Torta com ameixas e nozes

[(Peguei amêndoas moídas grosseiramente)]

Torta com ameixas e nozes

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Manteiga	70 g
Gemas de ovo	2 pçs.
Bolinhos de açúcar (tipo	200 g +1 colher de sopa. eu. Saara
O preenchimento:
Passas de Ameixa	200 g
Nozes (Peguei amêndoas moídas grosseiramente)	50 g
Preencher:
Nata	100-120 g
Ovo	1 PC.
Açúcar	0,5 colher de sopa. (usou 50 g de açúcar)
Claras de ovo	2 pçs.

Método de cozimento

Massa:

Prepare uma assadeira com antecedência (d = 20cm) - coloque um círculo de papel ou papel alumínio em seu fundo.

Coloque os biscoitos em um saco de polietileno e amasse-os com um rolo de massa em cereais. (Pique os biscoitos no liquidificador)

Derreta a manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente. Separe as claras das gemas em dois ovos; remova as proteínas para uso posterior no enchimento. Bata as gemas com uma colher de açúcar na batedeira. Sem parar de bater, despeje o óleo em um jato fino diretamente sob as lâminas rotativas do misturador. Você deve obter uma massa ligeiramente espessa, semelhante a um gel líquido.

Despeje migalhas de biscoito na massa e misture bem rápido. Despeje imediatamente a massa em uma forma e amasse com os dedos ao longo do fundo e das paredes.

O preenchimento:

Lave as ameixas e despeje água fervente sobre elas. Deixe na água até amolecer. Escorra a água e corte as bagas. Coloque as ameixas em um molde. Despeje as nozes picadas grosseiramente por cima.

Preencher:

Bata as claras com o açúcar até formar uma espuma macia. A quantidade de açúcar depende da doçura da ameixa - para ameixas azedas você precisa de 0,5 xícara de açúcar, para doces - menos. Bata o creme de leite com um ovo inteiro e a baunilha. Se você quiser que a camada de creme de leite fique mais dura após o cozimento, adicione 1 colher de chá de amido. Em seguida, delicadamente, com uma colher, junte as claras em neve. Despeje o recheio sobre o recheio.

Pré-aqueça o forno a t = 180 ~ 200 ° C e coloque o bolo nele até que a superfície esteja dourada - cerca de 15 ~ 20 minutos.

Resfrie o bolo acabado à temperatura ambiente sem removê-lo do molde. E, em seguida, remova-o do molde lançando duas vezes.

Foi assim que consegui uma torta:

Hora de preparar:

15-20 minutos

Programa de culinária:

Forno pré-aquecido a 180-200 graus

Observação

Fonte aqui: 🔗


Muito obrigado ao autor da receita !!!

Minhas mudanças são vermelhas.

Bolo tão delicioso !!! A filha, que, só com a palavra "podar", costuma torcer, com as palavras: "Mãe, a torta é demais!", Comeu dois pedaços no pulmão !

[Crochê]

Crochê, Innulya, obrigado pela torta! Muito saboroso!!!
Tudo começou com o fato de que ameixas grandes e sem caroço começaram a se deteriorar! Lavei e fervi um uzvar, bebi, mas as ameixas ficaram, deliciosas! Estava procurando uma receita onde colocar, vi essa receita, mas não tinha biscoitos. À noite, o marido trouxe da sogra um biscoito simples, que ninguém come em casa (depois das delícias da Panificadora). Mas não havia manteiga suficiente! ... E havia um pouco de creme de leite, mas havia um pouco de massa de coalhada dos bolinhos preguiçosos! E eu tinha preguiça de dividir os ovos em gemas, claras e batidas, e não tinha nozes, mas tinha amendoim!
Resumindo, coloquei um pouco de óleo de girassol e 1 ovo nos biscoitos. Corte as ameixas em compota e polvilhe com o amendoim picado. Bata um pouco de iogurte caseiro com massa de requeijão, 2 ovos, açúcar e amido adicionado um pouco para maior confiabilidade !!!
E o resto é tudo de acordo com a receita !!!!
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Irisha, uuu que torta linda você tem! Obrigado querido por usar (experimentando e apreciando) a receita! Só você deve apresentar sua receita como um tópico separado no tempo!