Arenque refogado em óleo (Multicooker Panasonic SR-TMH 18)

Meninas, me digam o que está incluído no tempero para peixes. O peixe já foi descascado, cortado e os temperos não foram registrados quando acabaram. Lotes de todos os tipos de sacos de temperos, então há alguns ingredientes para saber o que adicionar. Não quero deixar de cozinhar para amanhã por causa de uma bagatela dessas.
Minha mistura de enlatados vai dar certo, comprei capelim, ficou 700 g limpo e acrescentei arenque a um quilo.

Mesmo se você adicionar um conjunto de cavalheiros à panela - preto e pimenta da Jamaica + folha de louro - ficará muito saboroso. As especiarias para peixes são as mesmas pimentas / lavrushka, mais coentro (o peixe é amigo dele), mais geralmente kukruma (da qual praticamente não há sabor, mas dá cor). O truque é que conjuntos simples de especiarias geralmente se limitam a isso. Não vou falar sobre composições complexas de ervas, mas, francamente, não precisamos delas. Só os aromas mais persistentes suportam tanto tempo de cozedura, são também os mais simples.

[Ru]

Ru, Eu fiz exatamente isso, só que sem açafrão, e também encontrei pimenta-limão - escrita especificamente para peixes. Ele também foi jogado lá. O peixe está derretendo há uma hora e meia. m

Hoje dormi 40 minutos, vejo que estou especificamente atrasado para o trabalho, mas ainda reservei alguns minutos para tirar uma foto dos peixes, por assim dizer, no calor.
Fiz capelim + arenque com óleo, então o cheiro de capelim era decente, não cheirava nada mal, mas ainda era enjoativo, tive que ventilar a cozinha antes de ir dormir e fechar a porta durante a noite, foi cozido até às 3 da manhã e depois até às 7 mi foi aquecido.
Agora está sendo estufada mais uma porção, mas esta já estará com tomate. Tem apenas um arenque, o aroma é discreto, cheira a peixe com especiarias. No começo eu pensei que o desenho animado se esqueceu de apertar o início (existe uma tal experiência com omeletes de cozinhar). Eu estava deitada no sofá, farejando, mandei meu marido verificar, diz um desenho animado crepita e cheira a peixe. Eu fui e olhei, como se tudo estivesse funcionando e se preparando.
O capelim acabou ficando muito gostoso, mas decidi por mim mesma que deveria ser cozido ao ar livre, ou seja, na estação quente.

Elenka, muitíssimo obrigada, foi colocar +

[LLika_7]

LLika_7, obrigado pela foto! O peixe ficou bom, inteiro. (y) Capelim é saboroso, mas muito fedorento.
Gostei mais do sabor do tomate. Agora é a sua vez de ser.

E se meu peixe pesar menos de 1 kg, devo reduzir tudo proporcionalmente?

IMHO - se o peixe tem meio quilo, então vale a pena reduzir as proporções, e se houver menos de 150-200 gramas, então você pode colocar um pouco menos de sal. E óleo para uma porção inteira de peixe lila apenas 3 colheres de sopa. colheres

Comprei uma multicooker outro dia. Com uma luta (quase não convenceu o marido!). Primeiro cozinhei o trigo sarraceno. Meu marido parecia cético, resmungou (máquinas de fazer panquecas e pães não são suficientes para mim, eu era obcecada por tecnologia). E então ela fez cavala - imagine a reação do seu marido! Ele comeu quase toda a panela em dois dias. E este é um homem que odeia peixe. Sim, a receita é incrível. Vou cozinhar, agora já está o jejum, quero diversificar os pratos de peixe. Eu mesmo realmente amo peixes. Agora quero experimentar o arenque. Eu entendo que você pode cozinhar com qualquer peixe do mar. E do rio, bem, aquele que os homens trazem da pesca?

[Arishka]

ArishkaQue bom que meu marido ficou satisfeito! Você pode experimentar de coisas diferentes, pessoas cozinharam ...

A propósito, eu gostava mais de arenque do que de cavala, embora realmente respeite a cavala. Sim, e com a manteiga fica um pouco mais macia ...

E ninguém derramou fumaça líquida ali?

E ninguém derramou fumaça líquida ali?

Você ofende o chefe! Eu cozinhei um peixe de acordo com esta receita tantas vezes, e para nunca espirrar uma névoa lá ?! Não, isso não é sobre mim!

Na noite passada coloquei cavala - cerca de 1,3 kg. Hoje experimentamos ... com muito bom gosto !!!!
Agora com certeza farei mais alguns peixes, todos gostaram muito. Parecia cavala enlatada no azeite, só eu sabia que tinha posto o peixe fresco e bem lavado das entranhas, porque dava para não mexer, mas comer de tudo. Os ossos ficaram moles, comemos com eles

[Anna Makl]

Anna Makl, Que bom que você também gostou do peixe! Desfrute de cozinhar e comer!

Lenochka, obrigada pela receita, é muito gostosa, agora quero experimentar com tomate. Cozinhei em uma panela de pressão por 65 minutos. Ossos comestíveis

Cozinhei em uma panela de pressão por 65 minutos. Ossos comestíveis

Você mesmo pescou arenque?

[Ira,]

Ira, que beleza! Muito obrigado. Coma e prove pela saúde.
Eu olho e "gordura de peixe" não se derrete em você. Excelente! Bem, puramente sardinha!

Você mesmo pescou arenque?

ela mesma, e pegou no METRÔ. Estimativa, eles nadam em nosso metrô ... em cardumes

Sim, Lenuska, ela era magrinha, tão gordinha, e eu li muita manteiga aí no seu tópico, e coloquei 2 colheres para que só a pressão fosse coletada (meio copo com água) (escrevo isso para a pressão fogões, se tanto). Essa é a vantagem de uma panela de pressão sobre um desenho animado, você chicoteia? lá 7 horas, aqui 65 minutos ...

shl. esse post meu não é para agitação de panelas de pressão, simplesmente aconteceu ... para contar a realidade

Essa é a vantagem de uma panela de pressão sobre um desenho animado, sabe? lá 7 horas, aqui 65 minutos ...

Aha! e então ainda não semana Para ventilá-lo do cheiro de peixe por 3 dias.
Eu quero esse peixe, isso impede o fato de que o cheiro durante o cozimento está enlouquecendo até você sentir o cheiro.

Aha! e então ainda não semana Para ventilá-lo do cheiro de peixe por 3 dias.

não precisa de um multicooker? Estou falando sobre velocidade e você está falando sobre o cheiro ... e meus gatos se sentem muito confortáveis ​​com o cheiro ... eles se sentaram em uma fila, esperaram, quietos e clicaram no nariz de alguém

Bem, estou falando sobre o cheiro de uma multicooker, para enfatizar o ponto positivo do seu jeito
Talvez você não tenha tempo para cheirar na sua panela de pressão?
Não tenho gatos, ninguém para agradar.

e gostava de cozinhar no fogão lento.
da última vez que cozinhei em um desenho animado - foi simplesmente horrível. Não consegui lavar o desenho por muito tempo. Fiquei muito chateado - o peixe estava delicioso, mas eu não queria cozinhá-lo por aquele preço. mas talvez seja algum tipo de nariz sensível.
em todo caso, com o advento da panela elétrica em casa, esse peixe passou a figurar com frequência no cardápio. mas o fato de que está se preparando para a noite, e não 65 minutos ... E daí, eu não estou parado em cima dela todo esse tempo.

Bem, estou falando sobre o cheiro de uma multicooker, para enfatizar o ponto positivo do seu jeito
Talvez você não tenha tempo para cheirar na sua panela de pressão?

aaaa-a-a-: girl_haha: Eu sou Lenchik, tenho tempo
Fields, lembro-me da lentidão ... Queria muito comer corrente

Obrigada pela receita, é deliciosa, embora eu tenha cozinhado por 4,5 horas, mas ainda está delicioso

[melrina]

melrina, obrigado pela dica e "+". Que bom que você gostou do peixe.

Elenka, obrigada, você é enorme, peixe muito gostoso acabou !!!

[Natalia 1108]

Natalia 1108, para saúde!

[Elenka]

Elenka, obrigado pela receita! Hoje fiz isso para o salmão rosa em um curto período de 50 minutos. Não havia cheiro de arenque. Ficou tãããão delicioso!

[Kubanochka]

Kubanochka, Obrigado pela dica! O arenque é realmente um peixe com um "cheiro", nunca experimentei salmão rosa. Acho que é uma delícia!

[Elenka]

Elenka, obrigado pela receita!

Repeti com alguns ajustes na panela de pressão Moulinex CE4000 com fervura por uma hora e um quarto:



Reportagem fotográfica completa no tópico sobre MV Moulinex.

[AZal]

AZal, que peixe apetitoso você tem! Obrigado pela reportagem e pela foto!
O principal é o quão rápido é na sua panela de pressão. Eu invejo ....

Obrigado pela receita !!! Muito gostoso, embora não seja amante de peixes, comi este com muito apetite!

Obrigado pela receita !!! Muito gostoso, embora não seja amante de peixes, comi este com muito apetite!

Para sua saúde! Estou feliz que você seja apreciado. Eu não sou um grande amante de peixes.

Lenochka, obrigado pela receita. Também tentei cozinhar um peixe assim, muito bom. apreciado. Vou tentar com outros peixes também.

como isso

[Irina]

Irina, você tem um lindo peixe!
Obrigado pela foto!

Vou tentar mais com outros peixes também.

Repeti essa receita (para peixes muito gordurosos, reduzi a quantidade de óleo) com arenque norueguês, com sardinha, com greenlit Extremo Oriente, com salmão rosa e com alguns peixes do mar sem cabeça - o nome saiu da minha cabeça

O mais delicioso (subjetivamente) é a lima. Seu sabor adocicado aproximou o prato (considerando o tempo de cozimento relativamente longo) das delícias.

Mas o salmão rosa nesta forma revelou-se "não muito". Ela foi salva apenas adicionando tomates e cebolas e cozendo até o nível de "peixe enlatado com tomate"

Depois de ler, engasgado com a saliva, corri para a loja em busca de peixes para a noite procurando ...: o Comprei uma grosa, o arenque e a cavala não estavam na nossa loja de conveniência. Claro, já coloquei tudo na panela de pressão, mas ainda assim a questão é, 1 kg de peixe. já sem cabeças, ou seja, limpas? E então eu tenho de dois peixes 1kg 600g só 820g depois de cortar as cabeças, caudas, um copo de caviar e esfolar Depois de pesar minha cabeça, quebrei quanto sal colocar? Coloquei de acordo com a receita, espero não ter exagerado ... Vou verificar de manhã.

[vernisag]

vernisag, a pele não poderia ser removida - seria mais peso

Sim, eu não ia tirar, ela caiu sozinha como se limpava ... E com o sal deu tudo certo, obrigado pela receita!

[vernisag]

mas ainda assim a questão é, pescar 1 kg. já sem cabeças, ou seja, limpas?

vernisag, Irina, Indiquei o peixe da receita como "carcaça".
O arenque tem a cabeça pequena e vazia, o gato também chorou por dentro, a perda de peso não passa de 200 g no limpo.
Devemos olhar para a raça.
Aliás, depois de estufada, a pele do arenque fica completamente fina, mas dá um aspecto muito apetitoso ao peixe acabado.
Estou feliz que seu peixe tenha um gosto normal.

Obrigado por ler minha receita!

[Elenka]

Muito obrigado ! Elenka e onde está escrita a carcaça? Não encontrei ... bom, ontem está claro, a saliva chegou muito perto do cérebro, e hoje não encontrei ...

[Elenka]

Muito obrigado ! Elenka e onde está escrita a carcaça? Não achei ... bom, ontem tá claro, a saliva chegou muito perto do cérebro, e hoje não achei ...

Estranho ...
Tudo está claro, me parece.
“Peixe fresco congelado - 1 kg” - esta é a “carcaça”, o arenque é congelado inteiro. Mais adiante no texto está o método de corte de "carcaças".
Se um peixe descascado ou filé foi levado, então ela deve ter indicado na receita, e enfatizado na culinária.
Isso é o que todo mundo costuma fazer.

A propósito. FELIZ ANIVERSÁRIO IRINA!

Obrigado!

[Elenka!]

Elenka! Muito obrigado pela receita! Comi meio quente, o resto mal agüentou. Cozinhei carapau, meu marido trouxe do relógio sem tripas e guelras. Ela extinguiu-se inteira (ela é pequena) com cabeça e cauda por todas as 7 horas. Muito saboroso! As cristas e pontas não foram sentidas. O gato também agradece e deseja felicidades - comemos juntos. Estamos esperando o papai com a próxima pescaria e preparando-o para comprar um freezer na sala de rádio da plataforma de perfuração para que ele possa trazer mais peixes: girl_skakalka:

Zhenya. para boa saúde! É ótimo que seu peixe ainda esteja pescado! Eu estava com muita inveja ...
Que bom que gostou do peixe de acordo com esta receita!

[Lenochka,]

Lenochka, Então eu, enfim, fiz um peixe de acordo com a sua receita, fiz cavala, e meu marido e eu gostamos muito, da próxima vez vou fazer com recheio de tomate (eu geralmente amo tudo de tomate!), Então sirva-se!

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MUITO OBRIGADO PELA RECEITA !!!!!!!!

Que peixe lindo!
E agora estou refinado e preparo esses alimentos enlatados em 1 hora

[Natusya]

Natusya, lindo peixe! Obrigado pela foto!
Você vai mostrar no tomate mais tarde?

[Helen!]

Helen! Claro que eu vou! Como não mostrar ?! Se ao menos o gosto pudesse ser transmitido !!! Em um tomate, geralmente está PARA FORA !!!!
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O sabor é puramente enlatado para você, mas de altíssima qualidade, caro !!!! Recomendo para todos!

É tão lindo e delicioso!
E você pode ler mais sobre recheio de tomate