Caçarola "Cheeky")))

["Caçarola Cheeky".]

Eu tenho um "modismo". Simplesmente não consigo jogar comida fora. Portanto, minha "produção de cozinha" é praticamente livre de resíduos. Para mim, é uma “questão de honra” juntar as sobras da guarnição de ontem! Então, às vezes eu cozinho essas caçarolas.

"Caçarola Cheeky".

Costeleta picada de acordo com sua receita. No meu caso é
500 gr de carne picada mista
1 cebola grande
3-4 dentes de alho
1 cenoura
3 mesa. colheres de semolina embebida em leite
1 ovo
sal, pimenta, especiarias, ervas frescas ou secas a gosto.

Passe a carne picada no liquidificador, coloque metade da carne picada em uma forma (se a forma não for de silicone coloque com papel manteiga), coloque a metade da carne picada na forma, coloque o recheio no meio, tampe com a segunda metade da carne picada. Você pode untar a parte superior com creme de leite ou maionese, ketchup, espalhar apenas pedaços finos de manteiga (prefiro manteiga com ervas e alho). Asse no forno até dourar. Se a carne picada der muito suco, escorra o suco (só quando ficar transparente!) E use para preparar um acompanhamento.
Na primeira foto, o recheio é a aletria de ontem, na segunda, as sobras de feijão com cebola frita e um punhado de nozes picadas.



O molho é tão atrevido quanto a caçarola!
Molho de Honduras real! Molho de carne de ontem com verduras, passado no liquidificador e bem levemente fervido. E o molho acabou ficando bem gostoso!

Eu tenho um "modismo". Simplesmente não consigo jogar comida fora. Portanto, minha "produção de cozinha" é praticamente livre de resíduos. Para mim, é uma “questão de honra” juntar as sobras do acompanhamento de ontem!

Stella, pelo que te entendo! Ela mesma é Então eu mando um agradecimento especial pela ideia!

Obrigada, Irochka!

Muito interessante)))))