Torta "Real"

Torta "Real"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Composição:
Farinha de trigo	750 g
Açúcar	6 colheres de sopa. eu.
Manteiga - derreta	300g
Fermento fresco	60 g
Gemas	8 pcs.
Nata	6 colheres de sopa. eu. com um slide
Raspas de limão	1 colher de chá
Geléia de damasco
1 recheio:
3 esquilos + 3 colheres de sopa. eu. com uma lâmina de açúcar + algumas raspas de limão chicote
Papoula (ferva no leite e moer 2 vezes em um moedor de carne)	1 Colher de Sopa.
Misture tudo
2 recheio:
3 esquilos + 3 colheres de sopa. eu. com uma lâmina de açúcar + algumas raspas de limão chicote
Amendoim (ferva em 0,5 xícara de leite e deixe esfriar)	1 Colher de Sopa.
Misture tudo

Método de cozimento

• Dissolva o fermento no creme de leite e sove a massa. Divida a massa pronta em 4 partes, 2 delas um pouco maiores - estas serão a parte superior e inferior da torta. Desenrole no tamanho certo.
  
• Coloque a primeira parte da massa na forma, espalhe (não muito) geléia de damasco sobre ela, depois a segunda camada de massa, o primeiro recheio sobre ela, depois a terceira camada de massa e o segundo recheio sobre ela. Abra o último pedaço de massa e coloque por cima do bolo inteiro. Deixe por 4 horas e depois asse por cerca de 1 hora.
  
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• A forma deve ser grande e alta, de preferência retangular. Pelo menos duas panelas grandes de volume.
  

Observação

Este bolo é grande e delicioso. Isso vale o seu tempo.
As peças cortadas parecem muito boas. Bem, de qualquer maneira, acho que sim.
A foto mostra claramente como se obtém uma massa arejada e tenra segundo esta receita.
Ah, e delicioso!

qween, e 60 gramas de fermento não é muito? E você pode colocar fermento seco?

Sempre cozinho assim, mas nunca experimentei nos secos.
Tenho mais cuidado com o fermento seco do que com o fermento fresco. Não há absolutamente nenhum cheiro de fermento. Não sei se a torta vai crescer o suficiente se houver menos fermento, e coloque mais de 2 colheres de chá para secar. Eu não arriscaria.

isso em uma panificadora de 2 gramas extras de fermento toda beleza pode desmoronar, mas isso não acontece no forno. Antes de comprar uma panificadora, assei tudo sozinho, não prestei muita atenção na quantidade de fermento da receita (muito ou pouco), os pastéis sempre foram maravilhosos.
Não consigo nem imaginar que tivemos uma interrupção com fermento fresco. Mas talvez você tenha muitas outras coisas boas à venda

[Qween, Anechka!]

Qween, Anechka!
Muito obrigada por um bolo tão delicioso !!!
Como não o vi antes? Isso é néctar e ambrosia em uma garrafa. O bolo torta mais macio e perfumado. Com uma seleção tão pequena de produtos, obtém-se uma verdadeira torta real. Fiz tudo estritamente de acordo com a receita. Apenas a revisão foi reduzida para três horas. Enquanto estava de pé no revisor, ele exalava um cheiro, como se você estivesse em um café de elite. Ótima receita. Muito obrigado, Anya. Eu trago um plus.
E aqui está o próprio bolo.