Cupcake com abobrinha, canela e limão "Original"

Cupcake com abobrinha, canela e limão "Original"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	190 g
Sal	½ colher de chá
Açúcar	150 g
Óleo vegetal	120 ml
Ovo	1 PC.
Abobrinha ou abobrinha (grosso ou médio ralado) (Eu tenho um jovem, então com pele)	185 g
Refrigerante	½ colher de chá
Fermento em pó	¼ h. L.
Canela	1 colher de chá
Raspas de limão	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Misture a abobrinha ralada com açúcar, ovo e óleo vegetal. Peneire a farinha em outra tigela, misture bem com sal, bicarbonato de sódio, fermento em pó, canela e as raspas de limão bem raladas. Misture o conteúdo dos dois recipientes. Misture bem.
• Unte uma forma (se não for de silicone) e polvilhe com farinha. Assei com convecção a 160 gr.
• Deixe esfriar por 10 minutos. em uma forma, retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.
• Meus comentários:
• A receita continha bicarbonato de sódio e fermento em pó, e eu os usei. Mas me parece que você pode usar apenas bicarbonato de sódio, ou apenas fermento em pó, como quiser. Aconselho você a fazer uma porção dobrada!

Hora de preparar:

cerca de 45 min. para uma vara seca.

Programa de culinária:

Despeje a massa em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 170 gr. forno

Observação

A Abobrinha tem sabor neutro, é saudável e saborosa. O resultado é um bolo maravilhoso com sabor a canela e limão! Cozinhei experimentalmente e não me arrependi!

Desfrute de sua refeição!

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Como é saboroso e aromático !!! Tive que assar novamente para um encore! Quem tem abobrinha, não boceje, faça esse cupcake e sua família ficará imensamente grata a você! Desta vez assei uma porção e meia.

Vamos ao forno

[Residente de verão]

Residente de verão, Você não vai se arrepender

Uma porção dupla já está no forno.

Que bom que você fez o dobro! Caso contrário, eu fiz isso por um ano e meio e me arrependi! Precisávamos de mais!

O queque é realmente incrível. (y) Delicado, muito perfumado. Não há nem mesmo um traço de abobrinha no paladar ou no cheiro, só que escureci. Provavelmente canela diferente.

Querida, muito obrigada !!!!

[Residente de verão]

Residente de verão, para sua saúde! Eu também adoro! Sim, não há indício de gosto de abobrinha, e ao mesmo tempo torna-se menos mortal para a figura E os homens se empanturram de prazer

Trouxe outro OBRIGADO por um cupcake
Hoje a verdade assou duas vezes com patison. Acordei de manhã cedo com a intenção de fazer um muffin para o meu amado marido no café da manhã. Os vizinhos com canecas tentaram sentir o cheiro. A guloseima acabou muito rapidamente. Tive que repetir no BIS, apesar do fato de ter feito uma porção dupla nas duas vezes

[Residente de verão]

Residente de verão, obrigado
Eu amei esse cupcake também! Tratei colegas de trabalho. Apenas comentários positivos!

[Mila007]

Mila007, mas sem canela será muito pior? Eles não gostam de canela em casa.
Quero cozinhar amanhã, principalmente porque já tenho uma experiência de sucesso em fazer muffins de abobrinha.

Canela com casca dá um sabor bem diferente. Acho que posso abaixar. do que a receita.

[Mila007]

Mila007, mas sem canela será muito pior? Eles não gostam de canela em casa.
Quero cozinhar amanhã, principalmente porque já tenho uma experiência de sucesso em fazer muffins de abobrinha.

Se você não gosta de canela, é melhor não se deitar. Ela certamente vai bem com este cupcake. Mas coloque as raspas e leve ao forno com ousadia, o suficiente para o aroma. O queque ainda estará delicioso!

[Mila]

Milae eu gosto desse cupcake! Reescrito e colocado na fila.
Você acha que se moer a abobrinha no liquidificador "até virar pó", isso afetará a textura do bolo?
Adoro fazer algo com uma surpresa para que ninguém adivinhe.

Você acha que pode assar este bolo em uma panificadora ou multicooker?

[Elenka69]

Você acha que se moer a abobrinha no liquidificador "até virar pó", isso afetará a textura do bolo?
Adoro fazer algo com uma surpresa para que ninguém adivinhe.

Elenka69, Piquei no liquidificador com um acessório "ralador grosso". E assim ninguém adivinhou o que ele não experimentou com facas "no pó", para ser sincero.

Você acha que pode assar este bolo em uma panificadora ou multicooker?

Lisistrata, Não experimentei em uma máquina de fazer pão, mas não tenho uma multicooker.
Mas me parece que você pode tentar. Outros muffins são assados. E este é diferente dos outros? Assar como outros muffins ... Se você tentar, não deixe de escrever sobre sua experiência. Com certeza será útil para alguém ..

Eu moí uma abobrinha (muffin de abobrinha de chocolate) até virar pó uma vez. A massa acabou ficando líquida, então é melhor no ralador.

A receita continha bicarbonato de sódio e fermento em pó, e eu os usei. Mas me parece que você pode usar apenas bicarbonato de sódio, ou apenas fermento em pó, como quiser.

Em um fermento em pó (que na maioria das vezes consiste em refrigerante e ácido), a proporção de refrigerante e ácido é selecionada de modo que a reação química prossiga sem deixar resíduos. Mas se a receita contiver ingredientes que podem causar uma forte reação ácida, eles exigem refrigerante adicional, que adicionamos separadamente do fermento em pó. Esses produtos incluem produtos lácteos fermentados (creme de leite, kefir, iogurte, queijo cottage, iogurte, soro de leite), sucos de frutas ou bagas, cascas de frutas cítricas, mel e ácido cítrico.

[Mila]

Mila, fiz esse cupcake como prometi. Delicioso e aromático!
Fiz uma porção dupla de uma vez (para que não fosse suficiente)
Aqui está o que eu pensei, talvez você possa fazer o mesmo cupcake no inverno com maçãs em vez de abobrinha. Verdade?
Obrigado pela receita, Mila!

[Elenka69]

Elenka69 , uma boa ideia
Por que não tentar? Provavelmente, apenas as maçãs serão um pouco mais suculentas. Pode ser necessário usar um pouco menos de líquido para preservar a estrutura
E canela com raspas vai bem com maçãs.
E posso assar com abobrinha o ano todo. Eu compro no inverno e no verão ...
Eu também gostei muito desse cupcake ... E meu marido ...

[Elenka69]

Elenka69 , uma boa ideia
Por que não tentar? Provavelmente, apenas as maçãs serão um pouco mais suculentas.
E canela com raspas vai bem com maçãs.

Oh, mas me parece que não há nada mais suculento do que abobrinha.
As maçãs são diferentes, são realmente muito "amigáveis" com canela e limão.
Vou tentar!
Temos abobrinhas quase até novembro, eles conseguem se entediar.

Pois bem, olhe para a suculência. E aqui a abobrinha não é tão suculenta, então eu escrevi ...

Eu assei de novo
Bem delicioso afinal
Tentei em vez de óleo vegetal com manteiga, teor de gordura de 40%. Eu queria torná-lo menos calórico. Para ser sincero, me pareceu ainda mais saboroso! Menos gorduroso e cremoso. E para uma figura não tão mortal
Agora sempre vou assar com manteiga!

E se você colocar as raspas de uma laranja, infelizmente não tem limão. Não vai estragar o produto?

E se você colocar as raspas de uma laranja, infelizmente não tem limão. Não vai estragar o produto?

Claro que não! Tudo para temperar está ao seu gosto! Quem não gosta de canela pode ficar sem canela. Para quem prefere o aroma de laranja, é possível com casca de laranja. Como não tinha raspas, assei sem elas. Havia apenas um cheiro de canela. Saboroso mesmo! Asse para sua saúde! Espero que você goste

Obrigado pela informação, estou aqui sentado à espera de uma resposta, inspirado no cupcake. Eu vou fazer ...

[Mila]

Mila,
Finalmente cheguei a essa receita, ao mesmo tempo em que testava o novo molde de silicone para muffins em ação.



Os cupcakes ficaram muito cheirosos e macios. Obrigado!

[Sonadora]

Sonadora e obrigado por seus relatórios, avaliações e comentários! Muffin maravilhoso na foto
Que bom que gostou da receita

Mila, obrigada pela receita! Não há foto, porque metade foi levada pelo meu marido para trabalhar, a outra metade foi devorada imediatamente. Eu fiz uma porção para teste - não o suficiente
Assei um bolo com algumas modificações: em vez de canela e raspas de limão, acrescentei um pouco de cacau em pó. Já que meu marido não respeita canela de jeito nenhum, e não tinha raspas.

Aqui está uma pergunta para todos ao longo do caminho: como você consegue as raspas? Você deve esfregar com limão? E onde está o limão então sem a casca? E quantos limões, digamos, você obterá as raspas desta receita (2 colheres de chá)? Para mim, por exemplo, tanto sabor é quase como matéria-prima em escala industrial
Ou você pode comprar raspas de ervas e especiarias?

As raspas devem ser raladas com limão fresco. Corte o limão sem pele e polvilhe com açúcar. Deixe-o se mostrar e deixe o suco ir. Beber depois com chá é uma coisa boa. Ou pule um moedor de carne:

Açúcar limão

Eu tenho muitos limões para shashlik. 3-4 peças de cada vez.

Em Chuchelka, ela respondeu correta e adequadamente!
Obrigado, querido!
Em seguida, espremo o suco do limão sem casca e marino o peixe. Ou as mesmas fatias em uma caixa de chá. Não desaparece em geral

Obrigado pelas respostas! E para o link para açúcar de limão - onde quer que eu fosse, vá para o tópico "bebidas" (embora haja outros mais importantes e interessantes no fórum)
Eu costumo cortar os limões em fatias, em uma jarra, polvilhe com açúcar e depois em chá, água ou algo parecido. E se você moer, é que muitas áreas de aplicação se abrem.
Vou comprar limões

Aqui está uma pergunta para todos ao longo do caminho: como você consegue as raspas? Você deve esfregar com limão? E onde está o limão então sem a casca? E quantos limões, digamos, você obterá as raspas desta receita (2 colheres de chá)? Para mim, por exemplo, tanto sabor é quase como matéria-prima em escala industrial
Ou você pode comprar raspas de ervas e especiarias?

Descasque a casca do limão ou da laranja e misture com o açúcar na proporção de 1: 2. coloque em uma jarra com tampa e leve à geladeira. As raspas prontas estão sempre ao seu serviço, durante todo o ano.

Eu tenho esse sucesso de cupcake da temporada. Mar de medula. Com o que acabei de não fazer e com cacau + cereja e em cobertura de chocolate. e com pedaços de chocolate e passas. Sempre um ótimo resultado. Eu até congelei a abobrinha para o inverno, principalmente para esse cupcake.

[Residente de verão]

Oh, Residente de verão, que bom para mim ouvir isso ... Você não tem idéia! Obrigado pelas suas palavras gentis! Também já assei muitas vezes .. E com legume e manteiga. Saboroso em todos os sentidos! E meu marido gostou e meus colegas! Eles se perguntaram, se perguntaram e não adivinharam com o que foi assado então ??

Eu tenho esse sucesso de cupcake da temporada. Eu até congelei a abobrinha para o inverno, principalmente para esse cupcake.

Por favor me diga, de que forma você congelou a abobrinha para este bolo? (Não está claro como esfregar com cubos, mas ralado parece-me muito líquido após o descongelamento). A abobrinha está quase acabando, ainda posso fazer

Muito obrigado! Queques muito saborosos acabaram!
I medula de gelo!

[Markilena]

Markilena , Que bom que você gostou do meu cupcake ... Eu também gosto muito ... E não só eu, mas também meu marido, e todos os meus amigos ..

Nós vamos? Continuamos utilizando a safra de abobrinha e os petiscos gourmet?

[bronzeado]

bronzeado, sobre a reciclagem, é muito cedo para grelhar !!! Toka-toka foi, mas se preparando !!!

Xun, você acabou de passar, mas já temos reciclagem, geladeira cheia e horta

Também asso um bolo semelhante, mas em proporções ligeiramente diferentes e ingredientes adicionais:

300 g de abobrinha (abóbora, abóbora, melão, maçã - já tentei de tudo),
300 g de açúcar
350 g de farinha
2 ovos,
200 g de óleo vegetal inodoro ou margarina derretida,
150 g de nozes trituradas
1 colher de chá de fermento seco,
2 colheres de café de canela ou algumas gotas de outro sabor,
limão inteiro esmagado no liquidificador com casca, mas sem sementes,
uma pitada de sal,
0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio.

O procedimento é o mesmo: bata os ovos com açúcar, acrescente vegetais / frutas ralados, manteiga / margarina, farinha, fermento, refrigerante, canela / condimento, sal, limão, nozes, misture, cubra a forma com papel manteiga, despeje a massa coloque no forno frio, acenda o fogo menor.
Com as nozes obtém-se um sabor totalmente "oriental" ...
E, ao mesmo tempo, a torta é terrivelmente rica em calorias - quase 300 Kcal, então ele come mingau e convidados, e eu vou provar um pedaço.

Oh!! e quero muito assar isso, só que ainda não tenho forno, só máquina de fazer pão, quem sabe alguém conhece e para ela tal receita?

[Mila007]

Mila007, assado, porém, com abobrinha! Obrigado! Descobriu-se um sabor interessante: acrescentei canela e gosto de noz-moscada;) Repetimos! Assei no microondas por convecção, acho que vai ficar ainda melhor no forno !!

Uma das minhas receitas favoritas de verão! Muito obrigado ao autor!