Pudim real

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Pão branco macio (miolo)	60 gr.
leite	420 ml.
manteiga	30 gr.
ovo	2 pçs.
açúcar	4 colheres de sopa. eu.
raspas de limão	1 Colher de Sopa. eu.
passas de uva	50 gr.
açúcar em pó	1 Colher de Sopa. eu.
geléia (geléia)	2-4 colher de chá

Método de cozimento

Ferva o leite com 25 gr. manteiga
Despeje leite fervente sobre a migalha de pão
Adicione as raspas de limão
Em seguida, 2 colheres de sopa. eu. Saara
Em seguida, passas lavadas e secas. Misturar. Resfrie a massa a 45-40C
Bata as gemas até obter espuma branca
Adicione as gemas à mistura de pão e leite
Unte as formas de cozimento com o óleo restante. Tenho formas de cerâmica com 12 cm de diâmetro. Preciso de 4 formas
Distribuímos a massa nas formas e deixamos 30 minutos sobre a mesa
Enviamos para o forno pré-aquecido a 170C por 30 minutos
5 minutos antes do final do cozimento, bata as claras até obter uma espuma, bata até obter picos macios, adicionando gradualmente o restante (2 colheres de sopa. L.) Açúcar
Adicione 0,5-1 colher de chá a cada molde com pudim. compotas ou conservas. É aconselhável espalhar por toda a superfície, mas se a geleia for grossa não vai funcionar
Coloque delicadamente as claras em castelo, polvilhe com açúcar de confeiteiro e leve ao forno por cerca de 15 minutos (até a tampa ficar bege)
Servimos quente. Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

batedeira, forno

Observação

O prato é delicioso, mas bastante doce. Meu amor guloso, se não especialmente amantes doces, então aconselho você a reduzir para 1 colher de sopa. eu. açúcar na massa do pão, use geléia azeda ou não use nada, enfim, não polvilhe com açúcar de confeiteiro.