A carne na panela não está bem cozida, qual a melhor forma de prepará-la?

Meninas, quem sabe como fazer a carne ...
Havia 500 g de peito de peru fioe
KT 205 estava ocupado com hércules, então joguei um pedaço em Russell. Cozinhei no Hai por cerca de 2,5 horas. A temperatura é cerca de 87 *, a carne é borracha com borracha, é dura para furar. Eu coloquei um boi na tigela, virei o pedaço e coloquei no Low, talvez ajude.?
Aos 205, ele teria se tornado 'coma com os lábios' em 2,5 horas no Hai, mas aqui aconteceu um perdimonocle

[Oksana,]

borracha de carne de borracha

Oksana, se não me engano, sua potência é de 160, então, só com água para alto, 7-8 horas

[Sorrir]

Eu sabia heh que você não deveria colocar um pedacinho de carne magra em um grande e lento SEM um banho de ÁGUA, quantas vezes verifiquei 4,5 litros em um Kevuda e pisei no mesmo ancinho novamente.
Tirei os bois e coloquei 1 litro na mamãe,

Sorrir
200 w, bom né lento, bastava escolher ou um banho-maria e uma panela elétrica grande ou uma panela elétrica pequena, já que o peso de uma peça é de 500 g no total.
Em 2,5 horas, a grande e lenta lambida apenas secou para mim, em vez dos 76 * necessários, havia quase 90 *
Se fosse Kitforth, eu teria ficado com o termômetro e não teria perdido esse momento, mas com Russell eu teria assumido outros negócios e me envolvido tarde.



Eu estava com medo de que em 7-8 horas em Russell, a parte cara, magra e melhor da carne pudesse adquirir o sabor * simples * de guisado, ou hololitsa,
... e ágil mamãe em uma hora trouxe um pedaço para o gosto e aparência de * porco cozido de peru *, que para mim, como uma anfitriã, é uma opção mais lisonjeira e vencedora

[Brendabaker]

Brendabaker, 200 w - isso é sério, especialmente quando a peça é pequena

[Sorrir]

Sorrir,
Sim, eu corri e estraguei tudo

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