Mixer

[Lozja]

Afinal, meninas, peguei aquele 1030 marrom que não tinha forças para aguentar e escolher. Agora assar bezeshki. Eu gosto disso até agora. Chicoteou as claras aos picos em 3 minutos. Comecei a adicionar açúcar e depois de 10 minutos tudo estava batido perfeitamente, bem, provavelmente iria torturá-lo por mais 5 minutos, por assim dizer, eu corri. Em geral, a "massa" para merengues no antigo não funcionou para mim.
A caixa estava um pouco quente, a alça que eu estava segurando estava quente. E só então notei que não há furos para resfriamento nele, o case é sólido. As corolas são longas - 14 cm até o anel limite (no meu 200 W - 12,5 cm), a superfície de trabalho das corolas é quase 8 cm. Menos velocidade do que uma de 200 watts. As meninas com os Bosches também pareciam dizer que gostariam de mais velocidade.

Há uma desvantagem, significativa ou não - ficará evidente no trabalho - é pesada. Ela bateu no merengue sentada, colocou-o sobre o joelho com uma perna de ferro, segurou-o pela alça com a mão.

Lozja, obrigado pela oferta, olhou para os preços médios para eles, estimativa + entrega, os mesmos 600 UAH serão lançados. E aqui no local.

Bulka, Eu acho que não há diferença nas corolas. A partir de hoje tenho 2 misturadores - velho com plano, novo com redondo (fio), mas eles têm potência diferente, então você não pode comparar a batida.

[LLika_7]

LLika_7 , Obrigado pela eficiência. Quero comprar outro mixer))) Então, de todo o material relido, concluí que era necessário ligar unidades diferentes na loja e olhar a velocidade de rotação ... embora fosse difícil determinar por olho

[Bulka]

Bulka, se a potência for aproximadamente a mesma (a diferença é 50 e talvez 100 W), provavelmente não será perceptível, mas 200 e 500, você pode ver a olho nu. Hoje eu já gritei o meu
Até agora, só posso dizer sobre o merengue. Quando está quase pronto, tiro a batedeira fraca da "massa" (merengue) e começa a girar tão habilmente, mergulhe-a e você pode ver e ouvir imediatamente que é difícil para ela bater as claras. E o novo que mergulho, que retiro - gira da mesma maneira, e se um pouco diferente, então não é perceptível a olho nu.

Melanyushka, obrigado

Meninas, quem tem uma batedeira Zelmer com uma tigela - como a massa de biscoito é batida com esta tigela? Eu bati com esta batedeira pela primeira vez e algo bateu muito mal, então eu acho - esta é uma batedeira ou apenas um dia errado.

[KSY-KSY]

KSY-KSY, e o que você quer dizer com a expressão "bater a massa para um biscoito"? Provavelmente bater as claras e gemas? A massa é misturada a uma velocidade muito baixa ou à mão. Bate as claras perfeitamente, especialmente com uma tigela, nada coada.

[KSY-KSY]

KSY-KSY, e o que você quer dizer com a expressão "bater a massa para um biscoito"?

Quer dizer, bata os ovos com açúcar. Nunca bato as claras e as gemas separadamente em um biscoito. Mesmo quando eu estava estudando para ser chefe de confeitaria, fomos ensinados que um pão-de-ló comum apenas batia os ovos com a adição gradual de açúcar. Com o antigo "Ros" praticamente não havia problemas com isso, mas o novo mixer não o fazia muito bem. Talvez tenha sido apenas um dia ruim, quem sabe. Portanto, eu pergunto como os outros chicoteiam. Parece-me que a velocidade não é suficiente para ele e os movimentos do mecanismo do pêndulo me confundem, na minha opinião atrapalha o chicote. Aparentemente, terei de chicotear sem suporte, mas queria muito liberar minhas mãos ...

, mas fomos ensinados de forma diferente ...

Bem, biscoitos são diferentes ... Mas aqui me refiro ao biscoito mais comum, o principal, com base no qual os bolos foram feitos. Quanto asso, sempre bato os ovos, aos poucos vou acrescentando o açúcar, bata até ficar firme, depois acrescento a farinha e mexa, geralmente à mão, não na batedeira - sempre um ótimo biscoito. Eu não adiciono nenhum fermento em pó.Ainda tentarei batê-lo com esta batedeira, tentarei retirá-lo do suporte, se não sair de novo terei que procurar outro, ou de alguma forma ressuscitar a velha "ros".

[esta]

Sim, e também fui ensinado de uma maneira diferente e foi neste fórum. Graças a Tortyzhka, o primeiro e verdadeiro que ganhei seu clássico.
Mas esta o biscoito é batido exatamente como escreve KSY-KSY

Caros moderadores, excluam as últimas três mensagens, elas estão fora do tópico. Eles foram ditos a propósito.

[LLika_7]

LLika_7 , não... KSY-KSY apenas falando sobre o biscoito clássico Bolos!
Mas, estritamente falando, esse não é o ponto. O principal é que a pessoa não conseguiu. KSY-KSY , não se preocupe, talvez os ovos tenham falhado. A batedeira está boa, amanhã tudo vai dar certo!

Meu Boshik queimou (ele não é culpado, ele é um raro inteligente! Ele derramou tantos biscoitos e merengues molhados !!!! devemos procurar um novo. Eu quero não caro, resistente, rápido e eu realmente gostaria com e sem um copo .. Receio não encontrar isso

Quer dizer, bata os ovos com açúcar. Nunca bato as claras e as gemas separadamente em um biscoito. Mesmo quando eu estava estudando para ser confeiteiro, fomos ensinados que um pão-de-ló comum simplesmente batia os ovos adicionando gradualmente o açúcar. Com o antigo "Ros", praticamente não havia problemas com isso, mas o novo mixer não o fez bem. Talvez tenha sido apenas um dia ruim, quem sabe. Portanto, pergunto como os outros vencem. Parece-me que a velocidade não é suficiente para ele e os movimentos do mecanismo do pêndulo me confundem, na minha opinião atrapalha o chicote. Aparentemente, terei de chicotear sem suporte, mas queria muito liberar minhas mãos ...

Vá ler e assistir ao vídeo. Você bateu tanto assim? https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121064.0

Meninas, quem tem uma batedeira Zelmer com uma tigela - como a massa de biscoito é batida com esta tigela? Eu bati com esta batedeira pela primeira vez e algo bateu muito mal, então eu acho - esta é uma batedeira ou apenas um dia errado.

O MISTURADOR QUE ESTÁ BEM SOMENTE NAS MÃOS, EM UM SUPORTE REALMENTE MISTURA. ESTOU IMEDIATAMENTE DESAPONTADO, E ENTÃO PEGOU O MISTURADOR PELAS PEGAS, A COPA ESTÁ ALTA E ESTREITA E ENTÃO TUDO ESTÁ EXCELENTE ENTIME O SALMER

Meu Boshik queimou

Oksanochka, você examinou os Phillips? Tomei Philips, tipo 350 watts de potência. E os batedores são totalmente metálicos, sem pinças de plástico.

Anyutka, ainda não olhei para nada. Boshik veio até mim de graça, não o escolheu, ele mesmo me escolheu. E o que é seu eu vou ver

Oksanochka, tenho um modelo HR 1561. 3 velocidades + turbo. Existe exatamente o mesmo + suporte e tigela. Eu ainda estava pensando em pegar ou não, e peguei sem um suporte com uma tigela.

Provavelmente existem outros modelos agora. Eu tirei o meu há cerca de 3 anos. Procurei torná-lo mais potente, não havia plástico nos aros e coisas assim. Eu passei por um monte de opções.

Pesquisei no Google com pressa, então vejo que esse modelo é relevante e está à venda.

Olhe para a loja, não dá para sentir. não temos nada de bom, vaasche. Na internet encontrei este Bosch MFQ 3560
é muito semelhante ao meu BOSCH MFQ 3530 apenas com uma tigela. Diga-me, ninguém tem isso? Eu me pergunto como os batedores ficam com a xícara? Pegue? Bata, gire a xícara?

[Oksana]

Oksana, Eu tenho outro mixer acima, escrevi sobre minhas dores de escolha.
dizem que a tigela está girando. E as corolas devem caber perfeitamente, elas vão como um conjunto para a tigela.
Claro, seria bom se os proprietários de tal mixer deixassem seus comentários, mas aparentemente ninguém comprou esta engenhoca ainda.
Gostei da frase Valhka e embora eu não tenha uma batedeira com tigela giratória, mas eu acredito nestas palavras, e daí, e Zelmer, o princípio é o mesmo

O MISTURADOR QUE ESTÁ BEM SOMENTE NAS MÃOS, EM UM SUPORTE REALMENTE MISTURA. ESTOU IMEDIATAMENTE DESAPONTADO, E ENTÃO PEGOU O MISTURADOR PELAS PEGAS, A COPA ESTÁ ALTA E ESTREITA E ENTÃO TUDO ESTÁ EXCELENTE ENTIME O SALMER

Quando estava escolhendo uma batedeira, também pensei em comprar a Bosch. Mas, depois de ir a lojas diferentes e conversar com os vendedores, ela não o fez. Em suma - eles disseram que agora a Bosch não é mais o que era antes. Fabricado na China, e muitas reclamações. Chamei minha atenção para Zelmer. Depois de ler sobre ele na Internet, comprei um Zelmer.
Não quero desencorajar ninguém, quero apenas transmitir esta informação.

Katie, diga-me, como Zelmer bate massa de biscoito e creme de proteína em um suporte?

Katie, diga-me, como Zelmer bate massa de biscoito e creme de proteína em um suporte?

A massa do biscoito bate bem, não tentei fazer um creme de proteína.
Eu bato os brancos sem suporte, em um copo - ótimo!
E coloque na geladeira. Em seguida, sove toda a massa, e as proteínas esfriam um pouco - adiciono no final.

Eu bato os brancos sem suporte, em um copo - ótimo!

Foi o que me interessou, pensei que só não estava indo muito bem com o estande. Tudo no copo é maravilhoso

Foi o que me interessou, pensei que só não estava indo muito bem com o estande. Tudo no copo é maravilhoso

Bem, como você pode imaginar - jogue 3 ovos em uma tigela grande e tente batê-los até obter espuma alta. Eles vão manchar a parte inferior. Agora, se houvesse 33, então sim
E para o vidro 3 perfeito - o menor diâmetro do recipiente.

Isso é o que me interessou, pensei que só não estava indo muito bem com o estande. Tudo no copo é maravilhoso

Eu tenho Zelmer chicoteando com um suporte, mas com dificuldade - manchas na tigela))))))) e quando se trata da parede da tigela à direita, os bigodes pegam a tigela e há uma tal rachadura !! !!
Por causa disso, comprei um batedor adicional no cubo da Bosch - queria me livrar completamente do mixer.

Bem, como você pode imaginar - jogue 3 ovos em uma tigela grande e tente batê-los até obter espuma alta. Eles vão manchar a parte inferior. Agora, se houvesse 33, então sim
E para o vidro 3 perfeito - o diâmetro menor do recipiente.

Posso imaginar - bater 1 proteína em uma tigela grande de uma colheitadeira Bosch mãe. Não houve dificuldades.

Pelo que entendi, este Bosch é do tipo planetário (que fala por si), mas também custa cerca de 3 vezes mais do que Zelmer

Pelo que entendi, este Bosch é do tipo planetário (que fala por si), mas também custa cerca de 3 vezes mais do que Zelmer

Duc eu não discuto. Só estou dizendo que bater uma proteína em uma tigela grande não é um problema, eu até consegui fazer isso com uma batedeira em uma xícara grande, e até três pedaços - então não deve haver nenhum problema.

Sim, tal mixer é o sonho de qualquer recepcionista (minha, com certeza).

Se você está falando sobre o mixer com o qual eu fiz isso antes, Duc é um mixer comum, não de marca, eu escrevi acima, uma espécie de Vico, poderoso, custa mais de 200 hryvnia. Bate claras de ovo sem problemas, velocidades muito altas e batedores potentes com lâminas largas.

Posso imaginar - bater 1 proteína em uma tigela grande de uma colheitadeira Bosch mãe. Não houve dificuldades.

Algo que eu não posso acreditar que uma proteína pode ser batida até formar uma espuma forte em uma tigela grande. Você pode confirmar com uma foto?

[Keti,]

Keti,
Eu tenho um agregado que bate uma proteína, que três ao estado de espuma em uma tigela com um volume de 4,6 litros. Foi necessário apenas pré-ajustar a altura do aro. Apenas uma vez.

Algo que eu não posso acreditar que uma proteína pode ser batida até formar uma espuma forte em uma tigela grande. Você pode confirmar com uma foto?

Não vou estragar o ovo de propósito. Vou te mostrar quando você precisa de proteína batida. Você precisa de um mixer ou colheitadeira?

Eu confirmo! Em Boch 4756, é fácil bater 1 proteína em uma tigela grande e, se houver 3 proteínas, então eu já tenho uma tigela cheia. Portanto, isso não é um mito - o Bosch planetário pode facilmente bater 1 proteína em um estado de espuma forte, a tigela pode ser virada de cabeça para baixo - a massa batida nem mesmo se move.

Bem, meninas, não sei, talvez os processadores de alimentos sejam mais adequados para isso.Mas e se alguma outra batedeira com uma tigela (não uma colheitadeira) puder bater alguns ovos?

Tenho uma batedeira Moulinex com uma tigela.
Hoje não consigo me imaginar sem ele. Tudo na tigela é batido perfeitamente, muito tempo é economizado, as mãos ficam livres. E biscoitos e proteínas, e natas e manteiga - tudo é ótimo! Eu sou amiga dele
Eu não tive que brincar com 1 proteína, mas 2-3 batidas perfeitamente.

Sim, provavelmente, qualquer misturador vai bater até mesmo uma proteína, é tudo sobre os pratos em que você vai bater. É como a maionese, você precisa de um espaço limitado - um copo estreito e alto, então a massa começará a emulsificar. Então aqui, tente igualar a sua batedeira - pegue o mesmo copo estreito e alto, despeje uma proteína e bata, m b. nem com dois batedores, mas com um, pode demorar um pouco mais, mas ainda deve bater. Na minha época de domikerskiy, eu tinha um dispositivo para chicotear brancos, um recipiente retangular alto, armações que eram acionadas por uma alça lateral e batiam! Não me lembro de uma proteína, mas bati duas proteínas com certeza - a espuma encheu todo o recipiente e também até o estado de espuma.

O MISTURADOR SÓ BATE BEM SOMENTE NAS MÃOS, EM UM SUPORTE REALMENTE MISTURA. IMEDIATAMENTE DESAPONTEI, E ENTÃO PEGO O MISTURADOR PELAS PEGAS, A COPA ESTÁ ALTA E ESTREITA E ENTÃO TUDO ESTÁ EXCELENTE ENTIME

Eu tenho Zelmer chicoteando com um suporte, mas com dificuldade - manchas na tigela))))))) e quando se trata da parede da tigela à direita, os bigodes pegam a tigela e há uma tal rachadura !! !!
Por causa disso, comprei um batedor adicional no cubo da Bosch - queria me livrar completamente do mixer.

bem, meninas, vocês me chateiam. Estou aqui esperando meu Zelmer, e aqui está

[Pogremushka]

Pogremushka, não fique chateado antes do tempo. Bati um biscoito para 3 ovos na minha tigela e tudo foi batido normalmente.

Eu tenho Zelmer chicoteando com um suporte, mas com dificuldade - manchas na tigela)))))))) e quando se trata da parede da tigela à direita, as corolas pegam a tigela e há uma tal rachadura !! !!

Tive isso uma vez, tirei a batedeira, girei a tigela e coloquei a batedeira de volta, acho que apenas inseri incorretamente. Embora em algum site eu tenha lido uma reclamação de que não estava bem batido na tigela, e que estavam usando no centro de serviço, algo foi consertado, ficou bom. (Não me lembro exatamente, então não vou te dizer)

Sério, não se preocupe. A massa do biscoito ficará bem, talvez um pouco menos batida. Ou mais fácil, tire-o do estande e você terá proteínas batidas SUPER maravilhosas. A propósito, merengue úmido (batido em banho-maria) fica ótimo, embora eu tenha lido em algum lugar que não há comprimento suficiente das corolas. Acredite, tudo se aprende na comparação de duas posições incomparáveis ​​de Zelmer-Bosch, mas todas têm direito à vida. Você não deve nem comparar o misturador planetário com o normal - o princípio de operação diferente e, portanto, o resultado.

[Pogremushka]

Sim, provavelmente, qualquer misturador irá bater até mesmo uma proteína, é tudo sobre os pratos em que você vai bater. É como a maionese, você precisa de um espaço limitado - um copo estreito e alto, então a massa começará a emulsificar. Então aqui, tente igualar a sua batedeira - pegue o mesmo copo estreito e alto, despeje uma proteína e bata, m b. nem com dois batedores, mas com um, pode demorar um pouco mais, mas ainda deve bater. Na minha época de domikerskiy, eu tinha um dispositivo para chicotear brancos, um recipiente retangular alto, armações que eram acionadas por uma alça lateral e batiam! Não me lembro de uma proteína, mas bati duas proteínas com certeza - a espuma encheu todo o recipiente e também até o estado de espuma.

Então eu escrevi sobre isso - que em uma vasilha estreita e 1 ovo é facilmente batido, mas como bater em uma "panela grande"? Parece-me que só vai manchar o prato.
Pogremushka
A batedeira é excelente, bate bem. Mas eu bato as claras em um copo estreito (desligo a batedeira do suporte e a seguro nas mãos).

Eu tenho Zelmer chicoteando com um suporte, mas com dificuldade - manchas na tigela))))))) e quando se trata da parede da tigela à direita, os bigodes pegam a tigela e há uma tal rachadura !! !!
Por causa disso, comprei um batedor adicional no cubo da Bosch - queria me livrar completamente do mixer.

O fato de seu mixer estar rachando é errado, leve-o para conserto.

Então eu escrevi sobre isso - que em um recipiente estreito e 1 ovo é facilmente batido, mas como bater em uma "panela grande"? Parece-me que só vai manchar o prato.

Eu não concordo . Embora eu tenha uma batedeira sem pedestal, ou seja, sempre em minhas mãos, eu ganho os brancos é sempre em uma tigela grande. Pelo menos um, pelo menos alguns - é batido em uma espuma permanente. A menos que, se houver um pequeno esquilo, você precisa inclinar a tigela para o lado. ... Mixer Bosch 3520, ou seja, não muito potente. Você só precisa dar tempo à proteína (min 3-4-5) e tudo vai dar certo. Numa ceifeira-debulhadora da Bosch, geralmente é engraçado observar: esta proteína fica pendurada no recipiente e não parece ser batida, e depois ao 5º minuto, uma vez - e espuma forte. De acordo com as instruções, você precisa bater por 6 minutos, e acontece.

[Pogremushka]

Pogremushka
A batedeira é excelente, bate bem. Mas bato as claras em um copo estreito (desligo a batedeira do suporte e a seguro nas mãos).

Então, encomendei principalmente para proteínas. Bem, certo, é tarde demais para apressar, se ele vier - veremos. E 6 proteínas também não batem em uma tigela?

Numa ceifeira-debulhadora da Bosch, geralmente é engraçado observar: esta proteína oscila ao longo do recipiente e não parece ser batida, e depois ao 5º minuto, uma vez - e espuma forte.

É isso, pela primeira vez nem entendi o que é o quê. Eu fico olhando, de alguma forma parece girar tão devagar, comparado a uma batedeira, eu acho, bem, é por um longo tempo. Aí me distraí por um minuto, subi, a espuma já estava branca e estável. Eu ainda não consigo me acostumar com isso. Eu só quero ajustar o batedor para que ele gire mais rápido e então - bam, e pronto!
Ao mesmo tempo, o movimento planetário é uma força! Pelo que entendi, esse é todo o segredo.

Meninas, que outros misturadores estacionários com movimento planetário das corolas existem, além de Kenwood e Bosch? Não só são muito caros, mas ainda não preciso de funções extras e opções adicionais. Batendo e amassando apenas. Ou devo ir para os "amassadores"?

Meninas, que outros misturadores estacionários com movimento planetário das corolas existem, além de Kenwood e Bosch? Não só são muito caros, mas ainda não preciso de funções extras e opções adicionais. Batendo e amassando apenas. Ou devo ir para os "amassadores"?

Clathronic ainda está lá. Mas ele é caro. Em geral, tudo o que é planetário não é barato.
Mas você pode escolher Boshik para você, sem acessórios desnecessários. Mas também vai custar mais de mil (hryvnia, não sei quanto é em rublos).

sim, eu gosto da Bosch sem acessórios extras MUM 8400 a um preço de 17.000 rublos

sim, eu gosto da Bosch sem acessórios extras MUM 8400 a um preço de 17.000 rublos

Por que 8 séries? Procure algo da série 4 ou 5, sem acessórios, será mais barato. São menos potentes, mas para mim, por exemplo, 600 watts são suficientes para a massa de fermento.
Aqui está o Bosch MUM 52120, por exemplo, 700 W de potência, bicos no mínimo - raladores e um liquidificador. Custa cerca de US $ 230.

Eu não preciso de raladores, liquidificador ou moedor de carne - eles são fornecidos com quase todos os MUMs. É por isso que não consigo encontrar o que preciso: ou é caro para uma boa, mas colhedora nua, ou um preço mais ou menos aceitável para uma medíocre com um monte de bicos que não preciso.

Então eu escrevi sobre isso - que em um recipiente estreito e 1 ovo é facilmente batido, mas como bater em uma "panela grande"? Parece-me que só vai manchar o prato.

O mixer planetário também bate perfeitamente em uma tigela grande. Existe outro desenho do aro, e só existe um - largo. Ele gira em seu próprio eixo e anda em círculo.

[Pogremushka]

Meninas, eu disse acima que bato as claras em uma tigela larga com um Boshik comum, mas eu só o seguro em minhas mãos.
Pogremushka , não entre em pânico antes do tempo, tudo vai dar certo para você.

Meninas, eu disse acima que bato as claras em uma tigela larga com um Boshik comum, mas eu só o seguro em minhas mãos.

Então eu digo, as mãos não são planetárias, e com um mixer comum tudo sai perfeitamente bem.Mesmo meu mixer não tem marca e não faz nada. Os batedores giram em tal velocidade que o esquilo simplesmente não tem para onde ir, ele tem que ser espancado.