Massa de água com gás

Quero pedir desculpas imediatamente se essa receita existia, mas não pareci encontrá-la no índice. Se foi, peço aos moderadores que me corrijam.
Para o teste, precisamos de proporções iguais de óleo vegetal (inodoro) e água mineral carbonatada, bem, cerca de meio copo ou um copo. Nem sal, nem açúcar, nem nada mais é necessário. Em seguida, adicione a farinha em porções para fazer uma massa dura. E isso é tudo. É bom assar bagels com recheio, por exemplo, marmelada, e recentemente fiz círculos, coloquei rodelas de limão no açúcar, dobrei ao meio, belisquei (espremi as pontas com um garfo, como cascas tiradas) e assei no forno até dourar. O meu realmente gosto.

Definitivamente vou colocar a foto, simplesmente não tive tempo, fiz um pouco dessa vez - moesse rapidamente, namoradas ainda vinham para minha filha, nada sobrou em 30-40 minutos.

E como é? e que água mineral levar? salgado defumado, refrigerante ,. neutro? com alto / médio / não espumante?

A espessura do rolamento importa? senão eu ... costumo me deixar levar e parar quando a mesa já brilha na massa

E como é? e que água mineral levar? salgado defumado, refrigerante ,. neutro? com alto / médio / não espumante?

Na aparência, lembra uma massa amanteigada, amanteigada, na forma final tem o mesmo sabor, apenas um pouco mais denso. Eu tomo a água mineral que tem em casa - tanto salgada quanto não, média ou muito gaseificada, não prejudica o sabor. Basicamente, este é meu "Goryachy Klyuch" favorito, e você pode levá-lo ao seu gosto.

A espessura do rolamento importa? senão eu ... costumo me deixar levar e parar quando a mesa já brilha na massa

Minha espessura era cerca de 3 mm, então não é necessário - pode romper com o recheio, e mais grosso - ainda vai ficar áspero.

desculpe incomodá-lo, mas você pode usar recheios saborosos com uma massa dessas? e, aproximadamente, quanta farinha essa massa leva? depois de amassado deve-se deixar descansar um pouco? ligue novamente

desculpe incomodá-lo, mas você pode usar recheios saborosos com uma massa dessas? e, aproximadamente, quanta farinha essa massa leva? depois de amassado deve-se deixar descansar um pouco? ligue novamente

Você está fazendo tudo certo - quando quero cozinhar algo novo, também peço muito para que funcione. Acho que vai ficar ótimo com salgado também, você deu uma boa ideia, vou tentar fazer com queijo por dentro, só belisca bem para que o queijo não vaze. Tem um gosto neutro por si só, então deve ser bom. Quanta farinha é necessária - olha, fiz 140 ml de água e óleo cada e levei cerca de 15-17 colheres de sopa de farinha com uma lâmina, não direi exatamente por peso, mas da próxima vez tentarei dizer por certo. acaba sendo tão oleoso que nem mesmo gruda nas laterais da tigela. Mas também precisamos levar em conta a farinha em si - pode ser mais úmida ou seca, qual é o teor de glúten nela) Não entendo bem, então faço isso sentindo os olhos e as mãos) E depois de amassar, Não deixo repousar, corto imediatamente, não reclama, aí assa bem.

Tinham amigos também, e a gente fazia uns “laços” por dentro com o marshmallow do Chamel, o forno dela só não fica vermelho, foi o que aconteceu: