta função mais cedo pressionando o botão START / STOP por 2 segundos, até que um bipe soe. Para desligar o dispositivo, desconecte-o da fonte de alimentação.
Nos programas 1, 2, 3, 4, 5 e 6, soará um bipe durante o cozimento. Pouco depois, adicione ingredientes como frutas ou nozes.
Se você configurou o Timer, você pode colocar todos os ingredientes na assadeira de pão no início. Nesse caso, porém, as frutas e nozes devem ser cortadas em pedaços pequenos.

Executando o programa

Agora inicie o programa com o botão START / STOP.
O programa executa vários programas automaticamente. Você pode conferir o horário pela janela de sua máquina de padaria. Às vezes, pode ocorrer condensação durante o cozimento. A tampa do dispositivo pode ser aberta durante a mistura.
Observação
Não abra a tampa do aparelho durante o cozimento. Isso pode interferir no cozimento do pão.

Fim do programa

Quando o processo de cozimento estiver concluído, soa um bipe e o visor mostra o programa e a hora padrão. No final do programa, o aparelho muda automaticamente para o modo de aquecimento durante 60 minutos. Neste modo, o ar quente circula dentro do aparelho. Você pode desativar a função mantendo o botão START / STOP pressionado até ouvir um bipe.
Aviso!
Antes de abrir a tampa do aparelho, retire a ficha da tomada. Quando o dispositivo não está em uso, ele não deve ser conectado!
Sempre use luvas de forno ou luvas de forno para evitar queimar-se ao remover o pão do molde. Segure a assadeira inclinada e agite suavemente até que o pão escorregue.
Observação
Não use objetos de metal que possam arranhar o revestimento antiaderente. Depois de retirar o pão, enxágue imediatamente a assadeira com água morna. Isso evita que a massa grude na pá de amassar.
Dica: Se retirar a espátula de amassar imediatamente após a massa final, o pão permanecerá intacto sem o entalhe da espátula.
• Prima brevemente o botão START / STOP para interromper o processo de cozedura ou desligue a ficha da tomada.
• Abra a tampa do aparelho e retire o pão. Você pode pegar a massa de farinha com as mãos e retirar a espátula de amassar.
• Troque a massa e feche a tampa do aparelho.
• Insira o plugue de volta na tomada e pressione o botão START / STOP. O programa de cozimento continua. Deixe o pão esfriar por 15-30 minutos antes de comer.

Recomendações para escolher produtos

1. Farinha de trigo
Possui alto teor de glúten (contém muita proteína, necessária para a formação do glúten, que determina a estrutura e elasticidade do pão), por isso o pão acaba sendo alto e elástico e não se acomoda após o cozimento. Bem, como essa farinha tem mais glúten do que o normal, você pode usá-la para assar pães grandes e com uma estrutura interna melhor.A farinha de pão de trigo é o ingrediente mais importante no processo de cozimento do pão.
2. Farinha fina
A farinha produzida pela mistura de variedades de trigo mole e durum cuidadosamente selecionadas é adequada para fazer pão rápido ou muffins.
3. Farinha de trigo integral
É feito de grãos de trigo triturados, incluindo farelo e glúten. A farinha de trigo integral é mais pesada e nutritiva do que a farinha normal. Pães feitos com farinha de trigo integral costumam ser menores. Muitas receitas recomendam misturar farinha de panificação e farinha de trigo integral para obter melhores resultados.
4. Farinha grossa
Uma variedade de farinha rica em fibras, muito semelhante à farinha de grãos inteiros. Permite que o pão levante muito, por isso recomenda-se o uso em combinação com muita farinha para pão.
5. Farinha para assar muffins
É feito moendo uma variedade de trigo mole, que contém poucas proteínas. Usado para assar muffins. Farinhas diferentes diferem umas das outras. A capacidade de absorção da farinha, ou seja, a qualidade do crescimento do pão feito com ela depende muito de onde o trigo foi cultivado, em que condições, como foi moído, como foi armazenado. Você pode comprar e comparar sabores de diferentes fabricantes e escolher aquele que lhe dá o melhor sabor e resultado.
6. Farinha de milho e aveia
Milho e aveia são feitos pela moagem de milho e aveia, respectivamente. Esta farinha é geralmente usada como um aditivo à farinha normal para dar ao pão resultante um sabor e textura específicos.
7. fermento
A levedura induz o processo de fermentação, produzindo dióxido de carbono, dando volume e estrutura ao pão. Para fornecer nutrição para o fermento, são necessários carboidratos a partir do açúcar.
• 1 colher de chá. seco fermento = 3/4 colher de chá fermento de ação rápida
• 1,5 colher de chá seco fermento = 1 colher de chá fermento de ação rápida
• 2 colheres de chá seco fermento = 1,5 colher de chá fermento de ação rápida
Armazene o fermento na geladeira como as altas temperaturas são prejudiciais aos microorganismos. Verifique a data de validade antes de usar. Coloque o fermento restante na geladeira o mais rápido possível. Freqüentemente, o fermento morto é a razão pela qual o pão não cresce. Da seguinte forma, você pode verificar se a sua levedura está morta, fresca ou não:
1) Despeje meia xícara de água morna (45-50 ° C) em um copo medidor
2) Coloque 1 colher de chá de açúcar branco em uma xícara medidora e mexa; em seguida, adicione 2 colheres de chá de fermento.
3) Coloque o copo medidor em um local quente por 10 minutos. Não agite a água.
4) A espuma deve atingir o nível de 1 xícara. Caso contrário, a levedura está morta ou inutilizável.
8. Açúcar
Um ingrediente muito importante que dá sabor e cor adocicada ao pão. O açúcar branco é usado pelo fermento como meio nutriente para fermentar a massa. Açúcar escuro, açúcar em pó ou açúcar de cana podem ser chamados de aditivos especiais.
9. Sal
O sal é usado para adicionar sabor e cor à crosta. Mas também pode suprimir a ação do fermento. Não use muito sal em sua receita. Você não pode usar sal, então o pão ficará maior em volume.
10. Ovos
Os ovos são adicionados para aumentar o valor nutricional, o tamanho, a textura e o sabor do pão. Bata-os bem antes de colocar na massa.
11 Gordura, óleo e óleo vegetal
A gordura torna o pão macio e dura mais tempo. O óleo que você tira da geladeira deve ser amassado ou cortado em pedaços finos, para que seja misturado por igual.
12. Fermento em pó
O fermento em pó é mais comumente usado para assar pão rápido e bolos.Na hora de usá-lo, a massa não demora a crescer e o fermento confere ao pão uma estrutura arejada ou macia, neste caso utiliza-se um princípio químico para os mesmos fins.
13. Soda
O mesmo que o fermento em pó. Freqüentemente usado em conjunto com ele.
14. Água e outros líquidos
A água é um ingrediente maravilhoso para fazer pão. Vale ressaltar que a água com temperatura de 20-25 ° C é a mais utilizada. Mas a água pode estar quente. Assim, por exemplo, para fazer pão de acordo com o programa de Cozedura acelerada, é necessário utilizar água a uma temperatura de 45-50 ° C para fazer crescer o pão. Em vez de água, você pode usar leite fresco ou leite em pó a 2% diluído em água. O leite melhora o sabor do pão e a cor da crosta. Algumas receitas usam sucos para dar sabor: maçã, laranja, limão, etc.

Limpeza e manutenção

Desligue a máquina de fazer pão e deixe esfriar completamente antes de limpar.
Use apenas detergentes líquidos para lavar. Não é recomendado o uso de detergentes agressivos, gasolina, limpadores de forno e outros agentes que possam riscar ou danificar a superfície a ser limpa. Abra a tampa e segure firmemente a assadeira com as mãos, gire-a no sentido anti-horário e puxe-a para cima para retirá-la da panela elétrica.
Para remover quaisquer ingredientes restantes e migalhas da tampa, do armário e do armário de cozimento, limpe com um pano úmido e seque.
Não mergulhe a máquina de fazer pão em água nem deite água no compartimento de cozedura!
Limpe o exterior da assadeira com um pano úmido. Enxágüe com água e detergente para louças. Não mergulhe a assadeira na água.
A assadeira é coberta com um revestimento antiaderente. Não use ferramentas de metal para limpeza que possam danificar o revestimento antiaderente. Não se preocupe se o revestimento antiaderente mudar de cor com o tempo. Isso pode ser causado pela exposição ao vapor, umidade, alimentos, ácidos e misturas de ingredientes, ao invés de desgaste ou defeitos no dispositivo. Essas alterações não são perigosas e não afetam a operação do dispositivo.
Se a lâmina não sair do eixo, despeje água morna no molde e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Agora você pode remover a lâmina facilmente. Limpe-o suavemente com um pano de algodão úmido. ATENÇÃO: A assadeira e a pá amassadeira não devem ser lavadas na máquina de lavar louça.
Limpe o interior e o exterior da tampa e da janela de visualização com um pano ligeiramente húmido.
Limpe suavemente com um pano macio e úmido. Não use produtos abrasivos para limpar a superfície da caixa, pois você pode arranhar sua superfície brilhante.
A máquina de fazer pão deve ser mantida limpa e seca.