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 Se você precisa de um ajudante na cozinha, quer reabastecer seu cofrinho de receitas ou cozinhar facilmente para uma grande empresa, é hora de pensar em comprar um processador de alimentos.
Os melhores processadores de alimentos vêm com dispositivos de cozimento multifuncionais que permitem que você misture, pique, fatie, pique, pique e cole o que quiser, seja você um chef profissional ou amador.
Porém, é necessário levar em consideração os principais propósitos para os quais a ceifeira-debulhadora será utilizada (para bater ou misturar), para que você possa escolher uma unidade com os acessórios necessários. Por exemplo, para fazer smoothies e sopas, o acessório do jarro é útil.
O número de porções ou o número de pessoas para quem você cozinha também desempenha um papel, portanto, certifique-se de calcular o tamanho da tigela e do tubo de servir ao escolher.
A colheitadeira tem muitas funções, mas se você precisar picar ou fazer purê de alimentos, procure uma “mini-colheitadeira” ou um liquidificador manual menor, simplificado e barato. Eles são mais compactos, mas não tão versáteis.
Quando pedimos aos principais chefs que compartilhassem suas marcas favoritas, descobrimos que a maioria deles se atém a marcas bem conhecidas. “Continuo fiel aos clássicos - são os melhores e mais originais. Minhas marcas favoritas são KitchenAid, Vitamix, Thermomix e Bamix ”, disse Dan Fletcher, chefe de cozinha do Fenchurch Restaurant em Sky Garden.
Independentemente do tipo de produto colocado na máquina, o mais importante é que a colhedora seja fácil de usar e flexível para lavar. No final das contas, o aparelho deve cuidar de todos os incômodos de cozinhar. Cuide da máquina de lavar louça delicada.
Então, sem mais delongas, aqui estão alguns dos melhores processadores de alimentos para serem seus ajudantes na cozinha. As opções foram selecionadas tanto para quem não dispõe de espaço suficiente na cozinha e com baixo orçamento, como para quem está disposto a investir numa compra plena.
Depois de encontrar o eletrodoméstico perfeito para você, verifique nossas últimas receitas para a experiência culinária mais inspiradora.
1. Processador de alimentos KitchenAid
O 3.1L KitchenAid é altamente avaliado (93/100) pelo Good Housekeeping Institute e é apelidado de "um verdadeiro burro de carga". A colheitadeira possui duas velocidades, três tubos de alimentação, permitindo cortar diferentes tamanhos de alimentos.
2. Processador de alimentos Dualit XL1500
Ideal para bater, misturar e cortar, esta ceifeira-debulhadora robusta é exclusiva da cadeia de lojas de departamentos John Lewis. Vem com um pacote de aplicativos úteis. O conjunto inclui três recipientes de diferentes tamanhos com um sistema integrado de acionamento à prova de vazamentos, três lâminas para cada tigela, um ralador ou disco de barbear perfeito para queijos duros e chocolate e uma travessa que transforma a maioria dos vegetais em fatias finas. O Good Housekeeping Institute classificou o produto como 75/100 para cronômetro insuficientemente alto, indicando que era "uma máquina robusta com um sistema conveniente de 3 vias para preparar diferentes quantidades de comida". No entanto, eles descobriram que o programa de impulso automático ficou aquém das expectativas e acharam o modo manual mais aceitável.
3. Mini-colheitadeira compacta processador de alimentos Cuisinart compacto
Encontrar um dispositivo de cozinha para pequenas tarefas como fazer molhos pode ser um processo tedioso. É exatamente para isso que serve a versão mini Cuisinart, portátil o suficiente para uma presença discreta nas superfícies da cozinha. O mini-processador é útil para tarefas diárias como moer nozes, vegetais, queijos e carnes, moer grãos de café e até mesmo misturar alimentos, facilitando a preparação de molhos. Também é mais acessível do que KitchenAid e Dualit.
quatro.Processador de alimentos Magimix premium BlenderMix
Magimix premium 5200XL BlenderMix está no auge. Três botões fornecem acesso a todas as funções disponíveis enquanto o motor se ajusta automaticamente para fornecer a energia necessária para várias operações.
O conjunto inclui ainda três taças de diferentes tamanhos (principal, média e pequena), que estão preparadas para funcionar de forma independente uma da outra, permitindo-lhe realizar várias tarefas ao mesmo tempo. O tubo de alimentação especialmente grande é adequado para cozimento em massa, tornando esta unidade ideal para uma grande família.
“Temos Magimix em casa porque precisamos de um dispositivo para moer, fazer purê e creme”, diz Erik Chavot, chef consultor do Albert Hall de Koda, “Magimix é fácil de usar e limpar porque você tem que se esforçar para manter a tigela no lugar, e eles podem ser pesados. A força e a confiabilidade do produto são sentidas, como eu gosto. Não quero que a colheitadeira vibre e se mova pela superfície de trabalho. Acho que Kenwood também faz um excelente trabalho básico de corte, trituração e amassamento. Eu sempre uso minha batedeira para bater. "
5. Vitamix - Blender Vita-Prep 3
O liquidificador Vitamix Vita-Prep é a escolha de Aggie Sverrisson, chef e proprietária do Textured Restaurant com estrela Michelin.
“Este é o liquidificador mais poderoso e durável que já usei, e a seleção de velocidade é conveniente para uma cozinha movimentada”, diz ele. Seria uma decisão inteligente por parte do chef ou chef comprar esta máquina. Com esta compra, você pode levar sua cozinha para o próximo nível. Sverrsion também recomenda a Thermomix, considerada o processador de alimentos mais inteligente do mundo. Suas muitas funções incluem não apenas picar, mas também fritar em alta temperatura, pesar alimentos e cozinhar a vapor.
Liquidificadores profissionais RawMID DREAM, King MIX, Vitamix
6. Processador de alimentos portátil Bamix Gastro
De acordo com Sverrisson, a Bamix é a melhor varinha mágica de todos os tempos. “É fácil de usar e vem com complementos úteis”, disse ele. Os complementos incluem acessórios para bater, amassar, triturar e picar e três tigelas. Pode ser usado para bater ovos e picar carne, ou para fazer maionese, sorvete, smoothies, milkshakes e sopas.
Liquidificador Bamix M200 Superbox e toda a família de liquidificadores Bamix
7. Processador de alimentos com liquidificador de 2 litros Andrew James (processador de alimentos Andrew James com liquidificador, 2L)
Faz de tudo, desde picar vegetais a sucos frescos de suas frutas favoritas. Sete acessórios (picador, fatiador, lâminas trituradoras, purê, espremedor de frutas cítricas, cortador de cubos) são projetados para uso fácil em conjunto com o jarro de 1,4 litros.
Enquanto isso, a jarra de 1,8 litros é útil para fazer smoothies, coquetéis e molhos. Esta máquina versátil facilita o preparo de uma grande variedade de alimentos, como homus caseiros, nozes trituradas ou sementes.
8. Robot Coupe Blixer 4
“Meu processador de alimentos favorito é o Robot coupe Blixer 4”, diz Tarja Silvani, chefe de cozinha da Wine Workshop & Kitchen 28 ° -50 ° em Londres, “é leve e fácil de usar”. Uma máquina confiável na qual você pode confiar, embora pareça um pouco industrializada. "
9. Kenwood FPP215 Multipro Compact Food Processor
Este processador de alimentos e liquidificador Kenwood esmigalha, rala, chicoteia e mistura alimentos.
Existem duas velocidades, uma fechadura sem tampa e lâminas de aço removíveis para facilitar a limpeza.
Menor do que um processador de alimentos padrão, ele se encaixa perfeitamente na sua cozinha sem ocupar muito espaço. A máquina é equipada com sistema Dual Drive, que permite usar o liquidificador e a colheitadeira na mesma base.
Kenwood combina no fórum
10. Processador de Alimentos VonShef 1000W
Desde fazer sucos saudáveis até misturar ingredientes para bolos, este processador de alimentos VonShef econômico tem o poder de realizar uma ampla variedade de funções culinárias.
A tigela grande de 2,5 litros contém uma variedade de ingredientes, enquanto o funil largo permite que você adicione alimentos facilmente quando necessário.
A ceifeira-debulhadora tem dez velocidades ajustáveis e uma "configuração de pulso" adicional que permite misturar os ingredientes do prato com a consistência perfeita. Você pode escolher a opção que melhor se adapta à sua situação.
Nossos favoritos
A miniarvester Cuisinart é ideal para pessoas que não têm espaço livre, mas faz um bom trabalho nas tarefas diárias. Para famílias maiores com cozinhas mais espaçosas e maiores quantidades de alimentos para cozinhar, o Magimix premium se beneficiará de seu enorme tubo de alimentação e da capacidade de desempenhar com eficiência muitas funções. Quando se trata de batedeiras manuais, os chefs recomendam o Bamix Gastro e, para a cozinha de produção, o Robot coupe Blixer 4 é um dos favoritos.
Valeria Nikolaevna
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