Tortas de chá

[ENCHIMENTO:]

Tortas de chá

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo, Sove a massa até que ela pare de grudar nas mãos, não coloque todos os 400 de uma vez, mas adicione um pouco	cerca de 400 g
Sal	1/2 colher de chá
Açúcar	150-200 g
Margarina (ou 50/50 com manteiga)	200 g
Fermento fresco (ou 10 g seco)	50 g
Refrigerante	1/3 colher de chá
Ovo	3 pecas.

Método de cozimento

• Sove a massa sem açúcar e leve à geladeira por várias horas.
• Adicione 150-200 gr. Sahara. Sove novamente e divida a massa em 2 partes desiguais. Desenrole uma parte maior e transfira para um molde untado. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Aperte as bordas. O topo pode ser polvilhado com migalhas de qualquer cookie.
• Coloque no forno.
• ENCHIMENTO:
• LIMÃO - 1 limão, 1 maçã picada e acrescente açúcar a gosto. (cerca de 100-150gr.)
• Ameixas - gr. 300-400 ameixas picadas adicionar açúcar. Ficará muito saboroso se adicionar nozes picadas
• Damascos secos - é aconselhável ferver os damascos secos em uma pequena quantidade de água (100gr) por 5-10 minutos, dependendo da variedade, picar e adicionar açúcar.
• O recheio deve ser macio e fácil de espalhar. Eu diluo com chá. Você pode usar xarope ou apenas água.
• O recheio pode ser qualquer coisa - maçãs, queijo cottage, leite condensado fervido ou apenas geleia.

Programa de culinária:

Eu asso em 220-240.

Observação

Estas são minhas tortas favoritas. Quando minha mãe os assa, é mmmm ...

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O preenchimento

Passe figos secos (~ 300g) em um moedor de carne. Adicione água ou xarope de qualquer geléia. O recheio deve ser macio e fácil de espalhar na massa.

GruSha, e derreta a margarina na massa ou só macia?

[Zubastik]

Zubastik
margarina é necessária apenas macia (amolecida), tente 50/50 com sl. óleo

E como misturar esse açúcar na massa já amassada? e para quê? se for imediatamente - vai acabar errado?

Sim, açucar depois, a massa vai ficar diferente ...

açúcar depois, a massa vai ficar diferente ...

Oh, que interessante !!! Nunca tentei amassar massa assim ...

Não menos interessante, mas em que exatamente essa massa difere da mesma, mas amassada da maneira clássica?

tão incomum com a mistura de açúcar - um deve tentar .. obrigado!

e muito mais - aceite meus parabéns pelo seu aniversário !!!

: Gulsina

Diga-me por favor! Pode-se fazer essa massa com damascos secos? Eu preciso fazer um verdadeiro limiar tártaro com damascos secos para uma comemoração ou aconselhar outra coisa

[maha eu]

maha eu, Marina, item 3 recheio com damascos secos. Muito saboroso!

Uma receita bem interessante, conforme passei ..

Obrigado! Parece que li a receita 10 vezes: - \ aA depois da geladeira a massa precisa esquentar?