Almôndegas com acelga e molho chimichurri

[Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!]

Almôndegas com acelga e molho chimichurri

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Almôndegas
carne (tenho porco)	1 kg.
acelga fresca	200 AC
flores de cebola	1 PC.
orégano	1 colher de chá
cebola nabo	1 PC.
salsinha	10 veterinário.
coentro opcional	2-3 molhado.
alho	2-3 dentes.
sal	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Molho
salsinha	1 pacote
coentro opcional	2-3 molhado.
alho	2-3 dentes.
azeite	6 colheres de sopa. eu.
vinagre de maçã 6%	1 Colher de Sopa. eu.
orégano	1-2 veterinário.
--------	--------
óleo vegetal	para fritar

Método de cozimento

• Lave os verdes. Descasque os vegetais. Prepare a carne. Passe por uma peneira do moedor de carne.

  Adicione sal, pimenta, orégano seco.

  Misture bem a carne picada e bata.

  Forme pequenas almôndegas com as mãos molhadas. Frite dos dois lados até dourar. Tampe a panela, abaixe o fogo e leve as almôndegas até ficarem macias.

  Coloque as verduras picadas em uma tigela do liquidificador, adicione o azeite e o vinagre. Adicione o alho e o sal.

  Faça o molho. Prove e experimente. Sirva as almôndegas com molho.

  
• Cozinhar não é difícil. O principal é fazer com amor pelos seus entes queridos!

Observação

A ideia foi tirada de Z. Ivchenko.
Almôndegas muito incomuns. Mas delicioso. Eu recomendo!