Pão de fermento. Procurando uma receita!

2. Tijolos pretos (cinza). 16 copeques.

Este provavelmente se parece com este pão aqui:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0

4. Pãezinhos ovais brancos, cerca de 13x8 cm, 3 copeques. primeiro, e depois parecem 6 copeques (os mais deliciosos pãezinhos da infância ...)

E aqui estão os pães:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7951.0

Mila007, muito obrigado! Vou tentar no fim de semana. Espero que algo seja encontrado para o resto das opções.

Por favor, enfie meu nariz na receita de pão de centeio (tal que sem essas panifarinas, mosto e leveduras e maltes secos, não os temos à venda. E nas leveduras feitas, eu não consigo

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=61069.0
este é um índice geral para Pão de Fermento. há muitas, muitas, muitas coisas, com e sem aditivos - então escolha

Galinka Malinka, você está vendendo kvass seco? Ele contém malte, então aqui está a solução para o problema do malte.

Por favor, enfie meu nariz na receita de pão de centeio (tal que sem essas panifarinas, mosto e leveduras e maltes secos, não os temos à venda. E nas leveduras feitas, eu não consigo

Pão de cerveja

Pão de cerveja preta

Mas tente pesquisar por nomes:

Centeio-trigo regular.
Pão de centeio à la Karelian.
Pão de centeio ao estilo Auverne.
Pão de trigo e centeio "Capital".
Pão de centeio cremoso (você pode usar mel em vez de melaço).
Pão de centeio com queijo e ervas provençais.

Boa sorte com o seu pão!

[tanya1962]

tanya1962 não vi kvass

Mila007 Muito obrigado, vou tentar

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , o malte pode ser substituído por germinado e depois moído em um moedor de café, grãos de centeio. Isto é o que eu faço. Também não consigo encontrar malte aqui. E encontrei centeio. Eu germino e moo em um moedor de café.

[Mila007]

Mila007 no mercado e em supermercados não vi

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , Comprei centeio em lojas de fazendeiros onde se vendem grãos e sementes. E na Ucrânia comprei kvass seco no mercado, onde vendem vários temperos em embalagens: tem pimentão diferente, cubos de caldo ...

[tanya1962]

tanya1962 não vi kvass

Nos mercados - em especiarias, todos os tipos de maggi, às vezes - em cereais de farinha embalados, nos mercados - onde há embalagens e novamente especiarias, todos os tipos de doshiraki. agora é verão - por exemplo, ziomy kvass está desaparecendo. mas apenas no verão - tão diferente, em embalagens diferentes. No mercado, faz sentido perguntar por aí.

Não encontrei kvass. Só encontrei farinha branca grossa, mas que tipo de pão fazer com essa farinha?

[GalinkaMalinka]

Só encontrei farinha branca grossa, mas que tipo de pão você fez com essa farinha?

GalinkaMalinka
Agora tento assar quase todo o pão dessa farinha, bem ... talvez só exceto para assar, bem, isso é por agora ... Basta substituir a farinha premium pela farinha grossa e você ficará feliz! E quanto benefício!

[Crochê]

Crochê , obrigada. E o quê, nada precisa ser inventado? apenas substituindo a farinha em uma receita normal?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka
Não, não venha aqui NESTA SECÇÃO e escolha!

[Crochê]

Crochê Muito obrigado, caso contrário, nado muito neste

Peço ajuda. : - \ Estou procurando um tópico: Receitas comprovadas para assar pão em x / p Panasonic.

[DonnaRosa]

DonnaRosa Eu imploro https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

[DonnaRosa]

DonnaRosa Eu imploro https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Spasibo.

Eu cozinho pão em uma máquina de fazer pão hitachi hb-c103. Só usei receitas do aplicativo até agora. Gostaria de cozinhar outra coisa nele) Particularmente interessantes são as receitas de pão de centeio sem sementes de cominho ou pão com sementes inteiras (girassol, abóbora, gergelim, etc.) E outra receita de pão magro e kulich. Se houver algo, por favor, compartilhe ficarei muito grato

Eu tenho um Hitachi 303, pegue minhas receitas e use-as começando com master classes sobre Koloboks e além.
Receitas do Admin. Índice.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61568.0

As receitas do fórum são adequadas para todos os modelos de fabricantes de pão - faça a sua escolha!

oh ... obrigado, para onde quer que você olhe ...definir modo 3 ou definir modo pão de centeio... e eu não tenho tais modos ((aqui estou quebrando a cabeça ...

Asse para a saúde Se você tiver alguma dúvida - pergunte no tópico "Ajuda ..."

Eu sou novo. o que ela pode fazer, exceto o que está nas instruções? compartilhar receitas ou onde procurá-las? blogadar com antecedência.

Escolha qualquer receita e leve ao forno para a sua saúde! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61065.0

Mas primeiro leia a seção Noções básicas de cozimento, caso contrário não funcionará! https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Faça perguntas nos tópicos relevantes

Em nenhum lugar à venda eu encontrei rolos reais de alta qualidade. Eles existem. Posso fazer um pãozinho com uma máquina de fazer pão?

[Kalatch]

Kalatch Aqui estão algumas receitas para você:
Kalach "Rozhdestvensky"
Kalach Moskovsky

A paz esteja convosco, padeiros!
Kalatch --- Eu nunca encontrei Kalatch real de alta qualidade em qualquer lugar à venda

bem, não é seu

e na padaria filipina
Eu realmente preciso economizar algum dinheiro, mas tem rolos lá

Saudações, padeiros! Apresentei minhas fofocas com a HP, dei a ela algumas receitas comprovadas, ela faz pão, ela não vai ficar feliz com seu ajudante sem marca, mas apenas minhas receitas são todas projetadas para um máximo de 600 g de farinha, e a julgar pelas receitas que estão presos (bastante estranhos) e com o poder do HP, ela é capaz de assar pães grandes. Aqui eu apelo para aqueles que têm experiência em assar pães grandes, compartilham receitas comprovadas ou apontam o caminho certo, ficarei muito grato

[NIZA]

NIZA E qual HP seu parente tem? Havia uma fórmula de conversão de tamanho no fórum, tente pesquisar por meio de pesquisa

A panificadora BILLEO, quanto a mim, uso a fórmula de conversão com bastante sucesso, mas tenho medo de dar a ela, porque no meu Panas não posso verificar o que vai sair dela, e meu padrinho ainda é o chefe de pânico, o menor fracasso leva à histeria

forneça um link para a receita para proporções comuns de makfa de pão de modo a não desmoronar x. r Lg ficarei muito grato o quanto eu desmoronar!

Não me lembro do pão da HP que não se desintegrasse. Posso aconselhar Pão de trigo na massa madura (fermento automático) de Viki. Não se desfaz, é muito saboroso e dá para assar no HP.

forneça um link para a receita para proporções comuns de makfa de pão de modo a não desmoronar x. r Lg ficarei muito grato o quanto eu desmoronar!

Tente assar este pão https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, preste atenção à quantidade de ingredientes e ao estado do kolobok - isso é visto claramente na foto.
Assar em x \ n no modo Básico (básico), mas em todos os casos o pão é o mesmo em consistência

ah e sem fermento, alguma coisa?

E porque você não está satisfeito com a receita de pão de trigo simples no link acima - que é mais fácil

ah e sem fermento, alguma coisa?

então esse não é o tipo de fermento no qual você tem que trabalhar por uma semana inteira. Aqui, a sua participação é mínima: você misturou os ingredientes, deixou durante a noite, de manhã misturou tudo no HP, deu revisão, ligou o cozimento. Não poderia ser mais fácil. E o sabor é decente.
Pelo que eu sei, o pão se fragmenta muito menos se houver uma quantidade suficiente de ácido na massa, que é fornecida pela massa fermentada ou pela massa azeda / velha / madura. se você realmente não quer se incomodar, experimente substituir 1 colher de sopa de líquido da receita pela mesma quantidade de vinagre, cidra de maçã, por exemplo. Deve ajudar. Claro, eu não sou um super padeiro, então, se alguma coisa, os prefeitos da padaria vão me corrigir.

E porque você não está satisfeito com a receita de pão de trigo simples no link acima - que é mais fácil

Bem, antes de mais nada, eu preciso de pão para todos os dias na sua receita, você precisa de maçã e soro de leite, isso não é problema, mas você não consegue encontrar todos os dias! embora eu tome nota! obrigada!

experimente substituir 1 colher de sopa de líquido na receita pela mesma quantidade de vinagre, por exemplo, vinagre de cidra de maçã. Deve ajudar.Claro, eu não sou um super padeiro, então, se alguma coisa, os prefeitos da padaria vão me corrigir.

agora será interessante tentar!

Este tópico não implica uma discussão sobre os meandros da panificação.

Aqui, escolha - quantas receitas dignas de pão de trigo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0, no mesmo lugar em cada tópico, especifique as sutilezas da panificação.

Sucesso

Olá padeiros experientes e novatos!
Estou aprendendo a assar pães deliciosos e SAUDÁVEIS na máquina de fazer pão Panasonic SD-257. Eu te peço um conselho.
Tenho farinha de trigo integral (papel de parede) "Diamart", farinha de milho, trigo sarraceno moído grosseiramente em russo antigo (sem tratamento hidrotérmico), aveia em russo antigo, cevada em russo antigo, farinha de abóbora, farinha de linhaça e farinha de centeio moída grosseiramente (descascado) e malte vermelho de centeio (fermentado).
Por favor me diga como combinar esses tipos de farinha, em que proporções, quanto e quais produtos (água, leite, sal, açúcar, manteiga, etc.) adicionar, em quais modos de assar, isto é, quais você sabe VERIFICADO e receitas TESTADAS de deliciosos pães dietéticos para uma máquina de fazer pão.
Aguardo seu conselho.

[Tatiana_S]

Tatiana_S
Bem vindo ao nosso fórum !!! Junte-se a nós!
Não tenho dúvidas de que tudo o que você precisa encontrará visitando BLOG "ALEXANDER"(mais especificamente RECEITAS E SEGREDOS DE ALIMENTOS SAUDÁVEIS e CATÁLOGO DE RECEITAS DE BAIXA CALORIA DE ALEXANDRA) Ter Alexandra todos os pães e pastéis são dietéticos e atendem ao seu pedido!

Você já recebeu um link para o pão de Alexandra.

Aqui estão mais alguns links - escolha a receita desejada com fotos e a proporção certa de diferentes tipos de farinha:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=264.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Pão para todos os gostos e pedidos - basta escolher e assar Somos todos padeiros amadores aqui - e nós mesmos experimentamos farinha e outros ingredientes - e o que acontecer vai dar certo - que é o que desejamos para você

Admin, obrigado por sua resposta. E desculpe, erroneamente assumiu que nem todos os usuários lêem todos os tópicos.
As receitas de pão do fórum são muito interessantes, estou começando a experimentar. Espero que tudo dê certo para mim.
Se eu assar pão multi-grãos em uma panificadora (à base de farinha de trigo integral (integral) e um pouco de outros tipos de farinha), devo escolher o programa "Básico" ou "Dieta"? Esse pão pode ser cozido no modo "Assar rápido"?
Obrigado.

A farinha de grãos inteiros é mais pesada do que o trigo puramente branqueado - portanto, é melhor selecionar para ela o modo Pão de cereal por 4,20 horas e você pode assá-la no modo Principal (básico) por 3,20-3,50

[Tatiana_S]

Tatiana_S Na Panasonic, este é o modo "Dieta"
É aqui que entram muitas dessas receitas. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

Sazalexter, obrigado pela lista de receitas interessantes.

Na primeira vez, quero fazer pão. Que assustador. Bons amigos indicaram seu fórum. Tenho um modelo Severin BM 3983. Não havia receita para o aparelho. Não existem medidas e colheres de qualquer tipo, mas tenho balanças eletrônicas muito precisas. Por favor, ajude com as receitas, ou pelo menos indique onde encontrá-las.
Agradecemos antecipadamente a sua equipe.
P.S. Peço desculpa por possíveis erros gramaticais, porque não sou russo.
Atenciosamente, Leonardas.

MANUAL PARA COZER PÃO EM PÃO CASEIRO. GUIA DO INICIANTE estude
Pão feliz!