Bolo de shortbread com requeijão e ameixas

[Massa]

Bolo de shortbread com requeijão e ameixas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa
Farinha de trigo	300g
Açúcar	60g
Manteiga	125g
Ovo	1 PC
Fermento em pó	1h a colher
O preenchimento
Queijo cottage 18%	250g
Nata	120-150g
Ovo (separe as gemas das claras)	3 pecas
Açúcar	100g
Amido	3 colheres de sopa. colheres
Ameixa	12-15pcs

Método de cozimento

• Sove a massa do shortbread dos ingredientes indicados, embrulhe em um saco e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
• Lave as ameixas, retire as sementes. Misture o queijo cottage, as gemas, o açúcar, o creme de leite e o amido. Bata as claras até formar uma espuma forte e adicione à coalhada. Você obterá uma massa de coalhada bastante líquida. (Eu também adicionei algumas colheres de sopa de licor Baileys à massa da coalhada)
• Unte uma assadeira (tenho um diâmetro de 20 cm) com óleo, forme as laterais e o fundo com a massa. Coloque as ameixas cortadas ao meio e despeje sobre a massa da coalhada. Asse a 200 graus ~ 50 minutos.
• Deixe o bolo esfriar.
• Na verdade, a torta é como uma torta. Mas gostei muito da massa da coalhada, ela mantém a forma bem. Depois de assar, não caiu um centímetro, fica ótimo no corte.

Observação

Receita

Que torta arejada acabou! : flores: Vou levar para os meus favoritos - adoro pastéis com requeijão!

uma torta excepcionalmente delicada, recheio de coalhada - um suflê puro, com certeza vou assá-lo, só com pêssegos (só não sabia onde colocá-lo) obrigado pela receita oportuna

"O preenchimento
Queijo cottage 18% 250g
Ovo (separe as gemas das claras) 3 unidades
Amido 3 colheres de sopa. colheres

Mas gostei muito da massa da coalhada, ela mantém a forma bem. Depois de assar, ela não caiu um centímetro, fica ótimo no corte. "
Claro, não vai cair: 3 ovos e 3 colheres de sopa. colheres de amido ... Quase massa.

Claro, não vai cair: 3 ovos e 3 colheres de sopa. colheres de amido ... Quase massa.

Mas, ao contrário da massa, o sabor é completamente coalhado, não entupido

Assado: delicioso - incrível !! Ameixa seca, queijo cottage, creme de leite são clássicos. Em vez de açúcar, coloco mel na coalhada. Obrigado!

[TATbRHA]

TATbRHA, que bom que você gostou da torta!

Obrigado pela receita. Assado com pequenas mudanças: em vez de 18% de queijo cottage, bem, não existe essa gordura, coloque 5% de massa de queijo cottage 300g. E então reduzi o creme de leite. E assim tudo está de acordo com a receita.

Gostoso.

mmmmm .... que lindo!

[Tanya,]

Tanya,fez seu bolo - muito gostoso !!!
Fiz com ameixas em conserva e frescas, mas o inesperado aconteceu ... Mudei a sequência de colocar os ingredientes na massa (cansei em um dia - 5 horas no fogão). As ameixas estavam por cima, mas isso não afetou em nada o sabor. Decorado com pétalas de amêndoa e açúcar de confeiteiro. O upload de uma foto, infelizmente, também falha. A nova unidade flash não pode ser lida neste computador. Se eu conseguir outro, tentarei postar o resultado.
Obrigado novamente pela receita!

Marina, à sua saúde!

Aqui está meu bolo flip


Peço desculpas pela foto - também de qualidade não muito alta.
Mas a torta estava muito gostosa - todos gostaram! Muito obrigado!

Marina, você tem uma torta muito bonita!

Eu gostaria, claro, mais bonito ... como no original !!! Vou assar mais, você pode, afinal, com outras frutas e bagas.

Eu não entendo! Como uma torta tão deliciosa e tão fácil de fazer ainda tem tão poucos elogios!?! Já queimou várias vezes em diferentes versões. Uma vez que esqueci de colocar o amido, ainda saiu bem. Parei de colocar a massa na geladeira - fica mais fácil e rápido moldar as laterais e a massa sai mais solta (exclusivamente na minha opinião).Existem no site muitas receitas boas para diferentes ocasiões, mas há algumas que se tornam amadas, insubstituíveis, familiares. Este é exatamente o caso.
Obrigado!
Após quatro semanas de experimentações com diferentes recheios, "pera + damasco" venceu.

[Tanechka]

Queria muito uma torta com requeijão, achei essa receita Verdade, não tem ameixa ... Enfiei groselha pra receita Tanechka, um agradecimento especial, muito simples e, o mais importante, que delicioso!
Minha torta está no forno :-)

[Ter esperança]

Ter esperança, para sua saúde!

[celfh]

celfh, Tatyana, muito obrigado pela receita, agora é a coisa certa. Assado em DeLonghi FH1394 (multi-fogão-multi-forno e afetuosamente Multi-body), Programa Bolo / Torta - nível 2 - 35 minutos. Delicioso e lindo.

[Lenochka]

Lenochka, Que bom que você gostou do bolo!))

Eu cozinho!

[celfh]

Assado, resfriado.celfh, Agradeço a receita!
Muito saboroso!
Em vez de açúcar, coloco mel de trigo sarraceno na massa, para que fique escura. Perfumado! Como experiência, e como você precisa colocar ameixas, coloquei mais ameixas do que na receita e menos recheio de queijo cottage. Do ralo no centro saiu um pouco molhado. Mas não importa.

Tanya, veio com um agradecimento !! Fez sua torta de requeijão e ameixa. Gostei tanto do bolo de shortbread quanto do recheio de coalhada. Complementem-se bem. O bolo não fica molhado durante a cozedura, tem um bom crescimento, embora a massa de coalhada com que deitamos a massa crua seja bastante macia (verter). Só não gostei das ameixas. Bem tão azedo !! Apenas tire seu olho. As ameixas parecem maduras.
Talvez no meio deles fosse necessário derramar açúcar? Ou talvez seja minha ameixa. Com certeza vou repetir, mas com outra coisa. O recheio de coalhada mantém a sua forma mesmo depois de assado. Moderadamente doce, muito macio.
Tanya, obrigada !!

[Anastasia]

Anastasia, e eu não vi sua torta. Ainda bem que gostei)) Boa saúde!))

Fez sua torta de requeijão

Mamadaragaya, que lindo!)) Isso é o que um profissional significa
Luda, mas sobre a ameixa ... o que posso dizer? Eu moro na Rússia há muito tempo, incluindo em Vladimir por 28 anos, não posso dizer do sul da Rússia, mas na faixa do meio eu nunca comi uma única ameixa doce, pêra suculenta, damasco aromático e um verdadeiro tomate maduro, o que você pode fazer, nosso sol um pouco diferente)) As ameixas da minha torta foram trazidas da minha Ucrânia natal, amadurecido na dacha da nora mais velha.
Há dois anos não faço este bolo ((

[celfh]

celfh, Tatiana, obrigada! E os três pedaços restantes do jantar à noite foram puxados da mesa por um cachorro, direto do prato. ))))))))))))))) Ela também gostou muito da torta!
Queria experimentar esta torta de novo de manhã, vou ter que assar de novo !! )))))))))))))))))

Husky, que bonito! Branco Branco! Eu também vou assar sem mel. Eu quero um pouco branco e gentil.

No entanto, agora tenho apenas a vez. Provavelmente, você precisa colocar um pouco mais?

mas no caminho do meio eu nunca comi uma única ameixa doce, pêra suculenta, damasco aromático e um tomate realmente maduro, o que você pode fazer, nosso sol é um pouco diferente))

Tatiana, absolutamente verdade. Temos que nos orgulhar e nos alegrar com o que está crescendo aqui. Ou compre um pouco do sul para uma iguaria. (Eu também tenho sentado na região de Vladimir todo verão desde 1985)

Tanyusha, meninas, qual amido é melhor? E o que você quer dizer com colheres de sopa? Seria melhor em gramas
Também quero experimentar esse recheio: Lyudochka Huska me contou, ela elogia muito!

[Olga]

Olga, enquanto não houver Tatiana, eu responderei. Tomei amido de milho. E em uma colher eu tenho 15 g de amido.

[Ludmila]

LudmilaObrigado por explicar))

Seria melhor em gramas

Olya, ah, eu mesmo amo mais em gramas, vou tentar consertar)

[Tatyana]

Tatyanae eu vim com gratidão! A receita está nos favoritos há muito tempo, finalmente, mãos a alcançaram. Gostei muito do bolo. Vou repetir mais de uma vez.

[Svetlana]

Svetlana, você tem um lindo bolo
bom para você e sua família