Características das máquinas de pão Panasonic

sete minutos antes do final do lote
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O dispensário quebrou no Panasonic 255

Aqui. De novo. Mesmo assim, o dispensador tem um ponto fraco ... Panasik!

Diga-me, por favor, no modo "Francês", notei que a tigela permanece absolutamente fria durante a última revisão (90 minutos) e não está muito quente dentro do forno, e as cortinas começam a acender (você pode ouvir o som de tinido) apenas 2 minutos antes de assar. Está tudo bem? No modo "básico", o balde fica muito quente durante o período de prova.
HP SD 2511

O modo francês é o mais fresco da panasica porque durante a fermentação prolongada, para que a massa não se degrade, não é aquecida. Nem um pouco "não quente" é um conceito relativo, uma temperatura de 25 graus pode ser sentida por você como fria, mas isso não impede que a massa cresça, especialmente porque é uma prova muito longa.
Se você conseguir pão de qualidade normal, não importa.

O modo francês é o mais fresco da Panasica porque durante a fermentação prolongada, para não estragar a massa, não é aquecida. Nem um pouco "não quente" é um conceito relativo, a temperatura de 25 graus pode ser sentida por você como fria, mas isso não impede que a massa cresça, principalmente porque é uma prova muito longa.
Se você conseguir pão de qualidade normal, não importa.

Muito obrigado . A primeira vez que usei para fazer pão de fermento ... Não me levantei, não vou. A principal coisa que sei agora é que o fogão está funcionando

Se você não desmaiar por causa do fermento comprado em loja, asse com o fermento, mas acrescente um pouco de fermento para se encaixar perfeitamente na programação. Além disso ... você conhece o modo de serviço para casos padrão?

Se você não desmaiar por causa do fermento comprado em loja, asse com o fermento, mas acrescente um pouco de fermento para se encaixar perfeitamente na programação. Além disso ... você sabe sobre o modo de serviço para casos padrão?

Sim obrigado. No começo comecei uma massa com fermento, depois um atraso para um fraz. Em outras palavras, também não funcionou, e apenas a revisão em outro lugar quente por cerca de 3,5 horas ajudou o pão a crescer puramente com fermento, mas ainda não gosto da migalha. Denso. E com uma pequena adição de fermento, fica bom no modo usual por 4 horas.

em outro lugar quente ..
Sabia que pode definir o "modo de serviço quente" no nosso recuperador? Muito quente. As sombras a 40 graus aquecem por tempo ilimitado. Para pão de centeio - uma dádiva de Deus. Para a cultura inicial também, se a cultura inicial exigir fermentação quente, como a sua. Você pode fazer tudo confortavelmente no fogão, não em outro lugar.
Ascensão "quente" do teste no modo de serviço Panasonic SD-2501 - funciona para todos os fogões

Sourdough é um elemento instável. Mas já que você os faz, você sabe tudo melhor do que eu.