Copo medidor em Moulinex 5004

Em geral, na cozinha, há um reabastecimento na forma de Muli 5004, mas até agora algo milagroso não deu certo para nós ... Danças com pandeiro e agachamento não ajudam.

Há uma pergunta para quem assa de acordo com o livro de receitas e mede com um copo medidor padrão da Moulinex, que vem incluído ...

Se você olhar para o copo, cerca de dois terços está escrito 1 e um pouco acima de 1 1/2 CUP. Pelo que entendi, se deitar farinha no máximo 1 1/2 vai dar um copo e meio de acordo com a receita? Ou em todas as receitas, quando eles escrevem 3 copos, você realmente precisa derramar três copos cheios e depois outra metade? E então como medir a metade se não é cilíndrica, mas trapezoidal?

Eles acabaram de fazer pão três vezes, todas as três vezes a massa estava líquida. É mais fácil com água - você pode medir mililitros lá exatamente.

Todas as receitas de pão devem produzir um pão que não grude nas paredes?

Eu uso o fermento NEVADA.

A farinha parece estar boa.

O livro de receitas sugere medir a farinha com um copo?
Não em gramas?

Não posso dizer nada sobre um copo para Moulinex ...

Não reinvente a roda, meça a farinha em gramas. Se não houver escala (ainda), use a conversão mililitro - grama (um copo de CUP padrão, mencionado nas receitas é geralmente 240 ml, o que significa cerca de 150 g de farinha).

Enfim, leia isto: #

E também este:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Se algo não estiver claro, não hesite em perguntar, tentaremos ajudar !!

Só não tive tempo de comprar uma boa balança - estou medindo com óculos ...

Em geral, logo após a análise do livro, foi encontrado um erro ...

Na página 42, a receita para "Pão de trigo e centeio" afirma:
Água morna 500 ml
Sal 2 colheres de chá
Farinha de trigo 350 gramas (1 1/4 xícaras).
Farinha de Centeio 350 gramas (1 1/4 xícaras).
Fermento 3/4 colher de chá

Na página 60 da receita "Pão de centeio à moda de sobremesas"
Água quente 600 ml
Sal 2 colheres de chá
Farinha de trigo 200 gramas (1 xícara).
Farinha de Centeio 500 gramas (2 1/2 xícaras).
1 colher de chá de fermento
Como você pode ver, para a mesma quantidade de farinha em receitas diferentes, a diferença de água é de 100 ml, embora um pouco menos de fermento ...

mas se o copo de medição de Moulinex é 200 gramas, então um quarto é 50 gramas,
então, como eles conseguiram 350 gramas de 1 e um quarto de xícara na primeira receita?

isso é tudo - estou esperando pela balança ... mesmo as instruções não podem ser escritas normalmente

Enfim, leia isto: #

E também este:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Se algo não estiver claro, não hesite em perguntar, tentaremos ajudar !!

obrigado - já li - na verdade, depois disso, surgiram dúvidas - porque em todo lugar se descobre que a massa deve ser como um pão não pegajoso, mas se espalha ...

Eu só não queria colocar farinha - parece que tudo está de acordo com a "receita" e então eu faço

Porque diferentes farinhas requerem diferentes quantidades de água, especialmente o centeio requer muita água. Um boneco de gengibre feito de farinha de centeio não é igual a farinha de trigo - leia sobre pão de centeio.

Siga os links indicados no tópico Como assar pão na panificadora, não são à toa indicados aí.

Basicamente, um copo "padrão" é um copo de 250 ml. com divisões.

Esse vidro pode ser comprado gratuitamente em residências. armazenar. Em um copo de 250 ml. são aproximadamente 150 gramas de trigo e 130 gramas de farinha de centeio.

Se você tem um volume de vidro diferente - faça a proporção do seu para 250 ml "padrão".

olhe aqui - a farinha leva água de forma diferente.

Interação de vários tipos de farinha com líquido
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Existem mililitros no copo? Devemos ser!! Assim, você pode contar.

Mas se você tem paciência, é melhor esperar pela balança.

Sobre o pão: o pão de trigo simples não tem pão pegajoso, então você precisa adicionar farinha até obter o pão ideal

Para muffins, bolos de Páscoa - um pão é diferente: pegajoso, ou nem um pão, mas um "verme"

Há uma história separada sobre o centeio ... mas tudo de uma vez talvez seja muito, vá se acostumando aos poucos.

[concentre-se apenas no estado do kolobok]

Eu só não queria colocar farinha - parece que tudo está de acordo com a "receita" e então eu faço

Pode haver erros de digitação e erros nas receitas - concentre-se apenas no estado do kolobok ao assar pão de trigo ou de centeio de trigo com uma pequena quantidade de farinha de centeio - até 40% em peso de farinha de trigo.

No Mula, o copo fica cheio, sob a faca, cerca de 390 ml, respectivamente. é muito maior que um copo padrão ... E você, aparentemente, cometeu um erro padrão - ao medir a farinha ml não é igual a gramas: como o Admin já notou para você
E aí, tem muita água nas receitas, você pode diminuir em 40-50 ml e olhar atrás do pão

muito bem - não confundo ml com gramas, é claro que há uma diferença ...

mas o fato de ter muita água, eu concordo - em geral, amanhã vou comprar uma balança de patam, senão a tradução de produtos ...

É bom que você não se confunda, você ficará muito surpreso - este é o erro mais comum ao marcar produtos

Em geral, após a compra da balança, ela era feita de acordo com a receita do livro Pão Branco.

Super - todos estão maravilhados

Agora vamos experimentar mais

O livro de receitas que acompanha a máquina de fazer pão afirma claramente na última página que os ingredientes devem ser pesados ​​durante a confecção da massa! Eu uso um copo medidor para medir apenas o líquido do pão (água, soro, leite, etc.) e está tudo bem.