Damasco seco e geléia de framboesa congelada

Categoria: em branco

Ingredientes

Damascos secos 500 g
Framboesas congeladas 500 g
Limões com casca 2 unid.
Açúcar de gelatina 1 kg

Método de cozimento

1. Divida cada damasco seco em 4 partes e despeje em uma panela com as framboesas. Despeje em 900 ml. água e deixe de molho por várias horas (ou melhor durante a noite).
2. Numa caçarola com damascos secos e framboesas, esprema o sumo dos limões. Pique a casca dos limões e coloque sobre um pedaço de pano de algodão. Faça um saco de gaze e pendure-o na lateral da panela.
3. Leve a mistura de frutas para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Aperte a bolsa de gaze e descarte.
4. Despeje o açúcar em uma panela, mexa bem para que o açúcar se dissolva completamente. Leve a mistura para ferver e cozinhe em fogo alto por 4 minutos, até que a mistura engrosse.
Em vez de açúcar de gelatina, você pode usar açúcar comum, mas então você precisa adicionar um saco de pectina à massa de frutas.
Como não tenho pectina, uso Zhelfix.

Inna, que combinação interessante de frutas! Provavelmente grosso, como fica a geléia?
Uma receita para quem não teve tempo de preparar compota no verão.

[irlandês]

Provavelmente grosso, como fica a geléia?

Sim irlandês, grosso, igualzinho a confiture ... E muito, muito gostoso ...

Obrigado pela atenção com a receita !!!

Innu é uma receita muito interessante, levo para os favoritos. obrigado