Amassadeira-misturadora-combinadora Ankarsrum Assistent

[Ankarsrum Assistent AB]

Sobre Amassar a massa no Ankarsrum Assistent é, mas sobre a própria colheitadeira não há nada. Transtorno. A informação foi tirada por mim do site oficial americano (tradução automática), incluindo uma foto (tenho uma versão verde pérola). Então. Por favor ame e respeite

ANKARSRUM ORIGINAL (ASSISTENTE)

ANKARSRUM ORIGINAL MIXER AKM 6230PG PEARL GREEN
Peso com embalagem: 30 libras
Preço: $ 699,95
Mixer Ankarsrum Original AKM 6230PG Pearl Green
O pacote básico inclui:
Tigela de aço inoxidável 7l
Tigela de 3,5 L para batedor duplo (tigela, batedeiras, unidade de cabeça e eixo)
Gancho de massa
rolo
raspador
espátula
Tampa protetora / tigela de acessórios
Batedores de biscoitos
DVD de treinamento
Guia de usuario
Os acessórios OPCIONAIS disponíveis incluem: moedor de cereais, moedor de grãos, liquidificador, espremedor de frutas cítricas, moedor de carne, picador / picador de alimentos e 3 rolos de macarrão diferentes. Existem acessórios adicionais para o picador de carne: discos de massa, ralador de nozes, acessório para purê, extrusora de biscoitos, 3 discos de carne de diferentes tamanhos.

RECURSOS:
Motor potente e silencioso de 600 watts com controle de velocidade autoajustável. Inclui cronômetro de 12 minutos e controle de velocidade do recipiente (ajustável de 45 a 130 rpm)
O design exclusivo coloca o motor na parte inferior do dispositivo. Um braço de aço móvel segura o rolo com um raspador separado, que simultaneamente rola e amassa a massa e a massa.
O mixer pode ser virado de lado para acomodar uma variedade de acessórios opcionais. Estes incluem um moedor de carne, cortador de vegetais, liquidificador, espremedor de frutas cítricas, peneira, ralador, discos de massa, moinhos de cereais e grãos e uma prensa de biscoitos.
A tigela grande de plástico bate merengues, cremes com manteiga e glacê e comporta até 18 claras de ovo.
Pesa apenas 19 libras. com uma tigela de aço inoxidável e cabe confortavelmente sob os armários superiores na maioria dos balcões de cozinha. Os pés de borracha e a construção robusta mantêm a torneira no lugar durante a operação.
Dimensões:
GARANTIA: 7 anos para a base do motor e 1 ano para acessórios



Não sei a que está ligada a potência de 600 W indicada no site americano, não sou forte na gama de modelos deles, mas meu modelo se chama da placa na parte inferior Ankarsrum Assistent AB e tem poder 800W... Fabricado na Suécia. Apesar do meu carro ter 7 anos - praticamente nunca foi usado. Literalmente algumas dezenas de vezes durante todo esse tempo. Não funcionou e não funcionou para mim com ela como batedeira. No entanto, decidi carregá-lo com outras funções. E se tudo crescer junto?)))




Hoje recebi para ele uma embalagem DELUXE, onde tem um liquidificador, um picador de carne, um acessório para purê, um ralador para nozes, acessórios para recheio de linguiça, espremedor de frutas cítricas, acessório para formatar massa quebrada, discos para massa. Na verdade, a maior parte dessas coisas está focada no moedor de carne.

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Para ser honesto, estou em um certo choque cultural por causa do moedor de carne. Este é algum tipo de turbina de uma usina nuclear, não um moedor de carne. Depois de pesá-lo na mão, até corri para pesá-lo com meus próprios olhos. 1518gr. Sem bandeja superior. O acessório para moer carne de cozinha pesa 630g. Compare sim?) Tenho um moedor de carne Bosch potente separadamente, que uso para uma grande quantidade de carne no processamento. Todos os dias, era o picador de carne de plástico Kitchen que funcionava nos bastidores por muitos anos. Ela já tem uns 10 anos, ninguém a poupava, ela passava no rabo, e até rachava na crina e no plástico, por isso foi puxada com uma pinça)). Decidi que a Cozinha já está sobrecarregada de trabalho, é hora de torturar o ocioso Arkasha)). O moedor de carne ficou pasmo.Na foto, ela não parece tão impressionante. Bem, um moedor de carne e um moedor de carne. Na vida real, fiquei um pouco chocado. Ainda não usei, mas mal posso esperar para experimentar. Fiquei muito satisfeito com a presença de um disco com furos de 8mm. Suponho que para samsa, manti, ou seja, produtos com carne picada um tanto grosseira. Por fim, quero tirar a tigela de chicote, que há tantos anos não é usada (!!!). Novo em folha. Bem, se eu ainda não fui imbuído com as qualidades de mistura de massa desta máquina, de repente estarei imbuído com o resto))

Aqui está o moedor de carne de cozinha e a parte funcional (sem a bandeja superior) do moedor de carne Arkasha em comparação. Discos também. Os discos são simplesmente comparados a um brinquedo de criança com um tanque.

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Local de fixação na colheitadeira. Na cozinha, você provavelmente verá rachaduras no casco. No entanto, temos de prestar homenagem: tanto com eles como com a pinça, a Cozinha está arando há um ano e meio)).

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E isso é imaginar a escala da tragédia em comparação com a minha mão:

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Há um grande desejo e interesse em experimentar a máquina para extrusão de pasta. O moedor de carne (ao qual os discos de massa são fixados) causa uma impressão impressionante, mas ao mesmo tempo sou o orgulhoso proprietário da máquina de macarrão Philliers. No entanto, os discos de pasta ondulada de Phillips e Arkasha não correspondem. O sueco tem macarrão fino com furo (é o famoso macarrão, que deu nome a todas as massas em russo - macarrão), macarrão plano de várias larguras / espessuras e espaguete. Na minha opinião, ainda mais grosso que os da Philips, embora eu quisesse mais fino)). Resumindo, vou tirar uma foto.
Proprietários da colheitadeira de massa Ankarsrum, grupo de apoio, simpáticos e apenas curiosos - juntem-se à festa para que eu não morra de tédio aqui sozinho!

Sim !!! Moedor de carne Bombic. Arkasha. E gostei da minha experiência de amassar massa em Arkash. Agora cabe ao trabalho de campo.

grupo de apoio, simpático e apenas curioso

Olá)))
para mim esta espaçonave não está disponível (por enquanto, o quê? tudo pode ser)
Nata, por que não cresceu junto com a massa? Lembro que você escreveu em algum lugar que a forma como o antigo HP Panas amassa a massa é o melhor para você - você sabe quantos anos me tranquilizou ao comprar uma batedeira ou batedeira planetária))
até ir a outros volumes ou tentar fazer salsichas
Ficarei feliz em ver o que você tem aí, como fica este conjunto de luxo)))
Boa sorte em aprender

pode até ser capaz de participar dos testes

[Nata]

Nata, boom para esperar por testes e relatórios! Eles são sempre bombásticos!

Espantalho, Nata, como são os Biscoitos Whippers ?, Não tenho um DVD de Treinamento no meu kit.

Ele tem outra tigela de 3,5 L para bater e massa quebrada com dois batedores. E há um acessório de moedor de carne para extrusão de massa quebrada e biscoitos de moldagem. O que significa batedor neste caso, eu realmente não entendo. Mas qualquer uma dessas duas coisas, eu acho.

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Vamos, Natakh, queime !!!!!!!
Uma vez que eu queria muito esta unidade, depois queria me acalmar, nesta primavera eu precisava de uma unidade para misturar uma grande quantidade de fermento, meio que olhei de novo, mas no final peguei uma batedeira profissional para chão)
Aguardo seus testes e relatórios !!!

peguei a batedeira profissional de massa

e para onde olhar essa história emocionante?)

Katya, mas não há onde ler, não escrevi sobre isso)

Estou na dacha, então o texto é curto. Eu amo Arkasha muito ternamente. O picador de carne está excelente, com a ajuda dele os enchidos já estão prontos. Massa para pão, bem como tortas e assim por diante também estão nele. Ele tem um ótimo liquidificador para smoothies. Nunca fiz macarrão e biscoitos. Eu escolhi entre Kitchen e Arkasha, eu escolhi ele.

Estou na dacha, então o texto é curto. Eu amo Arkasha muito ternamente. O picador de carne está excelente, com a ajuda dele os enchidos já estão prontos. Massa para pão, bem como tortas e assim por diante também estão nele. Ele tem um ótimo liquidificador para smoothies. Nunca fiz macarrão e biscoitos. Eu escolhi entre Kitchen e Arkasha, eu escolhi ele.

Ah, mas você pode falar sobre smoothies, onde ver a receita).E de acordo com Arkasha, eu tenho uma segunda tigela e plástico transparente, acho que vai quebrar se cair.

[Evuschk_a]

Evuschk_a, Receitas de smoothie Tanya-Admin, olha, ela tem muito

Eu atormentei meu Arkasha diligentemente hoje. Decidi tentar colar discos. Mas apenas os anormais seguem as instruções. Particularmente talentosos - eles fazem o que querem, o que os colocou em suas cabeças. Eu sou do segundo)).

Portanto, as instruções dizem que você precisa fazer uma massa com 350g de farinha e 2 ovos. A regra usual é 100g de farinha - 1 ovo é pisoteado aqui quase 2 vezes. Os ovos, claro, são diferentes, mas não na mesma medida, parece-me. Embora seja sugerido adicionar um pouco de água morna se a massa estiver seca e quebradiça. Sove a massa, deixe repousar e mexa para extrusão em pedaços do tamanho de uma noz.
Decidi que seguiria meu próprio caminho - sou o mais inteligente e experiente, haha, seus suecos!)) - e primeiro farei a farinha de rosca úmida de acordo com as proporções de Phillips (vou atormentar o liquidificador da mesma forma tempo) e despeje na massa. Afinal, na Philips, de tudo isso, o macarrão chique, com o bocal para macarrão Kitchen, também assado. Brilhante, certo? Sim, não desta vez)). O liquidificador de Arkasha não queria transformar a farinha e os ovos tomados com a adição de água (para 1 xícara da máquina de pastam Philips) em nenhuma migalha. Mudei a velocidade, dei palavras sagradas para o Universo, cutuquei periodicamente com uma espátula, mas nada adiantou: imediatamente formou um funil em volta das facas e o resto da massa congelou nas paredes. Tendo sofrido muito com isso, tirei a tigela de picar do liquidificador Brown e depois de 15 segundos estava com uma migalha de massa úmida. Deve-se notar, porém, que Arkasha até tinha um formato diferente de facas no liquidificador. E, aparentemente, isso importa.

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Encantado, joguei tudo na bandeja do alimentador, pretendendo empurrar as porções de massa para dentro com um empurrador. O disco está preparado para massas finas com furo. Na saída recebi isso. Além disso, muito semelhante à minha última tentativa de esculpir um penne Phillips: eles eram esfarrapados, desgrenhados, com orifícios longitudinais nas laterais e tudo isso.))
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Me diverti muito com meu marido e resolvi mudar de tática - usar uma massa de durum macia, que eu tinha pronta para usar. É relativamente macio, claro, eu faço bolinhos com isso. Mas, em qualquer caso, é muito mais macia do que a clássica massa de macarrão. Ainda mais pequeno. Eu tenho esse:

Então decidi tampar a primeira massa dura, que no início era uma migalha, mas depois do experimento, simplesmente a ceguei em um caroço e a deixei cair em um saco. O design foi quase igual ao teste das instruções. Ficou muito melhor. Podemos dizer que funcionou bem. Considerando que ainda é macarrão com furos, ou seja, produtos não tão simples.

Aí resolvi trocar o disco, pois também tenho reclamações sobre a qualidade dos centavos que sobram na máquina de macarrão. Ou seja, a massa com furos é um tipo bastante complicado de massa em "execução". Peguei um disco simples - massa lisa como fettuccine. Mas aí eu explodi na massa, porque, já querendo desistir dessa lição maravilhosa, ceguei juntas uma massa dura e uma massa macia para bolinhos. E só então pensei em experimentar outro disco. Como resultado, eu expulsei algo de consistência média, que obviamente tende a grudar, mas não tanto quanto uma massa macia pura)).

Conclusão: claro, você tem que pular com a seleção da consistência da massa. Este é sempre o problema nº 1, e nos pastores também. Claro, é mais problemático lidar com isso do que com uma máquina de macarrão, porque ao mesmo tempo é necessário jogar pedaços de massa (arrancar e rolar bolinhas do tamanho de uma noz), observar a massa rasteira, cortar eles fora no tempo e tudo mais. Mas a máquina dá conta, não reclama, não bufa esticada, embora esquente. Além disso, a própria extrusora (é um moedor de carne) é aquecida, não o motor.

Experimentei citruspress no estojo. Sem queixas. A máquina trabalha com força, não reclama ou até praticamente não percebe os esforços para espremer o suco (o som do motor não muda). Eu fiz o chili de ameixa. Precisa de suco de limão. Em breve vou cozinhar pimenta cítrica e olá citruspress será de novo)).

Mesmo que eu esteja aqui falando sozinho, como um andarilho solitário)), mas vou continuar.)) Moedor de carne. Eu gostei muito disso. Poderoso, calmo, rápido.

Nenhum)). Somos amoras, nos arbustos, em silenciosa admiração!

[Rita]

Rita,

Não deite no frio tama arbustos!)) Melhor sair comigo)).

Sair - estamos sempre contentes)). Actualmente, receio, face à ausência deste dispositivo milagroso, não poderemos manter a conversa ao nível adequado)). Podemos repetir o atual "uau" !!!!!

[Rita]

Rita,

Isso é sim. Temos proprietários de Arkasha, embora não em grande número, mas na minha opinião, não existem proprietários de anexos.

Moedor de carne. Eu gostei muito disso. Poderoso, calmo, rápido.

Natasha, como ele se compara ao moedor de carne da cozinha?

[Espantalho]

Espantalho, Nata, ele é excelente nos negócios. O espremedor de citrinos gostou muito do sulco na parte saliente onde se pressiona a fruta. E o controle de velocidade também é importante. Parece que em baixa velocidade o suco não fica turvo. Não importa para você adicionar pratos, mas para beber, provavelmente, um momento significativo.

O moedor de carne é realmente de primeira classe. Suspeitei que fosse um bico super lindo, mas a espessura das grades é absolutamente impressionante. Eles não pouparam o metal para sua fabricação. Carne picada, não transferida - linda!

Praticamente não há resíduos no bunker na área da faca, suponho?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Geralmente enfio um pedaço de batata crua ou pão de centeio no final. Eles nunca fizeram mal à carne picada, especialmente em quantidades escassas, e quase todos permanecem lá dentro, empurrando para fora os restos da carne. Restou uma mistura de veios de carne e cebolas felpudas com uma grande noz. Alimentei o cachorro).

sim. Também prestei atenção na sarjeta, uma característica do design. Hoje vou tentar tirar fotos de como o moedor de carne fica preso à base. Também existe uma solução construtiva interessante. Não tirei logo e foi inconveniente mostrar com uma das mãos.

Natasha, como ele se compara ao moedor de carne da cozinha?

Natasha, no topo há fotos comparando o moedor de carne Ankarsrum e o da cozinha. Dê uma olhada. Fotografei-os especialmente lado a lado e os comparei. Ankarsrum é muito mais sério e fundamental. É mais pesado, mais maciço em todas as partes e inteiramente metálico.

Natasha, no topo há fotos comparando o moedor de carne Ankarsrum e o da cozinha. Dê uma olhada.

Não, quero dizer com a qualidade do trabalho. Fortemente Kitschen perde?

[capricho 23]

capricho 23,

Bem, Ankarsrum "comeu" essa carne sem engasgar. Cozinha processa carne um tanto dura, aconteceu comigo que dá para ver como a caixa de plástico muda um pouco a geometria. Se uma peça dura se enrolar em uma faca. O motor também pode trabalhar mais em peças grossas.

A citação está abaixo e a resposta está aqui. Recursos de leitura do site no telefone. Nata, você coleciona material muito valioso sobre ankarsrum, obrigado. A propósito, não existem análogos não só em russo, mas também em inglês. Você faz o trabalho deles para os profissionais de marketing. Os vídeos são sensatos e diretos. Vou ficar insolente e perguntar - você tem um tripé para o seu telefone? Seria mais conveniente para você fazer um vídeo, o moedor de carne me impressionou muito, muito.

sim. Também prestei atenção na sarjeta, uma característica do design. Hoje vou tentar tirar fotos de como o moedor de carne fica preso à base. Também existe uma solução construtiva interessante. Não tirei logo e foi inconveniente mostrar com uma só mão

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka, exatamente! Existe um tripé! Eu faço ... Klusha, em resumo. Sim, com um suporte de telefone, por falar nisso. Gravei um vídeo na folha de massa da cozinha com a ajuda dele!)).

O tripé ainda não foi encontrado)). Eu tirei a aparência de um moedor de carne:

E esta é a grelha para patê e peixe:

Um moedor de carne é uma fera, um cachorro é uma fera))) Espantalho é um experimentador de teste))
Recheio de Cavo? Haverá cKlets, certo?

[Nata]

Nata, oh, por alguma razão o peixe picado me impressionou ainda mais do que a carne picada - não emperra nada. Uma maneira interessante de prender o moedor de carne.

[Katko]

Katko,

De salmão rosa. Costeletas incríveis acabaram. Enfeite com arroz de limão.

De salmão rosa. Costeletas incríveis acabaram. Enfeite com arroz de limão.

Você poderia ser mais detalhado? A composição da carne picada e quando jogar limão no arroz?

O moedor de carne é super!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Arroz com limão:

O que você está cozinhando? Estou em uma panela de arroz (Panasonic), bem, em um desenho animado, é mais curto. Portanto, escreverei nas xícaras múltiplas padrão (são 160ml, pelo que me lembro, a maioria das xícaras múltiplas).
4 xícaras de arroz
raspas finamente raladas de 1 limão inteiro normal e não pequeno
suco de meio limão
Pimenta branca
sal
2 dentes de alho
ramos de salsa folhas sem caules triturados
um pedaço de grama de manteiga por 50-70

O arroz é bem lavado em água limpa, despeje a água de acordo com as instruções, coloque as raspas, a manteiga em um pedaço direto, sal, pimenta, coloque para cozinhar. No meio do cozimento, jogue o alho amassado na faca e despeje o suco de limão (não mexa nada, não toque no arroz!). No final, antes de desligar ou logo após desligar - salsa picada. Agora o arroz pode ser misturado e servido. Gosto muito, tem um aroma de raspas e um leve azedo, leve. Ela mesma inventou, sim)). O alho pode ser granulado no final em vez de fresco. também sem fanatismo, basta dar uma nota.

Eu faço bolinhos de peixe da única maneira:

Almôndegas de peixe com molho (receita para restauração, 1955) (Espantalho)

Claro, sem molho, aí eu rolo na farinha de rosca e frito. A carne picada deve ser macia, mas pegajosa. Se alguma coisa - adicione água / creme / leite. Isso é suculência. Cebola frita obrigatoriamente e também em cacho através de um moedor de carne, para que os pequenos não fujam.)) O pão é decente, mas coloco um pouco menos de pão nas costeletas do que nas almôndegas, e fica 2-3 dias atrás, já dissemos isso com você onde e discutimos, na minha opinião. Não são biscoitos, não são frescos, mas temperados. Costumo colocar manteiga, quase nunca tenho banha. Apenas alimentos salgados. Também não verifiquei as proporções há muito tempo, porque sei que deveria haver pão decente, sem ovo, sem manteiga - a olho nu, mas generosamente e melhor bem frio (como carne picada). Esculpa e frite direto - a suculência é maior, pois os grãos de manteiga já estão derretendo na costeleta preparada.

4 xícaras de arroz

que tipo de arroz vamos comer? Kuban?

Tudo o mais está claro. Obrigado.

Você poderia servir o molho ao lado das costeletas?

Eu pergunto apenas no caso. Talvez você não tenha mencionado porque pensa que todo mundo sabe e pode.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Nós levamos qualquer arroz !! Eu sou onívoro!)) Eu amo italica, jasmine, basmati, Kuban e assim por diante. Melhor pegar o tipo de Kuban ou Itálica. Itálica é geralmente meu gosto favorito, brilhante e distinto (é de grão redondo).
Adoro bechamel para peixes ou mornais (bechamel com queijo, opção - queijo azul). Mas! Acho que a versão de ontem teria sido uma sobrecarga de gostos. Melhor fazer as costeletas suculentas, manteiga no arroz e servir vegetais. O arroz tem um aroma delicado de frutas cítricas com um toque de salsa e alho, e regue com o molho de queijo, especialmente o meu favorito azul - é exagero. Vai marcar tudo. Só se for o bechamel clássico, se quiser um molho.

[Espantalho]

Sim sim e sim, Espantalho, Levei em consideração o seu conselho e os bolos de peixe acabaram sendo suculentos!
Comi dois peixes, dois juliana e duas cavalas, fritei três cebolas pequenas e uma cenoura, acrescentei banha (pelo menos 300 g para cerca de 800 g de filé de peixe), passei tudo por uma malha fina, porém esqueci de espremer o excesso de água, então engrossei a carne picada três colheres de sopa de semolina (com pão branco temos uma cepa eterna :-)), bem, um ovo, + temperos favoritos. Muito agradável!
Vou fazer uma caçarola com as sobras de carne picada adicionando queijo derretido.

Tínhamos o molho mais simples - maionese com endro, mas você não podia adicionar outro às batatas cozidas. :-)

[coroa]

coroa,

Galya, por que você está falando sobre VOCÊ? Estou absolutamente em "você", não me confunda, senão vou começar a complicar!))

[Espantalho]

Espantalho, não preste atenção, estou em você para todos, eu tenho esse hábito.

Bom Dia.
Esta máquina é adequada para amassar carne picada, por exemplo salsichas?

[Alexey Shmatov]

Alexey Shmatov,

Eu duvido. Na minha opinião, a carne picada é amassada com um acessório em forma de K (eu amasso na cozinha. Não para salsicha, na verdade). O dispositivo da tigela e dos rolos Ankarsrum é específico. Se a massa for "monolítica" e esticar em uma camada, a carne picada não terá esse cacho.