Teste de máquina de fazer pão LG HB-156 JE |
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Está pronto! Fogão LG Tirando a tampa, encontrei dentro da padaria o que deveria ter encontrado lá: um molde antiaderente e uma cortina circular. O formulário está equipado com uma pega para a qual é conveniente retirá-lo. No fundo do molde está uma pequena batedeira giratória para amassar a massa. O bico pode ser facilmente removido do eixo de transmissão. A tampa dobra-se facilmente e trava com segurança na posição vertical.
Molde antiaderente, acessório de espátula, copo medidor e colher
A máquina de fazer pão vem com um copo de plástico medidor para farinha e líquidos. Seu volume é de 230 ml. As paredes do copo são transparentes, possuem marcações convenientes, que permitem medir qualquer volume de líquido necessário em qualquer unidade. Também está incluída uma colher de medida de dupla face. Um lado corresponde ao volume de uma colher de sopa padrão (15 ml) e o outro - uma colher de chá (5 ml). Mas, como descobrimos mais tarde, algumas receitas incluem "meia colher de sopa de açúcar" ou "um quarto de colher de chá de fermento". As colheres são de plástico opaco e é difícil medir metade delas. A caixa também continha instruções bem detalhadas e claramente escritas e uma coleção de receitas de pão. Pão Quase todas as receitas contêm os mesmos ingredientes. São eles farinha, açúcar, leite em pó, sal, fermento seco e água. Eu não tinha leite em pó, precisava ir ao armazém para comprar. Também comprei alguns pacotes de fermento seco fresco.
Pão requer farinha, açúcar, leite em pó, manteiga, sal e fermento
Iniciei o rito com alguma trepidação: o pão sempre me pareceu um produto místico, cheio de mistério e significado sagrado. Este é o significado que eu tive que entender. Decidi começar com o pão branco mais comum, de mesa, com um pão grande. Peguei o formulário, limpei com um pano úmido, conforme o fabricante aconselha. Não é recomendável lavar o molde em água corrente, pois pode danificar o mecanismo de transmissão. Coloquei no eixo, ou "fuso", como o fabricante carinhosamente chama, uma espátula para amassar a massa. Produtos preparados: farinha, açúcar, sal, fermento, leite em pó, manteiga.Conforme indicado nas instruções, primeiro coloquei água no molde, 1 xícara e um terço de uma xícara. Em seguida, ela despejou farinha, sal, açúcar, leite em pó. Antes de adicionar a farinha, o copo tinha que ser enxugado. Isso não é muito conveniente; convém completar a máquina de fazer pão com duas xícaras. Eles são baratos e a economia de tempo é significativa.
Uma colher de açucar
A receita exigia duas colheres de sopa de manteiga. Mas a manteiga fria grudou na colher e foi difícil de raspar. Ocorreu-me que seria mais fácil não medir a manteiga com colheres, mas pesá-la em uma balança de cozinha precisa. Fiz exatamente isso com a segunda colher. Descobriu-se 12 gramas. Em todos os testes seguintes, já medi o óleo na balança.
Uma colher de sopa de manteiga pesa 12 gramas
Depois que todos os produtos foram carregados na forma, coloquei a forma de volta no seu lugar dentro do forno, liguei o forno na tomada e configurei o programa.
Ingredientes no formulário. O forno está pronto para ligar
O programa é muito fácil de instalar. A receita do pão indicava que deveria ser assado no modo "básico". Este modo é definido pressionando o botão "MENU" duas vezes. Depois escolhi a cor da crosta - light e ajustei dando um duplo clique no botão “COR DA COROA”. Depois disso, ela apertou o botão "INICIAR". O tempo de cozimento foi mostrado na tela - 3,40 e a máquina de fazer pão começou a funcionar. Você não pode abrir a tampa durante a operação - o regime de temperatura necessário para o crescimento adequado da levedura pode ser violado - isso foi declarado nas instruções. E a janela ao lado do fogão não é muito grande e você pode ver através dela nem tudo o que deseja. Mas não resisti e ainda abri a tampa para ver como funciona o aparelho e fotografar o processo.
Uma bola de massa rola em uma forma
Uma bela bola de massa quase acabada rolou para dentro, um pouco maior que o punho de um homem. A máquina parou e um pedaço de massa caiu no fundo. Fechei a tampa para deixar a massa caber confortavelmente. Durante o crescimento da massa, a máquina foi ligada algumas vezes por alguns minutos para amassar a massa. Cerca de três horas depois, houve um leve estalo e o cheiro de uma padaria. A máquina de fazer pão deu início ao momento mais crucial - assar pão. A massa cresceu e ocupou cerca de dois terços do volume do molde. Agora a massa já podia ser vista facilmente pela janela transparente. O pão foi assado por 50 minutos, depois esfriado por 20 minutos, conforme estava previsto no programa de cozimento. Após o bipe, eu ansiosamente abri a tampa, tirei o molde e sacudi o pão avermelhado dele em um guardanapo. Guardei o uniforme com luvas especiais para pratos quentes para não me queimar. O pão não é muito alto, a crosta de cima apresenta-se ligeiramente rachada no início da cozedura.
O pão não é muito alto, a crosta está rachada
As instruções descrevem em detalhes todos os tipos possíveis de defeitos que ocorrem ao fazer pão na máquina de fazer pão LG. Várias opções de erro foram oferecidas para escolher: muita farinha, fermento velho ou pouco fermento, pouco açúcar ou muito pouca água. O fermento era fresco, coloquei açúcar e água estritamente de acordo com as instruções. Eu provavelmente
A farinha deve ser colocada em um copo sem compactar
A causa provável do erro foi encontrada. Mas o pão tinha uma aparência tão apetitosa que nem por um momento duvidei de sua qualidade. Antes de cortar o pão, examinei-o de todos os lados. Notei que a batedeira estava assada em um pão. Mas nas instruções estava escrito que isso era previsto pelo projeto, às vezes acontece e não é um defeito no aparelho. Decidindo não me preocupar com isso, retirei-o cuidadosamente com uma pequena espátula de plástico.
Batedeira de massa cozida em um pão
Comecei a cortar o pão. Primeiro cortei o pão ao meio, depois comecei a cortar pedaços com cerca de 15 mm de largura. Primeiro com uma faca e depois com um cortador. O pão foi bem cortado, não se esfarelou, não se esfarelou nem partiu.Não me atrevi a cortar um pedaço mais fino - pão fresco e macio não é para isso.
Ao cortar, o pão não se esfarelou nem se partiu
E então começou a coisa mais terrível: minha faminta família, que há muito tempo observava e farejava o que acontecia na cozinha, cercou o prato e estendeu as mãos sofredoras sobre ele. Coloquei a chaleira no fogo, mas foi em vão. Exatamente 5 minutos depois, o prato estava vazio. Ninguém esperava pelo chá, inclusive eu, comendo um pedaço em pé. Normalmente, nossa família de três pessoas come um pedaço de pão por semana. Pelos olhos famintos de meu marido e filho, percebi que precisava assar a próxima porção com urgência. Kulich O fabricante da máquina de fazer pão, LG, está muito orgulhoso do programa de panificação Russian Cook, que está incluído neste modelo. Este programa foi especialmente desenvolvido para assar pão de acordo com as receitas tradicionais russas. Você pode fazer pão de centeio, pão de mostarda e até bolo de Páscoa. Foi a promessa de um verdadeiro bolo de Páscoa que me causou descrença. Apesar de a Páscoa ainda estar longe, resolvi fazer um experimento. A receita do bolo de Páscoa é a mais complicada, a massa é amassada na massa, o alimento é colocado na tigela em duas etapas. Depois de ler as instruções novamente, depois de ler a receita e comentários, comecei a cozinhar os produtos. Eu derramei 50 ml. água, quebrou 4 ovos, acrescentou 2 colheres de sopa de açúcar, 2 xícaras de farinha e 2 colheres de chá de fermento. Não medi a manteiga em xícaras, mas pesei cuidadosamente 72 gramas (6 colheres de sopa). Usando o botão “MENU” escolhi o programa “Chef Russo”, com o botão de controle de cozimento escolhi uma crosta leve. A receita recomendava escolher o meio, mas a massa com muito cozimento e o mascavo bem rápido. Pressionei o botão START, o mecanismo de amassamento começou a funcionar. Tempo de preparação do bolo de Páscoa - 3 horas e 40 minutos
Enquanto a massa ia sendo amassada, preparei todos os outros ingredientes conforme recomendado na receita: 1 xícara de farinha, 2 colheres de açúcar, 1 colher de chá de açúcar baunilha, 1 colher de chá de sal, meia colher de chá de fermento. A receita recomenda adicionar meia xícara de passas, mas como minha família não gosta de passas, decidi não colocá-las. Após 15 minutos, após um "bip" bastante alto, adicionei todos os ingredientes à massa, um por um. O fogão girou novamente. Desta vez, não estava mais curioso e não abri a tampa. A máquina de fazer pão funcionou muito bem no modo automático, sem minha participação. Cerca de meia hora antes do final do programa, pensei na cereja do bolo. O livro de receitas deu uma receita bastante simples e tradicional para glacê: pegue 200 gramas de açúcar de confeiteiro, peneire por uma peneira e coloque em uma tigela. Adicione 2 colheres de sopa de leite quente e esfregue com uma colher de pau até ficar homogêneo e brilhante. O esmalte acabado teve de ser derramado sobre o Kulich resfriado e decorado com painço multicolorido. Deste "painço multicolorido" exalava uma serenidade tão caseira que eu ria. Por decisão do conselho de família, o painço foi cancelado. Depois de pensar um pouco, também cancelei o glacê. Ainda assim, Kulich é um prato festivo de Páscoa. E cozinhei em modo de teste. Em 3 horas e 40 minutos após o início, os já familiares “bipes” foram ouvidos e “END” foi exibido na tela. Eu abri a tampa. O bolo cresceu esplendidamente, muito melhor do que o pão que assei antes.
Kulich levantou-se magnificamente
Apesar de o modo "RUSSIAN COOK" incluir o tempo de resfriamento, o Kulich ainda estava quente. Era impossível até mesmo tocar a alça do formulário. Tive que usar luvas novamente. Tirei o bolo da forma, tirei a espátula de amassar de seu corpo e deixei esfriar. O bolo era muito mais alto do que um pedaço de pão. Refletindo, decidi, no entanto, decorá-lo. Já era tarde para moer a cobertura e decidi apenas polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Açúcar em pó é um substituto válido para o esmalte
O bolo está frio. Agora resta cortá-lo. Os bolos de Páscoa tradicionais são assados em formas redondas e cortados em setores de canto.Nosso bolo era quadrado e decidi que ainda seria aconselhável cortá-lo ao meio e depois em fatias, como se fosse pão. Apesar de seu esplendor e leveza, o bolo foi cortado com uma faca de pão com uma facilidade surpreendente.
Corte não convencional de bolo em fatias
Mas depois de tentar, fiquei desapontado. Estava delicioso, era festivo, mas não era o bolo de Páscoa da forma a que todos estamos habituados. Tinha mais gosto de pão. Picante, doce, com cheiro de baunilha, mas pão. Toda a minha família, criada com bolos de vó de verdade, concordou comigo. No entanto, eles comeram em 10 minutos. Ao mesmo tempo, o marido untava as fatias com manteiga e o filho com geleia de laranja. Eu me senti assustador. Primeiro um pão, depois Kulich ... Se as coisas correrem nesse ritmo, em alguns meses nosso apartamento precisará de grandes reparos com a ampliação das portas. Não vamos torná-los comuns. Não é à toa que as francesas esguias afirmam que assar fica na boca por dois minutos e depois nas coxas a vida toda. Isso foi confirmado pela balança em que me levantei na manhã seguinte. Mais 600 gramas. E hoje é um dia! E a família desperta olhou com desgosto para o tradicional mingau de aveia e exigiu pão! Mas eles não receberam pão, além de óculos. Geléia Se o dispositivo caiu em minhas mãos, deve ser examinado até o fim. E resolvi fazer uma geléia. Ela picou meio quilo de maçãs, conforme está escrito na receita, despejou-as em uma forma, espremeu meio limão e acrescentou açúcar.
Maçãs fatiadas para geléia
Conforme está escrito na receita, agito a forma para misturar os ingredientes. Depois de colocar o formulário na máquina de fazer pão, selecionei o programa e pressionei o botão "INICIAR". O tempo de cozimento foi exibido na tela: 1 hora e 20 minutos. A espátula permaneceu no lugar, mas o dispositivo começou a esquentar. Após alguns minutos, a espátula girou várias vezes, misturando o conteúdo. Depois de mais alguns minutos, ele começou a girar constantemente. A geléia estava borbulhando, borbulhando, misturando-se e fervendo com todas as suas forças. Após o tempo alocado, a máquina de fazer pão guinchou e desligou. O sinal “END” acendeu, a geléia estava pronta. Mas a temperatura estava alta e a ebulição continuou por mais alguns minutos por inércia. Além disso, a fervura em uma panela no fogão elétrico não para imediatamente. A geléia acabou ficando bem líquida, com pedaços de maçãs boiando na calda. Decidi que, antes de colocar a geléia em um vaso, deveria esfriar um pouco. Depois de meia hora, ainda arrumei a geléia, usando uma colher de plástico de teflon para não arranhar o molde.
As maças não são fervidas
O uniforme teve que ser lavado imediatamente. Mas de acordo com as instruções, você não pode lavar o formulário. É necessário limpar com uma esponja úmida após cada uso. Não consegui limpar o caramelo de açúcar restante das paredes. Caso contrário, arrisquei arranhar a forma. Tive que enchê-lo de água para me molhar. Após cerca de 15 minutos, o açúcar acabou e eu limpei o molde para secar. Gostei do processo de fazer geléia e resolvi consertar o material tentando novamente. Desta vez, peguei um pacote de meio quilo de morangos congelados que estavam na geladeira. As instruções e o livro de receitas não diziam nada sobre se você pode ou não fazer geléia de frutas congeladas. Eu decidi tentar. Sem descongelar, coloquei as bagas na forma, coloquei suco de limão e cobri com açúcar. Ela sacudiu e colocou na máquina de fazer pão.
Para misturar os componentes, a forma deve ser sacudida
As bagas ferveram quase instantaneamente. A geléia acabou sendo desastrosamente líquida, mais parecida com suco. Quase não havia esperança de que engrossasse. Mas não havia o que fazer, restava apenas esperar o fim do processo. O resultado foi desastroso, foi um fracasso total! Mesmo quando a geléia esfriou completamente, derramou-se como xarope. A única coisa que você poderia fazer com ele era encher o chá. Mas a calda estava muito saborosa e o cheiro de morangos frescos foi maravilhosamente preservado.
Geléia de morango espalhada como xarope
O marido e o filho não receberam mais pão, aqui mostrei firmeza suficiente. Mas a geléia de maçã e o xarope de morango foram destruídos instantaneamente no jantar. Não os obriguei a se pesar, não estraguei o humor deles. Mas no dia seguinte, com o coração leve, levei a máquina de fazer pão para o escritório. E eu decidi firmemente: este dispositivo nunca estará em nossa casa! Não precisamos de tentações desnecessárias!
Balanças - um dispositivo que você só precisa comprar com uma máquina de fazer pão
Prós:
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